一種蕎麥菠蘿粥的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種蕎麥菠蘿粥，由以下重量份原料組成：粳米180-200、糯米45-55、黑米20-25、蕎麥仁30-40、椰子汁70-80、菠蘿50-60、淡鹽水60-70、蜂蜜20-30南瓜30-40、蘆筍20-30、金針菇20-30、蘋(píng)果粉10-15、防風(fēng)3-5、桑葉4-6、薄荷葉4-6、石膏2-3、玉米須4-6、砂仁4-6、生菜籽3-5、玉蘭花3-5等；本發(fā)明的一種蕎麥菠蘿粥，添加蕎麥、菠蘿等食材，蕎麥具有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸，以及菠蘿含有豐富的維生素，都很有益于人體健康；以及添加的防風(fēng)、桑葉、薄荷葉等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種蕎麥菠蘿粥
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蕎麥菠蘿粥。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開(kāi)食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿(mǎn)足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蕎麥菠蘿粥的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蕎麥菠蘿粥，由以下重量份原料組成:粳米180-200、糯米45-55、黑米20-25、蕎麥仁30-40、椰子汁70-80、菠蘿50-60、淡鹽水60-70、蜂蜜20-30南瓜30-40、蘆筍20-30、金針菇20-30、蘋(píng)果粉10-15、防風(fēng)3-5、桑葉4-6、薄荷葉4_6、石骨2_3、玉米須4_6、砂仁4_6、生菜桿3_5、玉蘭花3_5、食品添加劑8_10、食鹽適量、白糖適量水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬腰30-35、板栗仁20-25、黃酒20-30、菠蘿汁40-50、水適量；
食品添加劑的制備方法如下:將豬腰、板栗仁洗凈，放入鍋中，加入黃酒、菠蘿汁，加熱燜煮至豬腰、板栗仁入味，將豬腰、板栗仁撈出，曬干后，碾成粉備用。
[0005]一種蕎麥菠蘿粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠蘿洗凈，取其果肉，切成碎粒后，放入容器中，加入淡鹽水，浸泡3-5小時(shí)，將菠蘿撈出，打成果漿后放入鍋中，倒入蜂蜜、食品添加劑，加熱并不斷攪拌，40-45分鐘后，得到菠蘿醬備用；
(2)將南瓜洗凈，去皮去籽后，與洗凈的蘆筍、金針菇一起切碎，放入容器中，加入適量的食鹽，腌制3-5天，得到腌制品備用；
(3)將防風(fēng)、桑葉、薄荷葉、石膏、玉米須、砂仁、生菜籽、玉蘭花用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將粳米、糯米、黑米、蕎麥仁洗凈，放入鍋中，加入適量的水、白糖、腌制品，加熱煮成粥后，倒入菠蘿醬、中藥粉、蘋(píng)果粉，充分?jǐn)嚢?，混勻即可?br> [0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種蕎麥菠蘿粥，添加蕎麥、菠蘿等食材，蕎麥具有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸，以及菠蘿含有豐富的維生素，都很有益于人體健康；以及添加的防風(fēng)、桑葉、薄荷葉等中藥材的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種蕎麥菠蘿粥，由以下重量份(Kg)原料組成:粳米180糯米45、黑米20、蕎麥仁30、椰子汁70、菠蘿50、淡鹽水60、蜂蜜20、南瓜30、蘆筍20、金針菇20、蘋(píng)果粉10、防風(fēng)3、桑葉4、薄荷葉4、石膏2、玉米須4、砂仁4、生菜籽3、玉蘭花3、食品添加劑8、食鹽適量、白糖適量水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豬腰30、板栗仁20、黃酒20、菠蘿汁40、水
適量；
食品添加劑的制備方法如下:將豬腰、板栗仁洗凈，放入鍋中，加入黃酒、菠蘿汁，加熱燜煮至豬腰、板栗仁入味，將豬腰、板栗仁撈出，曬干后，碾成粉備用。
[0008]一種蕎麥菠蘿粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠蘿洗凈，取其果肉，切成碎粒后，放入容器中，加入淡鹽水，浸泡3小時(shí)，將菠蘿撈出，打成果漿后放入鍋中，倒入蜂蜜、食品添加劑，加熱并不斷攪拌，40分鐘后，得到菠蘿醫(yī)備用；
(2)將南瓜洗凈，去皮去籽后，與洗凈的蘆筍、金針菇一起切碎，放入容器中，加入適量的食鹽，腌制3天，得到腌制品備用；
(3)將防風(fēng)、桑葉、薄荷葉、石膏、玉米須、砂仁、生菜籽、玉蘭花用5倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將粳米、糯米、黑米、蕎麥仁洗凈，放入鍋中，加入適量的水、白糖、腌制品，加熱煮成粥后，倒入菠蘿醬、中藥粉、蘋(píng)果粉，充分?jǐn)嚢?，混勻即可?br> 【權(quán)利要求】
1.一種蕎麥菠蘿粥，其特征在于，由以下重量份原料組成:粳米180-200、糯米45-55、黑米20-25、蕎麥仁30-40、椰子汁70-80、菠蘿50-60、淡鹽水60-70、蜂蜜20-30、南瓜30-40、蘆筍20-30、金針菇20-30、蘋(píng)果粉10-15、防風(fēng)3-5、桑葉4-6、薄荷葉4-6、石膏2-3、玉米須4_6、砂仁4_6、生菜桿3_5、玉蘭花3_5、食品添加劑8_10、食鹽適量、白糖適量水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬腰30-35、板栗仁20-25、黃酒20-30、菠蘿汁40-50、水適量； 所述食品添加劑的制備方法如下:將豬腰、板栗仁洗凈，放入鍋中，加入黃酒、菠蘿汁，加熱燜煮至豬腰、板栗仁入味，將豬腰、板栗仁撈出，曬干后，碾成粉備用。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蕎麥菠蘿粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將菠蘿洗凈，取其果肉，切成碎粒后，放入容器中，加入淡鹽水，浸泡3-5小時(shí)，將菠蘿撈出，打成果漿后放入鍋中，倒入蜂蜜、食品添加劑，加熱并不斷攪拌，40-45分鐘后，得到菠蘿醬備用； (2)將南瓜洗凈，去皮去籽后，與洗凈的蘆筍、金針菇一起切碎，放入容器中，加入適量的食鹽，腌制3-5天，得到腌制品備用； (3)將防風(fēng)、桑葉、薄荷葉、石膏、玉米須、砂仁、生菜籽、玉蘭花用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將粳米、糯米、黑米、蕎麥仁洗凈，放入鍋中，加入適量的水、白糖、腌制品，加熱煮成粥后，倒入菠蘿醬、中藥粉、蘋(píng)果粉，充分?jǐn)嚢?，混勻即可?br> 【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103932009SQ201410107235
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月21日
【發(fā)明者】楊茹芹 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司