一種含鈣飲劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含鈣飲劑及其制備方法，含鈣飲劑由以下重量份的成分組成：純凈水500份，果葡糖漿1.5份、乙酸鈣1.5份、維生素C0.06份、氫氧化鈣0.28份、安賽蜜0.02份、山梨酸鉀0.2份。含鈣飲劑的制備方法是：原料準(zhǔn)備、攪拌、過濾、滅菌及灌裝。本發(fā)明含鈣飲劑呈離子鈣，離子鈣容易被人體吸收，氫氧化鈣中的鈣元素含量高，而且屬于堿性物質(zhì)，使本發(fā)明飲料呈堿性，改善人體酸堿平衡，有利于疾病的預(yù)防和治療。
【專利說明】一種含鈣飲劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健飲劑及其制備方法，尤其涉及一種含鈣飲劑及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 在我國，百姓缺鈣現(xiàn)象非常普遍，個(gè)別人群缺鈣還比較嚴(yán)重。在當(dāng)前膳食條件下， 食物來源的鈣已難以滿足人體的正常需求，尤其鈣需求量大的人群，如兒童、孕婦、老人，必 須考慮額外補(bǔ)鈣。我國百姓膳食搭配不合理，一方面長期以谷類食物為主，乳制品長期短 缺，而且不少人不喜歡食用，使乳制品攝入量較少，再加上豆制品攝入量不足，造成鈣總攝 入量不足。另外，鈣一旦碰上菠菜，竹纖維等含植酸、草酸的蔬菜時(shí)，馬上生成不溶性的鈣 鹽，順腸道排出體外。此外，膳食纖維也可干擾鈣的吸收，在以素食為主的膳食結(jié)構(gòu)中，植物 性食物含較高的植酸、草酸和纖維素，干擾了鈣在腸道中的吸收，使鈣的吸收又大大打了折 扣，這種膳食結(jié)構(gòu)的不合理性就直接影響了人體鈣的攝入量及吸收量，形成了缺鈣的一個(gè) 重要因素。目前，市場上大量使用的鈣制劑中，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等都屬于化學(xué)合成鈣 齊U，溶解度雖高，但鈣含量卻很低，含鈣量較高的乳酸鈣也只不過12%。另外，生產(chǎn)廠家和一 些臨床醫(yī)生對合成鈣劑的鈣含量和鈣元素含量混淆不清，往往把鈣鹽量誤為鈣含量，故而 導(dǎo)致補(bǔ)鈣劑量不足。同時(shí)，現(xiàn)有的飲料大都呈酸性，也影響了人體對鈣的有效吸收和不利于 疾病的治療。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種人體容易吸收的含鈣飲劑及其制備方 法。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：
[0005] -種含鈣飲劑，由以下重量份的成分組成：純凈水500份，果葡糖漿1. 5份、乙酸鈣 1. 5份、維生素 C0. 06份、氫氧化鈣0. 28份、安賽蜜0. 02份、山梨酸鉀0. 2份。
[0006] -種制備含鈣飲劑的方法，其步驟是：
[0007] (1)原料準(zhǔn)備：按照純凈水500重量份，果葡糖楽1. 5重量份、乙酸興1. 5重量份、 維生素 C0. 06重量份、氫氧化鈣0. 28重量份、安賽蜜0. 02重量份、山梨酸鉀0. 2重量份稱 好原料；
[0008] (2)原料攪拌：將步驟（1)稱好的純凈水、果葡糖漿、乙酸鈣加入無菌攪拌罐攪拌 均勻，然后在所述無菌攪拌罐再加入步驟（1)稱好的安賽蜜、氫氧化鈣、山梨酸鉀、維生素 C 攪拌均勻得到混合原料；
[0009] (3)原料過濾：將步驟（2)攪拌均勻的混合原料加入無菌過濾器進(jìn)行過濾得到過 濾后混合原料；
[0010] (4)原料滅菌：將步驟（3)過濾后混合原料通過滅菌機(jī)進(jìn)行滅菌得到滅菌含鈣飲 劑；
[0011] (5)產(chǎn)品灌裝：將步驟（4)滅菌含鈣飲劑灌裝即得到產(chǎn)品。
[0012] 上述步驟（3)的過濾孔徑為2000目；步驟（4)的滅菌是在110°C下滅菌3?5分 鐘。
[0013] 本發(fā)明的技術(shù)效果是：本發(fā)明含鈣飲劑原料由純凈水、果葡糖漿、乙酸鈣、維生素 C、氫氧化鈣、安賽蜜、山梨酸鉀組成，乙酸鈣、氫氧化鈣中的鈣在飲料中呈離子鈣，離子鈣容 易被人體吸收。氫氧化鈣中的鈣元素含量高，而且屬于堿性物質(zhì)，使本發(fā)明飲料呈堿性，有 利于改善人體酸堿平衡，有利于疾病的預(yù)防和治療。本發(fā)明鈣含量為95mg/100ml，含鈣高， 尤其適合老人、兒童、孕婦及缺鈣人群補(bǔ)鈣。另外，本發(fā)明含鈣飲劑原料種類少且容易獲得， 成本低。本發(fā)明制備方法包括原料準(zhǔn)備、攪拌、過濾、滅菌和灌裝，制備工藝簡單，適合規(guī)模 化生產(chǎn)。因此，本發(fā)明含鈣飲劑呈堿性，并且是一種易于人體吸收的離子鈣堿性飲料，離子 鈣在人體內(nèi)快速吸收，直接進(jìn)入骨骼，以解決現(xiàn)有含鈣飲料吃進(jìn)體內(nèi)不能被吸收的情況，消 除人體缺鈣之癥狀。
