一種美白健膚黑莓豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種美白健膚黑莓豆?jié){及其制備方法，由下列重量比的組分組成：黃豆200-300、綠豆15-20、銀耳10-12、桑葚汁10-15、黑莓汁25-35、百合汁6-9、棗樹皮1-2、蜀葵根1-2、石榴皮1-2、玫瑰花2-3、人參花1-2、番石榴葉2-3、蘋果花2-3、蒲黃2-3、營養(yǎng)添加劑6-8、薏仁油適量。本發(fā)明豆?jié){，營養(yǎng)豐富均衡，口感絲潤爽口，香甜美味，風(fēng)味獨特，適合各種人群飲用，同時配方增加多種中藥成分，起到清熱利尿、平肝固腎、理氣活血、和胃潤腸、滋補(bǔ)脾臟的作用，從而達(dá)到皮膚紅潤美白、雙目明亮有神的效果。
【專利說明】 一種美白健膚黑莓豆?jié){及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種美白健膚黑莓豆?jié){及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]作為大豆食品之一的豆?jié){，由于其制法簡單，營養(yǎng)豐富，而受到人們喜愛；但隨著人們對生活質(zhì)量提高以及對食品營養(yǎng)的注重，豆?jié){大多采用大豆作為主要原料，普遍存在口味單調(diào)，營養(yǎng)成分單一，人們對豆?jié){的提出更高的要求，本發(fā)明為了擴(kuò)大豆?jié){的特色和營養(yǎng)，增強(qiáng)保健功能，滿足人們的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種美白健膚黑莓豆?jié){及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種美白健膚黑莓豆?jié){，由下述重量份的原料制成:
黃豆200-300、綠豆15-20、銀耳10-12、桑葚汁10-15、黑莓汁25-35、百合汁6_9、棗樹皮1-2、蜀葵根1-2、石榴皮1-2、玫瑰花2-3、人參花1-2、番石榴葉2_3、蘋果花2_3、蒲黃
2-3、營養(yǎng)添加劑6-8、薏仁油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:金線蓮4-6、松茸8-10、藏紅花3-4、長壽草5-10、肉蓯蓉2-4、雞高湯適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將金線蓮、松茸、藏紅花、長壽草、肉蓯蓉破碎至40-60目，加5-8倍水煎煮，過濾去渣，濾液濃縮，再與1-2倍雞高湯混合均勻，文火熬至稠狀，噴霧干燥成粉，即得營養(yǎng)添加劑；
所述的雞高湯的制備方法為:將雞骨洗凈，放入米醋浸泡10-30分鐘，撈出加入雞骨
5-10倍量的水,每100重量份水中加入下列重量份的成分:蘆根2-3、五味子1-2、甜菊葉
2-4、辣木籽3-5、桂皮1-2、檸檬草2-4 ;大火煮沸沸后，文火熬制2_4小時，過濾去渣，取出油層，即得雞高湯。
[0005]所述的美白健膚黑莓豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將黃豆、綠豆除雜洗凈合并，加入黃豆重量4-8%的薏仁油攪拌均勻，文火炒制微干，加8-12倍水煮沸20-30分鐘，磨制成漿，過濾去渣，得豆?jié){；
(2)、將棗樹皮、蜀葵根、石榴皮、蒲黃等中藥原料破碎合并至60-80目，加6-11倍水，煎煮2-4小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液；
(3)、將銀耳洗凈，加水泡發(fā)，入籠蒸制熟透，脫水烘干，研磨成粉，得銀耳粉；
(4)、將豆?jié){、精制液、銀耳粉、營養(yǎng)添加劑混合，煮沸5-8分鐘，加入其他剩余原料，在60-80°C保溫10-30分鐘，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
[0006]本發(fā)明中蜀葵根為錦葵科植物蜀葵的根，番石榴葉為雙子葉植物藥桃金娘科植物番石榴的葉。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是: 本發(fā)明豆?jié){，營養(yǎng)豐富均衡，口感絲潤爽口，香甜美味，風(fēng)味獨特，適合各種人群飲用，同時配方增加多種中藥成分，起到清熱利尿、平肝固腎、理氣活血、和胃潤腸、滋補(bǔ)脾臟的作用，從而達(dá)到皮膚紅潤美白、雙目明亮有神的效果。
【具體實施方式】
[0008]一種美白健膚黑莓豆?jié){，由下述重量(克)的原料制成:
