一種補中益氣養(yǎng)生保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補中益氣養(yǎng)生保健米及其制備方法，是由秈米、香米、南瓜、皂角米、芡實、無花果、菠蘿蜜、蘆蒿、牛肚、海參、椴樹蜂蜜、人參、防風(fēng)、刺藜等原料組成。本發(fā)明有益效果為：營養(yǎng)豐富同時具有補中益氣、養(yǎng)胃健脾固腎的功能作用；同時具有增加食欲的作用，適合胃口不佳、體質(zhì)虛弱、免疫力低下等亞健康人群食用，其他人群食之也能強身健體。
【專利說明】 一種補中益氣養(yǎng)生保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養(yǎng)價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復(fù)合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實踐調(diào)配，研究出美味、營養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種補中益氣養(yǎng)生保健米及其制備方法，促進人體健康，滿足人們對養(yǎng)生保健的追求，豐富人們的物質(zhì)文化生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:補中益氣養(yǎng)生保健米由以下重量份的原料組成:秈米160-170、香米50-54、南瓜32-35、皂角米30-32、芡實16-18、無花果15-16、菠蘿蜜12-14、蘆蒿25-26、牛肚14-15、海參6-8、椴樹蜂蜜10-12、人參2-3、防風(fēng)1-2、刺藜2-3、保健營養(yǎng)添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:豌豆粉30-35、蜂王漿凍干粉8-10、靈芝粉4-5、雪櫻子2_3、紫蘇葉7-8、益智仁1_2、韭菜籽
5-6、桅子2-3、沙棘6-8、檸檬草3-4、石榴皮5_6、米糠10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的補中益氣養(yǎng)生保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)皂角米、芡實去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，加濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ；
(2)秈米、香米用清水洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b;
(3)南瓜、無花果、菠蘿蜜取果肉，蘆蒿、牛肚、海參用清水洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ；
(4)人參、防風(fēng)、刺藜加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、椴樹蜂蜜、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:營養(yǎng)豐富同時具有補中益氣、養(yǎng)胃健脾固腎的功能作用；同時具有增加食欲的作用，適合胃口不佳、體質(zhì)虛弱、免疫力低下等亞健康人群食用，其他人群食之也能強身健體。
【具體實施方式】
[0008]補中益氣養(yǎng)生保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
秈米160、香米50、南瓜35、皂角米30、芡實16、無花果15、菠蘿蜜12、蘆蒿25、牛肚15、海參8、椴樹蜂蜜12、人參2、防風(fēng)1、刺藜3、保健營養(yǎng)添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:豌豆粉32、蜂王漿凍干粉8、靈芝粉5、雪櫻子3、紫蘇葉8、益智仁1、韭菜籽6、桅子2、沙棘8、檸檬草3、石榴皮6、米糠12、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)皂角米、芡實去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加10倍量水浸泡8小時,加濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ；
(2)秈米、香米用清水洗凈晾干，磨粉過80目篩，得料b;
(3)南瓜、無花果、菠蘿蜜取果肉，蘆蒿、牛肚、海參用清水洗凈，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ;
(4)人參、防風(fēng)、刺藜加8倍量水煎煮I小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、椴樹蜂蜜、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮I小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種補中益氣養(yǎng)生保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:秈米160-170、香米50-54、南瓜32-35、皂角米30-32、芡實16-18、無花果15-16、菠蘿蜜12-14、蘆蒿25-26、牛肚14-15、海參6-8、椴樹蜂蜜10-12、人參2-3、防風(fēng)1-2、刺藜2-3、保健營養(yǎng)添加劑4-5、水適量；其中保健營養(yǎng)添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:豌豆粉30-35、蜂王漿凍干粉8-10、靈芝粉4-5、雪櫻子2_3、紫蘇葉7_8、益智仁1_2、韭菜籽5_6、桅子2-3、沙棘6-8、檸檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水適量；制備方法為:將雪櫻子、紫蘇葉、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、檸檬草、石榴皮、米糠加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補中益氣養(yǎng)生保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)皂角米、芡實去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時，加濾去浸泡剩余的殘液后再加適量清水打磨成漿，得料a ； (2)秈米、香米用清水洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b; (3)南瓜、無花果、菠蘿蜜取果肉，蘆蒿、牛肚、海參用清水洗凈，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c ； (4)人參、防風(fēng)、刺藜加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液； (5)料a、料b、料C、中藥提取液、椴樹蜂蜜、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/30GK103815296SQ201410030068
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年1月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月23日
【發(fā)明者】童偉雄, 林琪瑛, 童汗成 申請人:五河童師傅食品有限公司