一種臭缸結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種能有效維持浸泡溫度，浸泡過(guò)程中溫度波動(dòng)小，缸體受熱均勻的臭缸結(jié)構(gòu)，克服了現(xiàn)有技術(shù)臭豆腐干生產(chǎn)裝置在浸泡臭豆腐干時(shí)不能保證溫度較為穩(wěn)定及加熱均勻的不足。所述的一種臭缸結(jié)構(gòu)，包括用于盛裝湯汁的缸體，所述的缸體設(shè)于一外包筒之內(nèi)，所述的外包筒內(nèi)設(shè)有盤管，所述的盤管纏繞在缸體之外，所述的盤管的兩個(gè)端口均連接至外包筒之外，所述的外包筒內(nèi)設(shè)有若干豎筋，所述的豎筋上設(shè)有若干用于貼靠盤管的定位槽，所述的外包筒、盤管、缸體之間設(shè)有導(dǎo)熱填充層。本實(shí)用新型適用于以往臭豆腐干生產(chǎn)裝置所適用的場(chǎng)合，具有溫度波動(dòng)小，加熱十分均勻，維溫效果良好等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】一種臭缸結(jié)構(gòu)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于豆制品生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種臭缸結(jié)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]臭豆腐干作為一種味道特殊、鮮美的傳統(tǒng)豆制品，也有著不小的市場(chǎng)基礎(chǔ)。臭豆腐干在制造過(guò)程中，需要在盛裝有湯汁的臭缸中浸泡過(guò)，使其能具有“發(fā)臭”的特點(diǎn)。而臭豆腐干在浸泡制造的過(guò)程中，對(duì)溫度有一定的要求，最好能控制在30至40度左右、整個(gè)臭缸整體溫度均勻，且溫度變化不宜過(guò)快，這樣才能制作出味道較為純正鮮美的臭豆腐干。而目前的臭缸，在溫度高低、溫度波動(dòng)的控制方面，仍存在一些不足。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)的臭缸在浸泡臭豆腐干時(shí)不能保證溫度較為穩(wěn)定及加熱均勻的不足，提供了一種能有效控制浸泡溫度，浸泡過(guò)程中溫度波動(dòng)小，缸體受熱均勻的臭缸結(jié)構(gòu)。
[0004]本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種臭缸結(jié)構(gòu)，包括用于盛裝湯汁的缸體，所述的缸體設(shè)于一外包筒之內(nèi)，所述的外包筒內(nèi)設(shè)有盤管，所述的盤管纏繞在缸體之外，所述的的盤管的兩個(gè)端口均連接至外包筒之外，所述的外包筒內(nèi)設(shè)有若干豎筋，所述的豎筋上設(shè)有若干用于貼靠盤管的定位槽，所述的外包筒、盤管、缸體之間設(shè)有導(dǎo)熱填充層。盤管內(nèi)可通過(guò)蒸氣或其他加熱介質(zhì)來(lái)進(jìn)行加熱，并將熱量傳導(dǎo)給導(dǎo)熱填充層，導(dǎo)熱填充層則將熱量傳遞給缸體，進(jìn)行加熱保溫，此時(shí)即可進(jìn)行臭豆腐干的浸泡。
[0006]作為優(yōu)選，所述的外包筒頂部高于盤管最高點(diǎn)。
[0007]作為優(yōu)選，所述的導(dǎo)熱填充層由沙子構(gòu)成。沙子可良好地傳熱、給缸體保溫，而且沙子致密，能夠充滿空隙，起到維溫、讓整個(gè)缸體均勻受熱的功效。
[0008]作為優(yōu)選，所述的缸體上設(shè)有上蓋。在浸泡過(guò)程中，可扣上上蓋，進(jìn)一步保證缸體內(nèi)熱量不會(huì)大量散失，保證浸泡溫度較為穩(wěn)定。
[0009]作為優(yōu)選，所述的豎筋與外包筒為焊接連接。
