凈糧干料釀酒設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開一種凈糧干料釀酒設(shè)備，包括生產(chǎn)室與冷卻室，所述生產(chǎn)室包括殼體，在殼體的下部設(shè)置有灶臺，在灶臺的下方設(shè)置有火門，在殼體內(nèi)設(shè)置有裝料室，在裝料室內(nèi)設(shè)置有分料簾，在殼體上連接有加水管與放水管，所述加水管呈L形，在加水管的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗，加水管的出水口位于分料簾的上方，所述放水管的出水端水平布置在殼體的底部，在殼體上還設(shè)置有供氣管；生產(chǎn)室的頂部通過過氣筒連接冷卻室，在冷卻室的底部設(shè)置有出酒管，冷卻室置于冷水室中，在冷水室內(nèi)均布8個冷卻管，冷卻管豎向設(shè)置，且8個冷卻管在冷水室周向均勻分布。本實(shí)用新型大大的提高了釀酒效率，省時省力，操作起來簡單，酒質(zhì)好。
【專利說明】凈糧干料釀酒設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及酒類加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種凈糧干料釀酒設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002] 白酒是我國酒精飲料中消費(fèi)的重頭，然而在工業(yè)化釀酒過程中，不可避免地要產(chǎn) 生諸于糠醛、稚醇油、甲醇等雜質(zhì)，使酒變得燥辣、澀苦，既影響口感，又降低質(zhì)量。傳統(tǒng)方法 中有采用窖貯2-5年的辦法來改善酒質(zhì)，使其變得柔和純正，但窖貯投資大，生產(chǎn)周期長， 成本偏高，使一般消費(fèi)者難以問津。通常來說，在蒸餾酒生產(chǎn)過程中采用加熱沸騰方法，利 用各類物質(zhì)揮發(fā)性不同的原理，將酒醪中酒精及其它微量物質(zhì)從發(fā)酵成熟的酒醪中分離出 來的過程，稱為蒸餾，蒸餾的結(jié)果便得到了成品的各類蒸餾酒（如白酒、果酒等）。
[0003] 現(xiàn)有的傳統(tǒng)凈糧干料釀酒設(shè)備體積大、占地面積大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜傳統(tǒng)單一、接口多、 管路長、彎道多、需要大量的人力操作，而且酒醪中微量物質(zhì)、香味物質(zhì)及乙醇?xì)埩舳?、蒸損 大、浪費(fèi)嚴(yán)重。目前雖也有些體積小巧的釀酒設(shè)備，但大多不含有加熱功能，且不具有干濕 分離的功能，僅單純的是采用在罐體內(nèi)發(fā)酵的方式，生產(chǎn)出的酒質(zhì)不好。
[0004] 因此，現(xiàn)有技術(shù)還有待于改進(jìn)和發(fā)展。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0005] 鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種凈糧干料釀酒設(shè)備， 旨在解決現(xiàn)有釀酒設(shè)備存在的結(jié)構(gòu)單一，操作復(fù)雜，需要大量的人力操作及出酒少，酒質(zhì)差 等問題。
[0006] 本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：
[0007] -種凈糧干料釀酒設(shè)備，包括生產(chǎn)室與冷卻室，所述生產(chǎn)室包括殼體，在殼體的下 部設(shè)置有灶臺，在灶臺的下方設(shè)置有火門，在灶臺的上方側(cè)面連接有排煙筒，在殼體內(nèi)且位 于灶臺上方的位置處設(shè)置有裝料室，在裝料室內(nèi)橫向設(shè)置有分料簾，在殼體上連接有加水 管與放水管，所述加水管呈L形，在加水管的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗，加水管的出水口位于分 料簾的上方，所述放水管的出水端水平布置在殼體的底部，在殼體上還設(shè)置有供氣管；生產(chǎn) 室的頂部通過過氣筒連接冷卻室，在冷卻室的底部設(shè)置有出酒管，冷卻室置于冷水室中，在 冷水室內(nèi)均布8個冷卻管，冷卻管堅向設(shè)置，且8個冷卻管在冷水室周向均勻分布。
[0008] 優(yōu)選的，在殼體的上方設(shè)置有將其頂端封閉的拍蓋，拍蓋的下端與殼體活動連接， 拍蓋的上端通過連接嵌件與過氣筒的一端連接，過氣筒的另一端通過連接嵌件連接冷卻 室。
[0009] 優(yōu)選的，所述分料簾包括上層分料簾體與下層分料簾體，所述上層分料簾體的網(wǎng) 孔為80-100目，所述下層分料簾體的網(wǎng)孔為150-200目。
[0010] 優(yōu)選的，在冷水室的上部設(shè)置有上儲水腔，在冷水室的下部設(shè)置有下儲水腔，所述 冷卻管的頂端連接上儲水腔，冷卻管的底端連接下儲水腔，所述上儲水腔還通過外循環(huán)管 道連通下儲水腔，在外循環(huán)管道上設(shè)置有循環(huán)水泵。
