一種巧克力芝麻醬的制作方法
【專利摘要】一種巧克力芝麻醬，由以下重量份原料組成：芝麻醬280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黃瓜30-35、花椒粉8-10、醬油20-30、蜂蜜10-15、雞肉35-40、豬皮20-30、可樂60-70、白芨5-6、桃花粉5-6、白蒺藜5-6、當(dāng)歸6-7、酸榴皮2-3、石莼2-3、蘿卜子2-3等；本發(fā)明的一種巧克力芝麻醬，添加巧克力粉，具有獨(dú)特的風(fēng)味，以及以及雞肉、豬皮等，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富且具有美容功效，以及白芨、桃花粉、白蒺藜、當(dāng)歸等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明很好的美容養(yǎng)顏的功效。
【專利說(shuō)明】一種巧克力芝麻醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種巧克力芝麻醬。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種巧克力芝麻醬的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種巧克力芝麻醬，由以下重量份原料組成:芝麻醬280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黃瓜30-35、花椒粉8_10、醬油20-30、蜂蜜10-15、雞肉35-40、豬皮20-30、可樂60-70、白芨5-6、桃花粉5-6、白蒺藜5-6、當(dāng)歸6-7、酸榴皮2-3、石莼2-3、蘿卜子2-3、食品添加劑8_10、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:山藥粉20-30、薺菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青朽1樣片8-10、黑大?葉4-5、水適量。
[0005]食品添加劑的制備方法: (1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機(jī)中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用;
(2)將葡萄籽、青檸檬片、黑大豆葉用5-9倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用;
(3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
[0006]一種巧克力芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將油菜花、芫荽、黃瓜洗凈，切碎后放入容器中，加入花椒粉、醬油、蜂蜜，攪拌均勻后，密封腌制5-7天；
(2)將雞肉、豬皮洗凈，切成塊后，放入鍋中，加入可樂、食品添加劑，加熱燜煮50-60分鐘，將所有物料取出，打成漿汁，將漿汁濃縮，得到濃縮物備用；
(3)將白芨、桃花粉、白蒺藜、當(dāng)歸、酸榴皮、石莼、蘿卜子用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將芝麻醬、巧克力粉、油菜花、芫荽、黃瓜、步驟2中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后灌裝即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種巧克力芝麻醬，添加巧克力粉，具有獨(dú)特的風(fēng)味，以及以及雞肉、豬皮等，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富且具有美容功效，以及白芨、桃花粉、白蒺藜、當(dāng)歸等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明很好的美容養(yǎng)顏的功效?！揪唧w實(shí)施方式】
[0008]一種巧克力芝麻醬，由以下重量份(Kg)原料組成:芝麻醬280、巧克力粉60、油菜花10、芫荽20、黃瓜30、花椒粉8、醬油20、蜂蜜10、雞肉35、豬皮20、可樂60、白芨5、桃花粉5、白蒺藜5、當(dāng)歸6、酸榴皮2、石莼2、蘿卜子2、食品添加劑8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:山藥粉20、薺菜20、芹菜20、葡萄籽5、青檸檬片8、黑大豆葉4、水適量。
[0009]食品添加劑的制備方法:
(1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機(jī)中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用;
(2)將葡萄籽、青檸檬片、黑大豆葉用5倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備
用；
(3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
[0010]一種巧克力芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將油菜花、芫荽、黃瓜洗凈，切碎后放入容器中，加入花椒粉、醬油、蜂蜜，攪拌均勻后，密封腌制5天；
(2)將雞肉、豬皮洗凈，切成塊后，放入鍋中，加入可樂、食品添加劑，加熱燜煮50分鐘，將所有物料取出，打成漿汁，將漿汁濃縮，得到濃縮物備用；
(3)將白芨、桃花粉、白蒺藜、當(dāng)歸、酸榴皮、石莼、蘿卜子用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將芝麻醬、巧克力粉、油菜花、芫荽、黃瓜、步驟2中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蠊嘌b即可。
【權(quán)利要求】
1.一種巧克力芝麻醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:芝麻醬280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黃瓜30-35、花椒粉8-10、醬油20-30、蜂蜜10-15、雞肉35-40、豬皮20-30、可樂60-70、白芨5_6、桃花粉5_6、白蒺藜5_6、當(dāng)歸6_7、酸榴皮2_3、石莼2-3、蘿卜子2-3、食品添加劑8-10、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:山藥粉20-30、薺菜20-25、芹菜20-25、葡萄桿5-6、青朽1樣片8-10、黑大?葉4-5、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機(jī)中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用; (2)將葡萄籽、青檸檬片、黑大豆葉用5-9倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用; (3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種巧克力芝麻醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將油菜花、芫荽、黃瓜洗凈，切碎后放入容器中，加入花椒粉、醬油、蜂蜜，攪拌均勻后，密封腌制5-7天； (2)將雞肉、豬皮洗凈，切成塊后，放入鍋中，加入可樂、食品添加劑，加熱燜煮50-60分鐘，將所有物料取出，打成漿汁，將漿汁濃縮，得到濃縮物備用； (3)將白芨、桃花粉、白蒺藜、當(dāng)歸、酸榴皮、石莼、蘿卜子用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將芝麻醬、巧克力粉、油菜花、芫荽、黃瓜、步驟2中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/38GK103932290SQ201410113155
【公開日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】汪傳開 申請(qǐng)人:合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司