含有蠶蛹浸粉的微生物培養(yǎng)基及其應用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含有蠶蛹浸粉的微生物培養(yǎng)基及其應用，屬于培養(yǎng)基【技術(shù)領(lǐng)域】。所述微生物培養(yǎng)基主要組分及其質(zhì)量百分比含量如下：蠶蛹浸粉1.0%-3.0%、糖蜜4.0%-6.0%、米糠2.0%-4.0%、氯化鉀0.1%-0.2%、乙酸鈉0.3%-0.6%、檸檬酸三銨0.1%-0.3%、硫酸鎂0.01%-0.04%、硫酸錳0.005%-0.05%，余量為水。本發(fā)明中發(fā)酵培養(yǎng)基的原料易得，培養(yǎng)過程中不用再添加其他物質(zhì)，簡單易行，得到的發(fā)酵液中微生物生長更加濃密、健壯，活菌數(shù)可達到3.0×108~1.3×1010cfu/mL，本發(fā)明含有蠶蛹浸粉的微生物培養(yǎng)基來源廣泛、成本低廉，培養(yǎng)的微生物增殖速度快，數(shù)量多，可用于實驗室常見微生物的培養(yǎng)。
【專利說明】含有蠶蛹浸粉的微生物培養(yǎng)基及其應用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種含有蠶蛹浸粉的微生物培養(yǎng)基及其應用，屬于培養(yǎng)基【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]有機氮源不僅能為微生物生長代謝提供必須的營養(yǎng)成分，而且能夠提升微生物對環(huán)境因子的耐受能力，在食品、醫(yī)藥、生物培養(yǎng)以及發(fā)酵工業(yè)受到廣泛應用。微生物培養(yǎng)基中通常添加的蛋白胨、牛肉膏和酵母粉等都屬于有機氮源，價格昂貴，在工業(yè)生產(chǎn)中的應用受到限制。另外，由于其原材料來源于動物，在動物養(yǎng)殖過程中多添加藥物或重金屬，使藥物、重金屬殘留；以及禽流感，口蹄疫等傳染病的頻發(fā)，使動物類傳統(tǒng)食品原料存在極大的安全隱患；加上動物蛋白原料來源不同，致使產(chǎn)品各種氨基酸含量比例差異較大，影響終端產(chǎn)品的質(zhì)量及產(chǎn)率的問題。因此，尋找一種來源豐富、價格低廉、能夠降低微生物培養(yǎng)的成本，滿足工業(yè)生產(chǎn)的有機氮源成為必要。
[0003]蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且氨基酸組成合理，是一種理想的蛋白質(zhì)新資源。蠶蛹具有很高的營養(yǎng)價值，是衛(wèi)生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品?，F(xiàn)代分析結(jié)果表明:蠶蛹蛋白質(zhì)含量達50%以上，18種氨基酸齊全，其中人體必需的8種氨基酸含量很高，而且氨基酸營養(yǎng)均衡，比例適當，符合FA0/WH0(聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、BpB2，胡蘿卜素等，是一種原料來源廣泛、質(zhì)優(yōu)價廉的天然動物蛋白源。我國每年工業(yè)生產(chǎn)干蠶蛹20萬噸，除少量用于制作食品外，尚未得到大規(guī)模開發(fā)利用，不僅大量浪費了資源，同時又嚴重污染了環(huán)境。
[0004]目如,關(guān)于利用香蛹制備香蛹酶解制品主要應用于食品、功能型食品和化妝品上。如專利
【發(fā)明者】陳貴才, 崔志文, 王麗, 常藝海, 聶月美, 王賢玉 申請人:浙江匯能動物藥品有限公司