具有祛斑功效的甜茶飲品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明的具有祛斑功效的甜茶飲品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：30～60，糊精：20～40，木糖醇：15～40；所述混合提取物為萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜、干甜茶混在一起的熱水提取物。本發(fā)明中的各種物料通過不同的機(jī)制，互相配合，產(chǎn)生協(xié)同作用，綜合考慮了避免陽光中的活性氧對皮膚造成傷害，預(yù)防黑斑的形成，合成膠原蛋白還原黑色素，抗氧化劑消除體內(nèi)自由基，抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，排出毒素，促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，抗輻射，淡化雀斑，淡化色素，減少沉積等諸多方面，達(dá)到預(yù)防色斑形成、褪色祛斑的效果。本發(fā)明還提供上述所述的具有祛斑功效的甜茶飲品的制備方法。
【專利說明】具有祛斑功效的甜茶飲品及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及祛斑食品，具體是具有祛斑功效的甜茶飲品及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]色斑是由于皮膚色素的增加而形成的一種常見面部呈褐色或黑色素沉著性、損容性的皮膚疾病，多發(fā)于面頰和前額部位，日曬后加重.
[0003]色斑有很多種。產(chǎn)生色斑的原因也有很多。
[0004]黃褐斑也稱為肝斑和蝴蝶斑。妊娠斑是面部病變的一種，它是發(fā)生在臉上的色素沉著斑整形介紹黃褐斑主要因女性內(nèi)分泌失調(diào)，精神壓力大，各種疾病(肝腎功能不全，婦科病、糖尿病)等以及體內(nèi)缺少維生素及外用化學(xué)藥物刺激引起。
[0005]雀斑是最常見臉部斑點(diǎn)，好發(fā)于面部，常呈褐色素點(diǎn)狀色素沉著，分布于臉頰、鼻子，嚴(yán)重者會分布全臉。雀斑可分為遺傳性雀斑和后天性雀斑。先天性雀斑與遺傳基因有關(guān)，往往有家族發(fā)病史，男女都有，常見于女性。在兒童時期5?8歲開始長雀斑，青春期生長旺盛。遺傳性雀斑在女性妊娠期、中年時期又易長出黃褐斑，加重斑點(diǎn)。后天形成的雀斑往往是紫外線照射，防曬不當(dāng)導(dǎo)致。也有的女性是在妊娠期、中年時期開始生長。
[0006]黑斑，多半集中于兩頰，看起來就像是一只展翅的蝴蝶。皮膚較薄、較干的人會比較明顯，可能是疏于保養(yǎng)、防曬工作做不完整，而使黑色素容易浮到皮膚的表層造成，為中年女性最常見的美容問題(男性也會產(chǎn)生黑斑但很少見)。通常在兩頰、額頭、上唇部及下巴，產(chǎn)生一整片赭棕色的斑，因?yàn)轭伾年P(guān)系又俗稱肝斑。產(chǎn)生的原因和惡化的因素包括:懷孕、口服避孕藥、某些藥物(如抗癲癇藥)及日曬。絕大多數(shù)的人一旦產(chǎn)生就很難自然消褪。黑斑的形成有多重因素。長期過度的紫外線照射，皮膚的老化發(fā)炎，或長期長痘痘、濕疹，都會刺激皮膚底層黑色細(xì)胞的繁衍，產(chǎn)生過多的黑色素，最終形成黑斑。
[0007]血素斑因血管病變造成，大多形成在顴骨附近，因體內(nèi)的關(guān)系而形成，除了做好外在保養(yǎng)外、服用健康食品調(diào)整體質(zhì)是絕對須要的。發(fā)炎后色素沉淀癥，最常見是痤瘡發(fā)炎后留下的色素沉淀，此外任何的外傷、皮膚炎、手術(shù)、點(diǎn)痣雷射治療等等，都會留下色素沉淀；膚色越深獲日曬量越大的人，色素沉淀就越難褪；治療黑斑的藥膏及防曬措施會使病灶改口 ο
[0008]輻射斑是長期面對電腦，電腦輻射導(dǎo)致臉上色素沉積而形成的色斑，也叫電腦輻射斑。電腦輻射斑是新出現(xiàn)的名詞，信息時代，人們享受著電腦帶來的高效、便捷，但同時我們的皮膚也在遭受著電腦的無聲侵害，大大小小的電腦輻射斑、皮膚干燥有細(xì)紋、膚色變黃、毛孔變粗、小痘痘外冒、眼睛干澀、黑眼圈形成并不斷加重。
[0009]老年斑，全稱為"老年性色素斑"，醫(yī)學(xué)上又被稱為脂溢性角化。是指在老年人皮膚上出現(xiàn)的一種脂褐質(zhì)色素斑塊，屬于一種良性表皮增生性腫瘤，一般多出現(xiàn)在面部、額頭、背部、頸部、胸前等，有時候也可能出現(xiàn)在上肢等部位。大部分是在50歲以后開始長，多見于高齡老人，人們又稱其為"壽斑"?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，這個雅號名不符實(shí)，它并非長壽的標(biāo)志。專家們發(fā)現(xiàn)，隨著人口平均年齡的增長，老年斑在老年人中并不普遍，僅占 27%。
[0010]此外還有汞斑(美白化妝品中的汞殘留引起)、蒙古斑、白斑等。
[0011]正是由于色斑有各種各樣，成因也各自不同，防治方法也就需要對癥而行。一物包去百斑實(shí)在是不可能的。而只注重于外部祛斑，若不能從消除成因入手，效果自然大打折扣，還會反復(fù)。因此經(jīng)過合理搭配、科學(xué)配伍、從消除成因入手的即可治療又可預(yù)防還不會有毒副作用的祛斑食品，才是患者真正迫切需要的。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]為了從身體自身內(nèi)部發(fā)揮作用，達(dá)到祛斑目的，本發(fā)明提供一種具有祛斑功效的甜余飲品。