[0014] 果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生 產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡單，投資費(fèi)用較低，它的組成主要是果糖和葡 萄糖。本發(fā)明果葡糖漿用來取代蔗糖，具有醇厚的風(fēng)味，并保留果汁的原果香味，口感好，易 被消費(fèi)者接受。果葡糖漿的優(yōu)點(diǎn)，主要來自于其成分組成中的果糖，并隨果糖含量的增加更 為明顯。果糖服用后，在人體小腸內(nèi)吸收速度緩慢，而在肝臟中代謝快，代謝中對胰島素依 賴小，故不會(huì)引起血糖升高，對糖尿病患者有利。果葡糖漿還能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗，利于 運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者營養(yǎng)補(bǔ)給。
[0015] 本發(fā)明乙酸鈣為飲料提供鈣營養(yǎng)元素，易溶于水，鈣含量為22. 7%。
[0016] 維生素 C的功效：促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)膠原 蛋白的合成，防止牙齦出血；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。 促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命；增強(qiáng)肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力 和免疫力。改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。 維生素 C可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
[0017] 氫氧化鈣作為飲料的緩沖劑、中和劑、固化劑。氫氧化鈣具有堿的通性，提高飲料 的堿性。
[0018] 安賽蜜作為食品添加劑，能夠增增加食品甜味，口感好，無熱量，在人體內(nèi)不代謝、 不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。
[0019] 山梨酸鉀作為食品防腐劑，安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分 解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。

【具體實(shí)施方式】
[0020] 本發(fā)明含鈣飲劑實(shí)施例包括純凈水500克，果葡糖漿1. 5克、乙酸鈣1. 5克、維生 素 C0. 06克、氫氧化鈣0. 28克、安賽蜜0. 02克、山梨酸鉀0. 2克。
[0021] 本發(fā)明含鈣飲劑實(shí)施例制備方法，其步驟是：
[0022] (1)原料準(zhǔn)備：稱取純凈水500克，果葡糖漿1. 5克、乙酸鈣1. 5克、維生素 C0. 06 克、氫氧化鈣〇. 28克、安賽蜜0. 02克、山梨酸鉀0. 2克。稱好原料；純凈水符合GB 5749 規(guī)定，果葡糖漿符合GB 208822的規(guī)定，乙酸鈣符合GB 15572的規(guī)定，安賽蜜符合GB 25540 的規(guī)定，氫氧化鈣符合GB 25572的規(guī)定，山梨酸鉀符合GB 13736的規(guī)定，維生素 C符合GB
【權(quán)利要求】
1. 一種含鈣飲劑，由以下重量份的成分組成：純凈水500份，果葡糖漿1. 5份、乙酸鈣 1. 5份、維生素 C0. 06份、氫氧化鈣0. 28份、安賽蜜0. 02份、山梨酸鉀0. 2份。
2. -種制備含鈣飲劑的方法，其步驟是： (1) 原料準(zhǔn)備：按照純凈水500重量份，果葡糖漿1. 5重量份、乙酸鈣1. 5重量份、維生 素 C0. 06重量份、氫氧化鈣0. 28重量份、安賽蜜0. 02重量份、山梨酸鉀0. 2重量份稱好原 料； (2) 原料攪拌：將步驟（1)稱好的純凈水、果葡糖漿、乙酸鈣加入無菌攪拌罐攪拌均勻， 然后在所述無菌攪拌罐再加入步驟（1)稱好的安賽蜜、氫氧化鈣、山梨酸鉀、維生素 C攪拌 均勻得到混合原料； (3) 原料過濾：將步驟（2)攪拌均勻的混合原料加入無菌過濾器進(jìn)行過濾得到過濾后 的混合原料； (4) 原料滅菌：將步驟（3)過濾后的混合原料通過滅菌機(jī)進(jìn)行滅菌得到滅菌含鈣飲 劑； (5) 產(chǎn)品灌裝：將步驟（4)滅菌后的含鈣飲劑灌裝即得到產(chǎn)品。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述一種制備含鈣飲劑的方法，其特征在于：步驟（3)的過濾孔徑 為2000目；步驟（4)的滅菌是在110°C下滅菌3?5分鐘。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104055188SQ201410249838
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年6月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月3日
【發(fā)明者】孫茂璽 申請人:孫茂璽