花椒嫩芽葉與中藥材植物花蕾系列保健茶葉加工方法
【專利摘要】一種花椒嫩芽葉和中藥材植物花、蕾系列保健茶葉的加工方法，是利用衰老期花椒樹嫩芽葉和中藥材植物花、蕾加工系列保健茶葉，其加工方法分為原材料采購、花椒嫩芽葉葉片切條、葉條與中藥材植物花蕾混配、晾干包裝四道工序，可分別加工出花椒嫩芽葉菊花保健茶葉、花椒嫩芽葉桂花保健茶葉、花椒嫩芽葉紅花保健茶葉、花椒嫩芽葉桃花保健茶葉、花椒嫩芽葉梅花保健茶葉、花椒嫩芽葉金銀花保健茶葉、花椒嫩芽葉茉莉花保健茶葉、花椒嫩芽葉枚瑰花保健茶葉。
【專利說明】花椒嫩芽葉與中藥材植物花蕾系列保健茶葉加工方法
所屬【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明花椒嫩芽葉與中藥材植物花蕾系列保健茶葉的加工方法涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及利用花椒嫩芽葉加工功能性飲品的生產(chǎn)工藝。
技術(shù)背景
[0002]花椒屬蕓香料植物，在我國栽培歷史悠久，經(jīng)濟價值很高，適應(yīng)生長領(lǐng)域廣泛，具有易栽培、好管理、好生長、結(jié)果早、收益大的特點，全國種植面積很大，但其盛果期年限僅10-15年，隨之進(jìn)入衰老期后，樹體結(jié)果逐年下降，但嫩芽葉的萌發(fā)和生長并不停止，且由于花椒葉特別是嫩芽葉具有較濃的玫瑰花芳香型口味，并具有藥用和保健功能，加之花椒嫩芽葉采集周期長、產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，目前已利用花椒嫩芽葉開發(fā)的花椒芽菜和花椒嫩芽葉復(fù)合調(diào)味醬已取得成功，這給利用花椒嫩芽葉與中藥材植物花蕾系列保健茶葉的開發(fā)提供了先例和技術(shù)來源，也將給椒農(nóng)帶來拓寬經(jīng)濟收入的新途徑。
[0003]技術(shù)方案
[0004]本項發(fā)明的目的是:采集衰老期花椒樹嫩芽葉，與中藥材植物花蕾來加工出不同種類的花椒嫩芽葉功能性飲品，不僅要保持芳香宜人的口味，還要具有不同作用的保健功能，并要促進(jìn)企業(yè)增效椒農(nóng)增收。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:以把鮮花椒嫩芽葉和選用的中藥材植物花或花蕾為基礎(chǔ)，再分別加工成多種系列保健茶葉。花椒嫩芽葉和中藥材植物花、蕾系列保健茶葉的加工方法分為原材料采購、花椒嫩芽葉葉片切條、葉條與中藥材植物花蕾混配、晾干包裝四道工序，其具體加原料加工方法是:先采購鮮花椒嫩芽葉和中藥材植物菊花花朵、桂花花朵、紅花花朵、桃花半開花朵、梅花半開花朵、金銀花半開花朵、茉莉花半開花朵和枚瑰花花蕾；將花椒嫩芽葉切成長度約1.5厘米，寬度0.6-0.8厘米，細(xì)條狀葉條備用；再取花椒嫩芽葉細(xì)條狀葉條、分別與中藥材植物菊花花朵、桂花花朵、紅花花朵、桃花半開花朵、梅花半開花朵、金銀花半開花朵、茉莉花半開花朵和枚瑰花花蕾以6 ；4比例混配鮮茶料備用；最后將混配的鮮茶料分別晾干，進(jìn)行包裝后得花椒嫩芽葉菊花保健茶葉、花椒嫩芽葉桂花保健茶葉、花椒嫩芽葉紅花保健茶葉、花椒嫩芽葉桃花保健茶葉、花椒嫩芽葉梅花保健茶葉、花椒嫩芽葉金銀花保健茶葉、、花椒嫩芽葉茉莉花保健茶葉、花椒嫩芽葉枚瑰花保健茶葉。芳香可口與保健功能俱佳，本項功能性飲品必能受到廣大消費者歡迎，具有廣闊的市場前景。