[0013]本發(fā)明的具有祛斑功效的甜茶飲品，由下列重量份的物料制成:混合提取物:30?60，糊精:20?40，木糖醇:15?40 ;
[0014]所述混合提取物為萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜、干甜茶混在一起的熱水提取物，其中各成分的重量份為:萵笑15?30,黃瓜10?25,番爺15?30,胡蘿卜10?20,干甜茶10 ?25。
[0015]作為優(yōu)選，本發(fā)明中各物料的重量份為:混合提取物:40?50，糊精:25?35，木糖醇:25?30。
[0016]同樣作為優(yōu)選，所述混合提取物中涉及的各成分的重量份為:萵筍20?25，黃瓜15?20，番茄15?20，胡蘿卜15?20，干甜茶15?20。
[0017]本發(fā)明還提供上述所述的具有祛斑功效的甜茶飲品的制備方法。
[0018]該方法包含下述步驟:
[0019](I)將被提取物萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜和干甜茶破碎后一起放入密閉提取罐中；
[0020](2)熱水提??；
[0021](3)提取液濃縮成浸膏；
[0022](4)將(3)所得與糊精、木糖醇混合、制粒；
[0023](5)干燥；
[0024](6)內(nèi)分裝和外包裝。
[0025]其中，步驟(2)所述熱水溫度為50?90度；熱水包括加入的熱水或由冷水在提取罐加熱而得。較佳的熱水溫度為50?60度；
[0026]在步驟(2)，提取3?5次，每次用熱水量為被提取物重量的3?10倍L/kg，每次時間為I?3小時。
[0027]在步驟(3)，溫度不超過60度，真空濃縮。
[0028]在步驟⑷，制粒粒徑為0.1?2mm。
[0029]在步驟(5)，真空干燥至產(chǎn)品含水0.1?5%。
[0030]萵筍是含維生素E比較多的蔬菜。VE可以促進(jìn)微血管的循環(huán)，抗氧化效果強(qiáng)?？梢员苊怅柟庖鸬难趸瘋ζつw。具有祛斑，防皺，縮水等功效。從而延緩衰老。VE可以起到避免陽光中的活性氧對皮膚造成傷害，預(yù)防皺紋和黑斑的作用。
[0031]黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，堅(jiān)持肌膚彈性，抑止黑色素的構(gòu)成。黃瓜還能抑止糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都十分有益。黃瓜中也含有豐富的維生素E。
[0032]據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50?100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
[0033]番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
[0034]每100克番茄的營養(yǎng)成分:能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2暈克，鋒0.12暈克，銅0.04暈克，猛0.06暈克。
[0035]西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使沉著的色素減退或消失。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。特別是番茄紅素具有祛斑、祛色素的功效。
[0036]番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾。
[0037]科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31 %?46 %，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。
[0038]而胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。它對淡化雀斑，防治皮膚粗糙有明顯的作用。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿卜能清除體內(nèi)重金屬毒素，能有效降低血液中的汞的含量，排出體內(nèi)重金屬毒素。
[0039]甜茶(學(xué)名:Rubus Suatrssimus S.Lee,英文名Sweet tea)系薔薇科懸鉤子屬植物，又名甘葉懸鉤子，為多年生有刺灌木，廣西民間常作茶飲用，葉味甜，故名甜茶。主產(chǎn)于廣西桂林、柳州、梧州等地區(qū)，是廣西特有植物。甜茶性涼、味甘平，具有清熱、潤肺利咽、祛痰止咳等功效。甜茶素有降血壓、降血糖、促進(jìn)新陳代謝、治療胃酸過多等作用。甜茶素還是一種高甜度低熱值的非糖甜味劑，甜度是蔗糖的300倍，熱值僅為蔗糖的1%，可作為糖精和蔗糖的替代品，用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。心血管、肥胖、糖尿病等患者均可飲用。
