一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊，由以下重量份的原料制成：小麥仁140-160、大米10-20、豬排骨15-20、大豆蛋白粉5-10、紅棗4-6、馬齒莧凍干粉10-12、淀粉8-10、雞蛋液6-8、荷葉3-5、玫瑰花2-3、打米花1-2、吳茱萸1-2、銀杏葉2-4、樸松實1-3、天然五香粉3-4、食鹽適量、營養(yǎng)添加粉9-11；本發(fā)明融入了豬排骨、銀杏葉、天然五香粉，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的大豆蛋白粉具有補充蛋白質(zhì)、增強機體免疫力的功效。
【專利說明】一種紅専養(yǎng)顏炒小麥糊及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及即食食品領(lǐng)域，尤其涉及一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，很多人養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，對身體健康帶來了壞 處。需要一些速食食品，而現(xiàn)在的速食食品均不具備保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊及制備方 法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的： 一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥仁140-160、大米10-20、豬排骨15-20、大豆蛋白粉5-10、紅棗4-6、馬齒莧凍干粉 10-12、淀粉8-10、雞蛋液6-8、荷葉3-5、玫瑰花2-3、打米花1-2、吳茱萸1-2、銀杏葉2-4、樸 松實1-3、天然五香粉3-4、食鹽適量、營養(yǎng)添加粉9-11 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當(dāng)歸葉1-2、 柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0005] 所述的紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將玫瑰花、打米花、吳茱萸、銀杏葉、樸松實、天然五香粉混合，水提2-3次，過濾，合 并濾液； (2) 將豬排骨與荷葉、紅棗混合入鍋，加8-10倍水，小火熬煮2-3小時后，加天然五香 粉、食鹽，將豬排骨撈出待用；在豬排骨湯中加入步驟（1)所得濾液以及大豆蛋白粉、馬齒 莧凍干粉、淀粉、雞蛋液，攪拌均勻，繼續(xù)小火熬至水干，出料，烘干，研磨成粉； (3) 將小麥仁、大米分別置入鍋中炒熟，炒熟的小麥仁與大米、豬排骨混合置于烘箱，烘 干，粉碎，得粉末； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕 器，調(diào)節(jié)水分含量為10%_20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明融入了豬排骨、銀杏葉、天然五香粉，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的大豆蛋白 粉具有補充蛋白質(zhì)、增強機體免疫力的功效，此外，本發(fā)明原料中含有紅棗、玫瑰花，可以補 血，適合女士食用，可以美容養(yǎng)顏。
[0007]

【具體實施方式】
[0008] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述： 實施例： 一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊，由以下重量份的原料制成： 小麥仁160、大米20、豬排骨20、大豆蛋白粉10、紅棗6、馬齒莧凍干粉12、淀粉10、雞蛋 液8、荷葉5、玫瑰花3、打米花2、吳茱萸2、銀杏葉4、樸松實3、天然五香粉4、食鹽適量、營 養(yǎng)添加粉11 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃30、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、煉乳9、干核桃花7、當(dāng)歸葉2、柿葉3、大頭花2、榴 蓮殼3、蜜桶花2、黑血藤2、獼猴桃葉2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制8分鐘，加8倍水，大火 煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0009] 所述的紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊的制備方法，包括以下步驟： (1) 將玫瑰花、打米花、吳茱萸、銀杏葉、樸松實、天然五香粉混合，水提3次，過濾，合并 濾液； (2) 將豬排骨與荷葉、紅棗混合入鍋，加10倍水，小火熬煮3小時后，加天然五香粉、食 鹽，將豬排骨撈出待用；在豬排骨湯中加入步驟（1)所得濾液以及大豆蛋白粉、馬齒莧凍干 粉、淀粉、雞蛋液，攪拌均勻，繼續(xù)小火熬至水干，出料，烘干，研磨成粉； (3) 將小麥仁、大米分別置入鍋中炒熟，炒熟的小麥仁與大米、豬排骨混合置于烘箱，烘 干，粉碎，得粉末； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào) 節(jié)水分含量為20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為150°C，再將 膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥仁140-160、大米10-20、豬排骨15-20、大豆蛋白粉5-10、紅棗4-6、馬齒莧凍干粉 10-12、淀粉8-10、雞蛋液6-8、荷葉3-5、玫瑰花2-3、打米花1-2、吳茱萸1-2、銀杏葉2-4、樸 松實1-3、天然五香粉3-4、食鹽適量、營養(yǎng)添加粉9-11 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當(dāng)歸葉1-2、 柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗養(yǎng)顏炒小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將玫瑰花、打米花、吳茱萸、銀杏葉、樸松實、天然五香粉混合，水提2-3次，過濾，合 并濾液； (2) 將豬排骨與荷葉、紅棗混合入鍋，加8-10倍水，小火熬煮2-3小時后，加天然五香 粉、食鹽，將豬排骨撈出待用；在豬排骨湯中加入步驟（1)所得濾液以及大豆蛋白粉、馬齒 莧凍干粉、淀粉、雞蛋液，攪拌均勻，繼續(xù)小火熬至水干，出料，烘干，研磨成粉； (3) 將小麥仁、大米分別置入鍋中炒熟，炒熟的小麥仁與大米、豬排骨混合置于烘箱，烘 干，粉碎，得粉末； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕 器，調(diào)節(jié)水分含量為10%_20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104187418SQ201410339574
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