茶葉自動揚炒裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明專利申請公開了一種炒青裝置，包括傳動裝置和炒鍋，所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪，傳動斜齒輪連接傳動軸，傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸；所述傳動軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設有把手擋板；所述把手的另一側連接炒鍋，所述炒鍋由底部設有的加熱裝置供熱。使用該裝置，利用斜齒輪和連桿機構的原理，取代手工抓拋，保證殺青效果。
【專利說明】茶葉自動揚炒裝置

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工設備【技術領域】，具體涉及一種茶葉自動揚炒裝置。

【背景技術】
[0002]殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一，也是形狀和品質(zhì)形成的關鍵工序。殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。殺青方式包括炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青，我國明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。炒青方法要以悶炒為主，稍配以揚炒，悶炒能使炒青葉充分吸收鍋的輻射熱能，也利用了葉間的水蒸氣熱能，升溫快，受熱均勻，在三、四分鐘內(nèi)達到葉溫70度以上，揚炒須要五六分鐘。悶炒還能加速蛋白質(zhì)的水解作用，增加氨基酸含量，適當破壞葉綠素，改善了茶湯滋味，但含水量多的炒青葉，應適當配以揚炒，只悶不揚會使葉間水蒸氣過多，青草氣味不能充分散發(fā)，茶葉會帶有青味和水悶味，并呈枯黃色，機械炒青不能達到上述效果。
[0003]手工炒青的優(yōu)點是炒青均勻，保水程度好，炒青適度容易掌握，能保持炒青后的葉溫，是制高級品種茶葉和部分個體戶的首選方法，但是手工炒青時，要多次使用手抓翻炒，翻炒溫度高，對手的要求和負擔大。因此需要提供一種裝置，模擬人手揚炒操作，起到手工翻炒的效果。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術問題是針對現(xiàn)有技術機械炒青效果不佳，而手工翻炒對手的要求和負擔大的不足，提供一種茶葉自動揚炒裝置，利用斜齒輪和連桿機構的原理，炒鍋兩側分別做圓周運動，左側向上，相對應的右側向下，炒鍋向上揚起倒達頂部，之后迅速下降，慣性原理，茶葉滯留在空中零點幾秒，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，取代手工抓拋，保證殺青效果。
[0005]為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供如下技術方案:一種茶葉自動揚炒裝置，包括傳動裝置和炒鍋，所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪，傳動斜齒輪連接傳動軸，傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸；所述傳動軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設有把手擋板；所述把手的另一側連接炒鍋，所述炒鍋由底部設有的加熱裝置供熱。
[0006]本發(fā)明的工作原理及有益效果為:轉(zhuǎn)動軸與轉(zhuǎn)動斜齒輪連接，帶動轉(zhuǎn)動斜齒輪轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動斜齒輪帶動兩側與之嚙合的傳動斜齒輪轉(zhuǎn)動，進而使傳動桿轉(zhuǎn)動，帶動連桿做圓周運動，由于傳動斜齒輪間有步差，炒鍋的兩側把手不處于同一平面，速度快時，炒鍋內(nèi)茶葉被揚起并滯空，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，保證殺青效果。揚炒幾分鐘后，關閉電機，炒鍋回到初始位置，繼續(xù)燜炒。
[0007]進一步，所述支架在處于電機底部設有托板，托板與銅套的長度一致。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置的側視圖；
圖2是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置的局部剖視圖；
圖3是本發(fā)明茶葉自動揚炒裝置傳動裝置的結構示圖。

【具體實施方式】
[0009]下面結合附圖和實施例對本發(fā)明技術方案進一步說明:
附圖標記:
電機1、轉(zhuǎn)動軸2、傳動裝置3、轉(zhuǎn)動斜齒輪301、傳動軸302、傳動斜齒輪303、銅套304、圓盤4、連桿裝置5、轉(zhuǎn)柄501、轉(zhuǎn)柄擋板502、連桿通孔503、連桿504、支架6、炒鍋7、把手擋板701、把手702、加熱裝置8。
[0010]如圖1至圖3所示，一種茶葉自動揚炒裝置包括傳動裝置3、連桿裝置5、炒鍋7，傳動裝置3的動力來源于連接有電機I的轉(zhuǎn)動軸2，所述傳動裝置3外設有銅套304，所述銅套304由支架支撐；傳動裝置3包括轉(zhuǎn)動斜齒輪301以及與之嚙合的傳動斜齒輪303，傳動斜齒輪303連接傳動軸302，所述傳動軸302另一端連接有圓盤4，所述圓盤4偏離圓心處設有轉(zhuǎn)柄501，轉(zhuǎn)柄501穿過連桿通孔503，與連桿504連接，轉(zhuǎn)柄501上設有轉(zhuǎn)柄擋板502 ；所述連桿504另一側的連桿通孔503內(nèi)貫穿有把手702，所述把手702的外徑小于連桿通孔503外徑，把手702上設有把手擋板701 ;所述把手702的另一側連接炒鍋7，所述炒鍋7由底部的加熱裝置8供熱。
[0011]使用時，轉(zhuǎn)動軸2與轉(zhuǎn)動斜齒輪301連接，帶動轉(zhuǎn)動斜齒輪301轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動斜齒輪301帶動兩側與之嚙合的傳動斜齒輪303轉(zhuǎn)動，進而使傳動軸302轉(zhuǎn)動，帶動連桿504做圓周運動，由于兩傳動斜齒輪303間有步差，炒鍋7的兩側把手702不處于同一平面，速度快時，炒鍋7內(nèi)茶葉被揚起并滯空，使葉間水蒸氣蒸發(fā)快，青草氣味得到充分散發(fā)，保證殺青效果。揚炒幾分鐘后，關閉電機1，炒鍋7回到初始位置，繼續(xù)燜炒。
[0012]對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發(fā)明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【權利要求】
1.茶葉自動揚炒裝置，其特征在于:包括傳動裝置和炒鍋，所述傳動裝置包括轉(zhuǎn)動斜齒輪以及與之嚙合的傳動斜齒輪，傳動斜齒輪連接傳動軸，傳動裝置的動力來源于連接有電機的轉(zhuǎn)動軸；所述傳動軸另一端連接有圓盤，所述圓盤偏心處設有轉(zhuǎn)柄，轉(zhuǎn)柄穿過連桿通孔，轉(zhuǎn)柄上設有轉(zhuǎn)柄擋板；所述連桿的另一側的連桿通孔內(nèi)貫穿有把手，把手上設有把手擋板；所述把手的另一側連接炒鍋，所述炒鍋由底部設有的加熱裝置供熱。
2.如權利要求1所述茶葉自動揚炒裝置，其特征在于:所述電機底部設有托板。
【文檔編號】A23F3/06GK104472742SQ201410793624
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月20日 優(yōu)先權日:2014年12月20日
【發(fā)明者】周樅勝, 周繼, 張本光 申請人:貴州習水縣勤韻茶業(yè)有限公司