[0040]甜茶具備普通綠茶的功效外同時還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，具有清熱解毒、防癌抗癌抗過敏、潤肺化痰止咳、減肥降脂降壓、降低血膽固醇、抑制和延緩血管硬化、防治冠心病和糖尿病等眾多的保健功能，能夠分解黑色素，抑制黑斑和黃褐斑的形成。
[0041]甜茶黃酮能強(qiáng)化微血管、抗氧化、降血壓，具有顯著的清除自由基能力，是養(yǎng)顏美容的佳品。
[0042]甜茶中富含18種氨基酸，每100克干品含氨基酸總量331.54毫克，特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。甜茶含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和人體所必需的微量元素，主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μ g/kg、硒
17.94 μ g/kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質(zhì)，除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1, B2, B3、超氧化物岐化酶，鮮甜茶中維生素C的含量高達(dá)115mg/100g。硒能消除對人體有害的自由基，改變致癌物質(zhì)的代謝方向，減少人體細(xì)胞和細(xì)胞膜成分的氧化損傷，提高機(jī)體抵抗能力，從而能夠延緩人的壽命。鍺能增強(qiáng)紅細(xì)胞的帶氧能力，從而保證機(jī)體的供氧量，有利于新陳代謝的進(jìn)行。生物類黃酮能強(qiáng)化微血管、抗氧化、降血壓，是防治心腦血管疾病和防癌抗癌的佳品。
[0043]膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白就不能正常合成。VC可以促進(jìn)人體膠原蛋白的合成，且具有較強(qiáng)的還原性。能抑制黑色素的生成。同時，還可以還原黑色素，使其淡化。令肌膚白皙。抗衰老效果顯著。本發(fā)明中番茄和甜茶就含有大量的維生素C。
[0044]本發(fā)明中的各種物料通過不同的機(jī)制，互相配合，產(chǎn)生協(xié)同作用，綜合考慮了補(bǔ)充維生素B、C、E，谷胱甘肽，黃瓜酸，天然的果膠，維生素A原，番茄紅素和胡蘿卜素等，從避免陽光中的活性氧對皮膚造成傷害，預(yù)防黑斑的形成，合成膠原蛋白還原黑色素，抗氧化劑消除體內(nèi)自由基，抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，排出毒素，促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，抗輻射，淡化雀斑，淡化色素，減少沉積等諸多方面，達(dá)到預(yù)防色斑形成、褪色祛斑的效果。
[0045]在生產(chǎn)方法上，因各種有效成分遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。而甜茶茶多酚有明顯抗氧化效果，是以將各種物料一起熱水提取，可以減少有效成分損失。如番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，而甜茶茶多酚就可以很好地保護(hù)番茄紅素在加工過程中不被破壞。
[0046]番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。而甜茶具有治療胃酸過多的作用。黃瓜對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都十分有益。番茄對脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女也不合適，萵筍也不適宜脾胃虛寒、腹瀉便溏之人，胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、促進(jìn)消化、壯元陽、安五臟，有暖身強(qiáng)體的功效，是寒證患者、老人和小孩的理想食品，胡蘿卜有的作用、特別適合脾胃虛弱、消化不良者食用。
[0047]此外，胡蘿卜、黃瓜含有“維生素C分解酶”，會破壞維生素C。但維生素C分解酶不耐熱，500C時就能被破壞，故本發(fā)明熱水提取時的溫度為50?90度，即可以破壞維生素C分解酶。維生素C不耐熱而蒸發(fā)，但本身并沒被破壞，故本發(fā)明的工藝中，一方面采用密閉設(shè)備，使得隨熱蒸發(fā)的維生素C會隨水滴流回，另一方面盡量采用較低的溫度。
[0048]另外甜茶茶多酚也還對產(chǎn)品存儲發(fā)揮抗氧化變質(zhì)的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0049]實(shí)施例1
[0050](I)將被提取物萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜和干甜茶破碎后一起放入密閉提取罐中；
[0051](2)熱水提?。粺崴疁囟葹?0度；提取3次，每次用熱水量為被提取物重量的10倍L/kg，每次時間為2小時。
[0052](3)提取液濃縮成浸膏；溫度60度，真空濃縮。
[0053](4)將(3)所得與糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒徑為1mm。