[0010]因此，本實(shí)用新型的有益效果是:(1)通過(guò)沙子間接加熱，溫度波動(dòng)小，利于控制溫度范圍；(2)加熱十分均勻，維溫效果良好。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2是本實(shí)用新型外筒及盤管的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:缸體1、外包筒2、盤管3、豎筋4、導(dǎo)熱填充層5。
【具體實(shí)施方式】[0014]下面通過(guò)實(shí)施例，結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案做進(jìn)一步的說(shuō)明:
[0015]如圖1、圖2所示的一種臭缸結(jié)構(gòu)，包括用于盛裝湯汁的缸體1，所述的缸體1設(shè)于一外包筒2之內(nèi)，所述的外包筒2內(nèi)設(shè)有盤管3，所述的盤管3纏繞在缸體1之外，所述的的盤管3的兩個(gè)端口均連接至外包筒2之外，所述的外包筒2內(nèi)設(shè)有若干豎筋4，所述的豎筋4上設(shè)有若干用于貼靠盤管3的定位槽，所述的外包筒2、盤管3、缸體1之間設(shè)有導(dǎo)熱填充層5。定位槽可輔助盤管3固定。所述的外包筒2頂部高于盤管3最高點(diǎn)。所述的導(dǎo)熱填充層5由沙子構(gòu)成。沙子可良好地傳熱、給缸體1保溫，而且沙子致密，能夠充滿空隙，起到維溫、讓整個(gè)缸體1均勻受熱的功效。所述的缸體1上設(shè)有上蓋。在浸泡過(guò)程中，可扣上上蓋，進(jìn)一步保證缸體1內(nèi)熱量不會(huì)大量散失，保證浸泡溫度較為穩(wěn)定。所述的豎筋4與外包筒2為焊接連接。
[0016]在需要浸泡臭豆腐干前，先將熱蒸氣通過(guò)盤管3來(lái)進(jìn)行加熱，熱量傳導(dǎo)給沙子，沙子再將熱量傳遞給缸體1，待缸體1內(nèi)的湯汁溫度達(dá)到40度左右時(shí)，即可放入臭豆腐干原料進(jìn)行浸泡。在浸泡過(guò)程中，由于沙子完全接觸缸體1多個(gè)部分，因此缸體1內(nèi)的溫度較為均勻，再者，沙子的維溫能力很強(qiáng)，能避免缸體1內(nèi)溫度的波動(dòng)，保證臭豆腐干能順利、良好地制造生產(chǎn)。
【權(quán)利要求】
1.一種臭缸結(jié)構(gòu)，包括用于盛裝湯汁的缸體(1)，其特征是，所述的缸體(1)設(shè)于一外包筒(2)之內(nèi)，所述的外包筒(2)內(nèi)設(shè)有盤管(3)，所述的盤管(3)纏繞在缸體(1)之外，所述的的盤管(3)的兩個(gè)端口均連接至外包筒(2)之外，所述的外包筒(2)內(nèi)設(shè)有若干豎筋(4)，所述的豎筋(4)上設(shè)有若干用于貼靠盤管(3)的定位槽，所述的外包筒(2)、盤管(3)、缸體(1)之間設(shè)有導(dǎo)熱填充層(5 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種臭缸結(jié)構(gòu)，其特征是，所述的外包筒(2)頂部高于盤管(3 )最聞點(diǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種臭缸結(jié)構(gòu)，其特征是，所述的導(dǎo)熱填充層(5)由沙子構(gòu)成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種臭缸結(jié)構(gòu)，其特征是，所述的缸體(1)上設(shè)有上蓋。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種臭缸結(jié)構(gòu)，其特征是，所述的豎筋(4)與外包筒(2)為焊接連接。
【文檔編號(hào)】A23C20/02GK203467568SQ201320477123
【公開日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年8月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月6日
【發(fā)明者】錢軍 申請(qǐng)人:富陽(yáng)市龍翔豆業(yè)有限公司