[0005]據(jù)《中華本草》記載:菊花為菊科植物菊花的頭狀花序，花色分為紅色、黃色、紫色、白色，味甘無毒，具有疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒消腫藥效；桂花為樟科常綠植物灌木或小喬木的花，花黃色或黃白色，極芳香，具有補溫助陽、引火歸源、散寒止痛藥效；紅花為菊科植物紅花的花，傘狀花序，花小紅色，紅花味辛、溫，無毒，具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛藥效；桃花為薔薇科植物桃樹的花，花蕾半開時采收，味芳香，具有活血祛瘀、潤腸通便藥效；梅花為薔薇科植物梅樹的花，3月花蕾半開時采收，味芳香，具有斂肺止咳、澀腸止泄藥效；金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，4-7月花蕾半開時采收，味甘芳香，具有清熱解毒、消腫散腫、涼血止痢藥效；茉莉花為常綠植物灌木的半開花蕾，花白色，香味濃厚，枚瑰花為薔薇科植物枚瑰的花，5月采收花蕾，味芳香甘厚，具有理氣解郁、活血調(diào)經(jīng)藥效；花椒為蕓香科植物，其芽與葉芳香氣味濃郁，具有延年輕身、暖胃燥脾、溫中止痛、殺蟲止泄藥效。據(jù)此花椒嫩芽葉與上述中藥材植物花蕾相配加工的茶葉，均無毒味香，都分別具有保健功效，花椒嫩芽葉與上述中藥材植物花、蕾相配加工的茶葉,必能受到廣大消費者歡迎，具有廣闊的市場前景。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:采集利用衰老期花椒樹嫩芽葉，與中藥材植物花蕾加工出不同種類的花椒嫩芽葉植物花蕾芳香保健茶葉，口感香味濃郁，口味與保健功能俱佳，必能受到市場歡迎，既能滿足顧客飲用后強身健體，又充分利用了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，采用本項技術(shù)還可加工出更多類型的花椒嫩芽葉芳香保健茶葉，并可同時實現(xiàn)企業(yè)增效農(nóng)民增收的目標(biāo)。

【具體實施方式】
[0007]1、原材料采購:
[0008]確定加工產(chǎn)品和加工量后，按配方比例采購鮮花椒嫩芽葉、菊花花朵、桂花花朵、紅花花朵、桃花半開花朵、梅花半開花朵、金銀花半開花朵、茉莉花半開花朵和枚瑰花花蕾。
[0009]2、花椒嫩芽葉切條:
[0010]將采購的花椒嫩芽葉長約1.5厘米，寬約0.6-0.8厘米的細(xì)條狀葉條備用。
[0011]3、花椒嫩芽葉葉條與各類中藥材植物花或半開花蕾混配。
[0012]取備用花椒嫩芽葉葉條，分別與各類中藥材植物花或半開花蕾以6: 4比例混配得鮮茶料備用。
[0013]4、晾干包裝:
[0014]最后將混配備用的鮮茶料分別晾干后進(jìn)行包裝得花椒嫩芽葉菊花保健茶葉、花椒嫩芽葉桂花保健茶葉、花椒嫩芽葉紅花保健茶葉、花椒嫩芽葉桃花保健茶葉、花椒嫩芽葉梅花保健茶葉、花椒嫩芽葉金銀花保健茶葉、花椒嫩芽葉茉莉花保健茶葉、花椒嫩芽葉枚瑰花保健茶葉。
[0015]5、注意事項:
[0016]混配備用的鮮茶料干制時，只能晾干或通風(fēng)處陰干，不能曬干或烘干，僻免花椒嫩芽葉芳香性成分揮發(fā)掉，影響花椒嫩芽葉保健茶葉的質(zhì)量。
【權(quán)利要求】
1.一種花椒嫩芽葉與中藥材植物花蕾保健茶葉的加工方法，其特征是:先采購鮮花椒樹嫩芽葉和中藥材植物菊花花朵、桂花花朵、紅花花朵、桃花半開花朵、梅花半開花朵、金銀花半開花朵、茉莉花半開花朵和枚瑰花花蕾；將花椒嫩芽葉切成長度約1.5厘米，寬度0.6-0.8厘米細(xì)條狀葉條備用；再取花椒嫩芽葉細(xì)條狀葉條、分別與中藥材植物菊花花朵、桂花花朵、紅花花朵、桃花半開花朵、梅花半開花朵、金銀花半開花朵、茉莉花半開花朵和枚瑰花花蕾以6 ；4比例混配鮮茶料備用；最后將混配的鮮茶料分別晾干，進(jìn)行包裝后得花椒嫩芽葉菊花保健茶葉、花椒嫩芽葉桂花保健茶葉、花椒嫩芽葉紅花保健茶葉、花椒嫩芽葉桃花保健茶葉、花椒嫩芽葉梅花保健茶葉、花椒嫩芽葉金銀花保健茶葉、、花椒嫩芽葉茉莉花保健茶葉、花椒嫩芽葉枚瑰花保健茶葉。
【文檔編號】A23F3/34GK104161153SQ201410400751
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年8月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月10日
【發(fā)明者】馮敏杰, 馮麗娜, 強建國, 馮少鵬 申請人:韓城市秦龍花椒科技有限責(zé)任公司