[0054](5)干燥；真空干燥至產(chǎn)品含水5%。
[0055](6)內(nèi)分裝和外包裝。
[0056]各物料的重量份為:混合提取物(以浸膏中的干重計(jì)):40，糊精:25，木糖醇:25。
[0057]混合提取物中涉及的各成分的重量份為:萵筍25，黃瓜15，番茄15，胡蘿卜20，干甜茶20。
[0058]實(shí)施例2
[0059](I)將被提取物萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜和干甜茶破碎后一起放入密閉提取罐中；
[0060](2)熱水提??；熱水溫度為60度；提取3次，每次用熱水量為被提取物重量的5倍L/kg，每次時間為2小時。
[0061](3)提取液濃縮成浸膏；溫度60度，真空濃縮。
[0062](4)將(3)所得與糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒徑為1mm。
[0063](5)干燥；真空干燥至產(chǎn)品含水5%。
[0064](6)內(nèi)分裝和外包裝。
[0065]各物料的重量份為:混合提取物(以浸膏中的干重計(jì)):50，糊精:30，木糖醇:30。
[0066]混合提取物中涉及的各成分的重量份為:萵筍20，黃瓜20，番茄20，胡蘿卜10，干甜茶15。
[0067]實(shí)施例3
[0068](I)將被提取物萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜和干甜茶破碎后一起放入密閉提取罐中；
[0069](2)熱水提取；熱水溫度為60度；提取3次，每次用熱水量為被提取物重量的3倍L/kg，每次時間為2小時。
[0070](3)提取液濃縮成浸膏；溫度60度，真空濃縮。
[0071](4)將(3)所得與糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒徑為1mm。
[0072](5)干燥；真空干燥至產(chǎn)品含水5%。
[0073](6)內(nèi)分裝和外包裝。
[0074]各物料的重量份為:混合提取物(以浸膏中的干重計(jì)):30，糊精:40，木糖醇:40。
[0075]混合提取物中涉及的各成分的重量份為:萵筍30，黃瓜10，番茄15，胡蘿卜10，干甜茶25。
【權(quán)利要求】
1.具有祛斑功效的甜茶飲品，由下列重量份的物料制成:混合提取物:30?60，糊精:.20?40，木糖醇:15?40 ； 所述混合提取物為萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜、干甜茶混在一起的熱水提取物，其中各成分的重量份為:萵笑15?30，黃瓜10?25，番爺15?30，胡蘿卜10?20，干甜茶10?.25。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的具有祛斑功效的甜茶飲品，其特征在于:各物料的重量份為:混合提取物:40?50，糊精:25?35，木糖醇:25?30。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的具有祛斑功效的甜茶飲品，其特征在于:所述混合提取物中涉及的各成分的重量份為:萵筍20?25，黃瓜15?20，番茄15?20，胡蘿卜15?20，干甜茶15?20。
4.權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的具有祛斑功效的甜茶飲品的制備方法，包含下述步驟: (1)將被提取物萵筍、黃瓜、番茄、胡蘿卜和干甜茶破碎后一起放入密閉提取罐中； (2)熱水提?。? (3)提取液濃縮成浸膏； (4)將(3)所得與糊精、木糖醇混合、制粒； (5)干燥； (6)內(nèi)分裝和外包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于:步驟(2)所述熱水溫度為50?90度；熱水包括加入的熱水或由冷水在提取罐加熱而得。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的制備方法，其特征在于:步驟(2)所述熱水溫度為50?.60度。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于:在步驟(2)，提取3?5次，每次用熱水量為被提取物重量的3?10倍171?，每次時間為1?3小時。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于:在步驟(3)，溫度不超過60度，真空濃縮。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于:在步驟(4)，制粒粒徑為0.1?2皿。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于:在步驟(5),真空干燥至產(chǎn)品含水.0.1 ?5%。
【文檔編號】A23L2/02GK104351876SQ201410637607
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年11月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月13日
【發(fā)明者】董珉, 李麗瓊, 郭春華 申請人:董珉