一種南瓜紅豆小麥糊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種南瓜紅豆小麥糊，由以下重量份的原料制成：小麥仁200-220、紅豆7-8、委陵菜7-9、血糯米6-8、干蔥頭5-6、醪糟汁10-15、青梅7-9、凍干生姜片4-6、南瓜8-12、水發(fā)海參7-8、刀豆8-9、人心果6-9、烏梅5-8、黃精3-4、篩子花2-3、核桃花1-2，冰草3-5、砂仁1-2、地黃葉1-2、營養(yǎng)添加粉10-12；本發(fā)明的小麥糊具有營養(yǎng)成分高、口感鮮美的特點，融入了海參、醪糟汁，風味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的南瓜、紅豆具有平肝和胃、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、滋腎水、疏風清熱、潤膚養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】一種南瓜紅豆小麥糊及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及既食食品領(lǐng)域，尤其涉及一種南瓜紅豆小麥糊及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上銷售的即食食品種類繁多，但大多脂肪含量超標，長期食用對人體健 康造成危害，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種南瓜紅豆小麥糊及其制備方 法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的： 一種南瓜紅豆小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥仁200-22〇、紅豆7_8、委陵菜7-9、血糯米6_8、干蔥頭5-6、醪糟汁10-15、青梅 7-9、凍干生姜片4-6、南瓜8-12、水發(fā)海參7-8、刀豆8-9、人心果6-9、烏梅5-8、黃精3-4、篩 子花2_ 3、核桃花I-2,冰草3_5、砂仁1-2、地黃葉1-2、營養(yǎng)添加粉10-12 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 牛骨湯2〇-30、牛肚7_9、牛奶5_6、蜂王漿6- 7、薏仁米7-9、銀耳5-6、紅糖4-5、馬蹄漿 液15-20、大紅袍茶粉4_6、茶葉草1_2、蘆葦根2-3、當歸葉4-5、山藥2-4、艾納香葉1-2、金 銀花2-3 ; 制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡2_3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖 連同未被吸收的馬蹄漿液混合打漿,所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得薏仁米銀耳粉； (2)將茶葉草、蘆葦根、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花混合，水提2_3次，過濾，合并濾 液； #、，（3)將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮1-2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏， 烘干，粉碎成粉末，即得； 所述的南瓜紅豆小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： 一 （1)將黃精、篩子花、核桃花，冰草、砂仁、地黃葉用紗布包裹成中藥包后與小麥仁、紅 旦、血=需米混合入鍋，加3-4倍水，小火煮40-6〇分鐘，將小麥仁、紅豆、血糯米出料，烘干，研 磨成粉； 、一(2)將干蔥頭、凍干生姜片分別切碎后置入醪糟汁浸泡3〇_5〇分鐘，過濾，得濾液；所得 =液加1_2倍水稀釋后置于鍋中，加入水發(fā)海參，文火熬至水干，出料，烘干，粉碎，得海參 粉； ^ ，曰⑶將魏菜、_、艦、迦、人d烏擁合賤，所雛液經(jīng)輕干燥處理后， 得營養(yǎng)果蔬粉； ' (4)將步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào) 濕器，調(diào)節(jié)水分含量為10%_2〇%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 l3〇°C -l5〇°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得
[0005] 本發(fā)明的優(yōu)點是： ' f發(fā)明的小麥糊具有營^成分高、口感鮮美的特點，融入了海參、醪糟汁，風味獨特、營 養(yǎng)豐富，其中添加的南瓜、紅豆具有平肝和胃、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、滋腎水、疏風清熱、潤膚養(yǎng)顏 的功效，本發(fā)明原料中含有海參，可以補腎壯陽，增強體能。

【具體實施方式】
[0006] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述： 實施例： I 一種南瓜紅豆小麥糊，由以下重量份的原料制成： 小麥仁220、紅豆8、委陵菜9、血糯米8、干蔥頭6、醪糟汁15、青梅9、凍干生姜片 6、南 瓜I2、水發(fā)海參8、刀豆9、人心果9、烏梅8、黃精4、篩子花3、核桃花2,冰草5、砂仁2、地黃 葉2、營養(yǎng)添加粉12 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 牛骨湯30、牛肚9、牛奶6、蜂王漿7、薏仁米9、銀耳6、紅糖5、馬蹄漿液20、大紅袍茶粉 6、茶葉草2、蘆葦根3、當歸葉5、山藥4、艾納香葉2、金銀花3 ; 制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖連 同未被吸收的馬蹄漿液混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得薏仁米銀耳粉； (2) 將茶葉草、蘆葦根、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花混合，水提3次，過濾，合并濾 液； (3) 將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘 干，粉碎成粉末，即得； 所述的南瓜紅豆小麥糊的制備方法，包括以下步驟： (1) 將黃精、篩子花、核桃花，冰草、砂仁、地黃葉用紗布包裹成中藥包后與小麥仁、紅 豆、血糯米混合入鍋，加3-4倍水，小火煮60分鐘，將小麥仁、紅豆、血糯米出料，烘干，研磨 成粉； (2) 將干蔥頭、凍干生姜片分別切碎后置入醪糟汁浸泡50分鐘，過濾，得濾液；所得濾 液加2倍水稀釋后置于鍋中，加入水發(fā)海參，文火熬至水干，出料，烘干，粉碎，得海參粉； (3) 將委陵菜、青梅、南瓜、刀豆、人心果、烏梅混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后， 得營養(yǎng)果蔬粉； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕 器，調(diào)節(jié)水分含量為20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為150°C， 再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種南瓜紅豆小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成. 小麥仁200-220、紅豆7-8、委陵菜7-9、血糯米6-8、干蔥頭5_6、醪糟汁 1〇-15、 7-9、凍干生姜片4-6、南瓜8-12、7jC發(fā)海參7-8、刀豆8-9、人心果6_ 9、烏梅5_8、黃精3:4、篩 子花2_3、核桃花1-2,冰草3-5、砂仁1_2、地黃葉1-2、營養(yǎng)添加粉ι〇_?2 . 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： ' 牛骨湯20-30、牛肚7-9、牛奶5-6、蜂王漿6-7、薏仁米7-9、銀耳5_ 6、紅糖4-5馬蹄漿 液15-2〇、大紅袍茶粉4-6、茶葉草1-2、蘆葦根2-3、當歸葉4-5、山藥 2_4、艾納香葉卜2、金 銀花2-3 ; 、制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡2-3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖 連冋未被吸收的馬蹄楽液混合打楽，所得楽液經(jīng)噴霧干燥處理后得菩彳-米銀瓦齡 ⑵將茶葉草、蘆、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花合并濾 液； 、，（3)將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮1-2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏， 烘干，粉碎成粉末，即得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的南瓜紅豆小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： 一 將黃精、篩子花、核桃花，冰草、砂仁、地黃葉用紗布包裹成中藥包后與小麥仁、紅 S、血糯米混合入鍋，加3-4倍水，小火煮40-60分鐘，將小麥仁、紅豆、血糯米出料，烘干，研 磨成粉； 、、」2)將干蔥頭、凍干生姜片分別切碎后置入醪糟汁浸泡3〇-5〇分鐘，過濾，得濾液；所得 濾液加1-2倍水稀釋后置于鍋中，加入水發(fā)海參，文火熬至水干，出料，烘干，粉碎，得海參 粉； (3)將委陵菜、青梅、南瓜、刀豆、人心果、烏梅混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧千燥處理后， 得宮養(yǎng)果蔬粉； 、步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào) 濕器，調(diào)節(jié)水分含量為1〇%-2〇%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 13(TC -15(TC，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104187281SQ201410339566
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