黃豆300、綠豆20、銀耳12、桑葚汁15、黑莓汁35、百合汁8、棗樹皮1、蜀葵根1、石榴皮
2、玫瑰花3、人參花2、番石榴葉3、蘋果花2、蒲黃2、營養(yǎng)添加劑8、薏仁油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量(克)的原料制成:金線蓮4、松茸8、藏紅花4、長壽草9、肉灰蓉4、雞高湯適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將金線蓮、松茸、藏紅花、長壽草、肉蓯蓉破碎至50目，加7倍水煎煮，過濾去渣，濾液濃縮，再與2倍雞高湯混合均勻，文火熬至稠狀，噴霧干燥成粉，即得營養(yǎng)添加劑；
所述的雞高湯的制備方法為:將雞骨洗凈，放入米醋浸泡18分鐘，撈出加入雞骨8倍量的水，每100重量份水中加入下列重量份的成分:蘆根2、五味子2、甜菊葉3、辣木籽4、桂皮
1、檸檬草3 ;大火煮沸沸后，文火熬制3小時，過濾去渣，取出油層，即得雞高湯。
[0009]所述的美白健膚黑莓豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將黃豆、綠豆除雜洗凈合并，加入黃豆重量5%的薏仁油攪拌均勻，文火炒制微干，加12倍水煮沸30分鐘，磨制成漿，過濾去渣，得豆?jié){；
(2)、將棗樹皮、蜀葵根、石榴皮、蒲黃等中藥原料破碎合并至60目，加10倍水，煎煮4小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液；
(3)、將銀耳洗凈，加水泡發(fā)，入籠蒸制熟透，脫水烘干，研磨成粉，得銀耳粉；
(4)、將豆?jié){、精制液、銀耳粉、營養(yǎng)添加劑混合，煮沸6分鐘，加入其他剩余原料，在70°C保溫30分鐘，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種美白健膚黑莓豆?jié){，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 黃豆200-300、綠豆15-20、銀耳10-12、桑葚汁10-15、黑莓汁25-35、百合汁6_9、棗樹皮1-2、蜀葵根1-2、石榴皮1-2、玫瑰花2-3、人參花1-2、番石榴葉2_3、蘋果花2_3、蒲黃2-3、營養(yǎng)添加劑6-8、薏仁油適量； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:金線蓮4-6、松茸8-10、藏紅花3-4、長壽草5-10、肉蓯蓉2-4、雞高湯適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將金線蓮、松茸、藏紅花、長壽草、肉蓯蓉破碎至40-60目，加5-8倍水煎煮，過濾去渣，濾液濃縮，再與1-2倍雞高湯混合均勻，文火熬至稠狀，噴霧干燥成粉，即得營養(yǎng)添加劑； 所述的雞高湯的制備方法為:將雞骨洗凈，放入米醋浸泡10-30分鐘，撈出加入雞骨5-10倍量的水，每100重量份水中加入下列重量份的成分:蘆根2-3、五味子1-2、甜菊葉2-4、辣木籽3-5、桂皮1-2、檸檬草2-4 ;大火煮沸沸后，文火熬制2_4小時，過濾去渣，取出油層，即得雞高湯。
2.一種如權(quán)利要求1所述的美白健膚黑莓豆?jié){的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (I)、將黃豆、綠豆除雜洗凈合并，加入黃豆重量4-8%的薏仁油攪拌均勻，文火炒制微干，加8-12倍水煮沸20-30分鐘，磨制成漿，過濾去渣，得豆?jié){； (2 )、將棗樹皮、蜀葵根、石榴皮、蒲黃等中藥原料破碎合并至60-80目，加6-11倍水，煎煮2-4小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液； (3)、將銀耳洗凈，加水泡發(fā)，入籠蒸制熟透，脫水烘干，研磨成粉，得銀耳粉； (4)、將豆?jié){、精制液、銀耳粉、營養(yǎng)添加劑混合，煮沸5-8分鐘，加入其他剩余原料，在60-80°C保溫10-30分鐘，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
【文檔編號】A23C11/10GK103815043SQ201410048128
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年2月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月12日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司