[0011] 有益效果：本實(shí)用新型解決了目前結(jié)構(gòu)單一，操作復(fù)雜，需要大量的人力操作等問 題，由于機(jī)械設(shè)備的改進(jìn)，大大的提高了工作效率，省時省力，操作起來簡單，節(jié)省了人力資 源，節(jié)約了能源，減少了成本的投入。裝料室里面有分料簾，可將容器內(nèi)的發(fā)酵好的液體，用 分料簾分成干濕兩部分，干料在上，稀料在下，這樣可以提高酒質(zhì)，出酒類高，省工省力，節(jié) 省能源，同時發(fā)酵之后過濾出來的酒糟可以作為家禽的飼料。冷水室里面放有8個冷卻管， 并合理布置，8個冷卻管可將酒的冷卻溫度控制在最佳狀態(tài)，經(jīng)過8個冷卻管冷卻處理的酒 感最佳。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012] 圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0013] 本實(shí)用新型提供一種凈糧干料釀酒設(shè)備，為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及效 果更加清楚、明確，以下對本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施 例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0014] 如圖1所示，一種凈糧干料釀酒設(shè)備，包括生產(chǎn)室1與冷卻室2,所述生產(chǎn)室1包括 殼體3,在殼體3的下部設(shè)置有灶臺4,在灶臺4的下方設(shè)置有火門5,在灶臺4的上方側(cè)面 連接有排煙筒6。在殼體3內(nèi)且位于灶臺4上方的位置處設(shè)置有裝料室7,在裝料室7內(nèi)橫 向設(shè)置有分料簾8,在殼體上連接有加水管9與放水管10。所述加水管9呈L形，在加水管 9的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗11，加水管9的出水口位于分料簾的上方。所述放水管10的出水 端水平布置在殼體3的底部，在殼體3上還設(shè)置有供氣管12,供氣管12連接灶臺火門。生 產(chǎn)室1的頂部通過過氣筒13連接冷卻室2,在冷卻室2的底部設(shè)置有出酒管14,冷卻室2 置于冷水室15中，在冷水室15內(nèi)均布8個冷卻管16,冷卻管16堅向設(shè)置，且8個冷卻管在 冷水室周向均勻分布。
[0015] 在殼體3的上方設(shè)置有將其頂端封閉的拍蓋17,拍蓋的下端與殼體活動連接，拍 蓋的上端通過連接嵌件18與過氣筒13的一端連接，過氣筒的另一端通過連接嵌件18連接 冷卻室2。
[0016] 作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述分料簾8包括上層分料簾體與下層分料簾 體，所述上層分料簾體的網(wǎng)孔為80-100目，所述下層分料簾體的網(wǎng)孔為150-200目。
[0017] 更進(jìn)一步的，在冷水室的上部設(shè)置有上儲水腔，在冷水室的下部設(shè)置有下儲水腔， 所述冷卻管的頂端連接上儲水腔，冷卻管的底端連接下儲水腔，所述上儲水腔還通過外循 環(huán)管道連通下儲水腔，在外循環(huán)管道上設(shè)置有循環(huán)水泵。
[0018] 本實(shí)用新型的工作過程大致如下：
[0019] 在裝料室7加入涼水，將原料加工之后放入裝料室7,開始發(fā)酵，發(fā)酵容器里面有 分料簾8,將容器內(nèi)的發(fā)酵好的液體，用分料簾8分開干濕兩部分，干的在上，稀料在下，這 樣可以提高酒質(zhì)，出酒類高，省工省力，節(jié)省能源，同時發(fā)酵之后分離出的酒糟可以作為家 禽的飼料。發(fā)酵完成之后酒順著過氣筒13到冷卻室2,冷卻室2里面放有8個冷卻管16,8 個冷卻管16可將酒的冷卻溫度控制在最佳狀態(tài)，經(jīng)過8個冷卻管冷卻處理的酒感最佳。
[0020] 應(yīng)當(dāng)理解的是，本實(shí)用新型的應(yīng)用不限于上述的舉例，對本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來 說，可以根據(jù)上述說明加以改進(jìn)或變換，所有這些改進(jìn)和變換都應(yīng)屬于本實(shí)用新型所附權(quán) 利要求的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1. 一種凈糧干料釀酒設(shè)備，其特征在于，包括生產(chǎn)室與冷卻室，所述生產(chǎn)室包括殼體， 在殼體的下部設(shè)置有灶臺，在灶臺的下方設(shè)置有火門，在灶臺的上方側(cè)面連接有排煙筒，在 殼體內(nèi)且位于灶臺上方的位置處設(shè)置有裝料室，在裝料室內(nèi)橫向設(shè)置有分料簾，在殼體上 連接有加水管與放水管，所述加水管呈L形，在加水管的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗，加水管的出 水口位于分料簾的上方，所述放水管的出水端水平布置在殼體的底部，在殼體上還設(shè)置有 供氣管；生產(chǎn)室的頂部通過過氣筒連接冷卻室，在冷卻室的底部設(shè)置有出酒管，冷卻室置于 冷水室中，在冷水室內(nèi)均布8個冷卻管，冷卻管堅向設(shè)置，且8個冷卻管在冷水室周向均勻 分布。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種凈糧干料釀酒設(shè)備，其特征在于，在殼體的上方設(shè)置有 將其頂端封閉的拍蓋，拍蓋的下端與殼體活動連接，拍蓋的上端通過連接嵌件與過氣筒的 一端連接，過氣筒的另一端通過連接嵌件連接冷卻室。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種凈糧干料釀酒設(shè)備，其特征在于，所述分料簾包括上 層分料簾體與下層分料簾體，所述上層分料簾體的網(wǎng)孔為80-100目，所述下層分料簾體的 網(wǎng)孔為150-200目。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種凈糧干料釀酒設(shè)備，其特征在于，在冷水室的上部設(shè)置 有上儲水腔，在冷水室的下部設(shè)置有下儲水腔，所述冷卻管的頂端連接上儲水腔，冷卻管的 底端連接下儲水腔，所述上儲水腔還通過外循環(huán)管道連通下儲水腔，在外循環(huán)管道上設(shè)置 有循環(huán)水泵。
【文檔編號】C12G3/02GK203904326SQ201420347362
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月20日
【發(fā)明者】劉東元 申請人:劉東元