一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鮮羊肉80-100、草柏枝5-8、絞股藍(lán)1-3、金盞花2-3、三七花2-4、靈芝草2-3、萱草花2-3、地錦草2-3、卷柏1-3、凌霄花1-4、蘋(píng)果汁6-8、菠蘿汁6-8、食鹽8-10、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8；本發(fā)明公開(kāi)了一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法,以鮮羊肉作為主要原料,配以草柏枝及多種中藥成分,經(jīng)過(guò)加工、腌制、晾曬制作而成，采用本發(fā)明方法加工的產(chǎn)品具有色澤金黃、香味濃郁、肥而不膩、耐久藏等特點(diǎn)，具有驅(qū)寒補(bǔ)腎的保健作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0003]羊肉是我國(guó)餐桌上的常見(jiàn)食品，尤其是在較為寒冷的北方，更是因其溫?zé)岬男再|(zhì)而深受人們的歡迎。在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，羊肉產(chǎn)品較為單一，大多為新鮮羊肉或者羊肉的鹵制品，因此，開(kāi)發(fā)出多種羊肉制品，能夠充分滿足市場(chǎng)需求，給廣大消費(fèi)者更多的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種草柏枝保健臘羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮羊肉80-100、草柏枝5-8、絞股藍(lán)1-3、金盞花2-3、三七花2_4、靈芝草2_3、萱草花2-3、地錦草2-3、卷柏1-3、凌霄花1-4、蘋(píng)果汁6-8、菠蘿汁6-8、食鹽8-10、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ；所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
[0006]所述的草柏枝保健臘羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鮮羊肉洗凈后，切成長(zhǎng)條，然后分別在羊肉條上均勻切口，掛起浙干；
(2)將草柏枝、絞股藍(lán)、金盞花、三七花、靈芝草、萱草花、地錦草、卷柏放入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將煎煮液加熱濃縮至原體積的1/3-1/2，然后將蘋(píng)果汁、菠蘿汁、食鹽、營(yíng)養(yǎng)添加劑等除羊肉以外的剩余成分加入其中，攪拌混合后，將羊肉放置于其中，腌制3-5天取出，掛于陰涼處，風(fēng)干，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明公開(kāi)了一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法，以鮮羊肉作為主要原料，配以草柏枝及多種中藥成分，經(jīng)過(guò)加工、腌制、晾曬制作而成，采用本發(fā)明方法加工的產(chǎn)品具有色澤金黃、香味濃郁、肥而不膩、耐久藏等特點(diǎn)，具有驅(qū)寒補(bǔ)腎的保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種草柏枝保健臘羊肉，其特征 在于是由以下重量份的原料組成:
鮮羊肉80、草柏枝8、絞股藍(lán)3、金盞花2、三七花4、靈芝草2、萱草花3、地錦草3、卷柏
3、凌霄花4、蘋(píng)果汁6、菠蘿汁6、食鹽8、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.03:3:5的重量比混合組成。[0009]所述的草柏枝保健臘羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鮮羊肉洗凈后，切成長(zhǎng)條，然后分別在羊肉條上均勻切口，掛起浙干；
(2)將草柏枝、絞股藍(lán)、金盞花、三七花、靈芝草、萱草花、地錦草、卷柏放入適量水中，力口熱煎煮，得煎煮液；
(3)將煎煮液加熱濃縮至原體積的1/2，然后將蘋(píng)果汁、菠蘿汁、食鹽、營(yíng)養(yǎng)添加劑等除羊肉以外的剩余成分加入其中，攪拌混合后，將羊肉放置于其中，腌制3天取出，掛于陰涼處，風(fēng)干，即得。
[0010]本發(fā)明公開(kāi)了一種草柏枝保健臘羊肉及其加工方法，以鮮羊肉作為主要原料，配以草柏枝及多種中藥成分，經(jīng)過(guò)加工、腌制、晾曬制作而成，采用本發(fā)明方法加工的產(chǎn)品具有色澤金黃、香味濃郁、肥而不膩、耐久藏等特點(diǎn)，具有驅(qū)寒補(bǔ)腎的保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種草柏枝保健臘羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 鮮羊肉80-100、草柏枝5-8、絞股藍(lán)1-3、金盞花2-3、三七花2_4、靈芝草2_3、萱草花2-3、地錦草2-3、卷柏1-3、凌霄花1-4、蘋(píng)果汁6-8、菠蘿汁6-8、食鹽8-10、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ；所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的草柏枝保健臘羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將鮮羊肉洗凈后，切成長(zhǎng)條，然后分別在羊肉條上均勻切口，掛起浙干； (2)將草柏枝、絞股藍(lán)、金盞花、三七花、靈芝草、萱草花、地錦草、卷柏放入適量水中，力口熱煎煮，得煎煮液； (3)將煎煮液加熱濃縮至原體積的1/3-1/2，然后將蘋(píng)果汁、菠蘿汁、食鹽、營(yíng)養(yǎng)添加劑等除羊肉以外的剩余成分加入其中，攪拌混合后，將羊肉放置于其中，腌制3-5天取出，掛于陰涼處，風(fēng)干，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/314GK103766932SQ201410014932
【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月14日
【發(fā)明者】柳培健 申請(qǐng)人:柳培健