一種可樂小麥胚芽粉及其制備方法
【專利摘要】一種可樂小麥胚芽粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麥胚芽300-330、冬蟲夏草1-1.2、南瓜花2.2-2.4、谷精草1.4-1.7、葛根1.3-1.5、砂仁0.9-1.2、牛毛草1.2-1.5、鍋鏟葉2.4-2.5、木瓜15-20、赤小豆10-11、奶油2-3、可樂18-20、鴿蛋液10-11、山茶油20-22、營養(yǎng)添加劑4-5。本發(fā)明營養(yǎng)豐富，其中天機的鴿蛋液含有人體必需氨基酸及多種維生素，可促進人體生長發(fā)育、增強人體免疫力，而可樂則使得本發(fā)明的風味獨特，與奶油相配合使得本發(fā)明香甜可口，此外，本發(fā)明還具有疏散風熱、明目退翳、降壓降糖、溫脾益肺的功效。
【專利說明】一種可樂小麥胚芽粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種小麥胚芽，尤其涉及一種可樂小麥胚芽粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]小麥胚芽是是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)。現(xiàn)在市場上銷售的有關(guān)小麥胚芽的產(chǎn)品口味品種少，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者日益增長的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種可樂小麥胚芽粉及其制備方法，本發(fā)明具有風味獨特、
營養(yǎng)豐富的特點。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種可樂小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
小麥胚芽300-330、冬蟲夏草1-1.2、南瓜花2.2-2.4、谷精草1.4-1.7、葛根1.3-1.5、砂仁0.9-1.2、牛毛草1.2-1.5、鍋鏟葉2.4-2.5、木瓜15-20、赤小豆10-11、奶油2-3、可樂18-20、鴿蛋液10-11、山茶油20-22、營養(yǎng)添加劑4-5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:當歸油0.1-0.2、千金花1-1.2、辣椒葉
1.3-1.4、李樹葉1.1-1.2、甜葉菊0.9-1、扇貝肉40-45、果醬7-8 ；
制備方法為:(1)將千金花、辣椒葉、李樹葉、甜葉菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘,過濾除渣,收集濾液；
(2)將扇貝肉與濾液混合入鍋，小火炒至鍋底干燥時加入剩余物料，在60-65°C下燜制30-40分鐘后出鍋，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。
[0005]所述的可樂小麥胚芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將冬蟲夏草、南瓜花、谷精草、葛根、砂仁、牛毛草、鍋鏟葉加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液；
(2)將小麥胚芽與提取液混合入鍋，小火至鍋底干燥，然后加入山茶油，在60-65°C下燜潤至干后出鍋，送入烘箱烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎；
(3)將鴿蛋液加可樂拌勻，隔水大火蒸10-15分鐘后取出，冷凍干燥后研成粉末；
(4)將木瓜去皮切塊，與赤小豆混合加4-5倍的水打漿，過濾除渣，大火煮沸,加入奶油拌勻，經(jīng)噴霧干燥制成粉末，然后與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明營養(yǎng)豐富，其中天機的鴿蛋液含有人體必需氨基酸及多種維生素，可促進人體生長發(fā)育、增強人體免疫力，而可樂則使得本發(fā)明的風味獨特，與奶油相配合使得本發(fā)明香甜可口，此外，本發(fā)明還具有疏散風熱、明目退醫(yī)、降壓降糖、溫脾益肺的功效?！揪唧w實施方式】
[0007]—種可樂小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
小麥胚芽300、冬蟲夏草1.2、南瓜花2.4、谷精草1.7、葛根1.5、砂仁1.2、牛毛草1.2、鍋鏟葉2.5、木瓜20、赤小豆11、奶油2、可樂20、鴿蛋液11、山茶油20、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)原料制成:當歸油0.1、千金花1.2、辣椒葉1.4、李樹葉1.2、甜葉菊1、扇貝肉45、果醬8 ;
制備方法為:(1)將千金花、辣椒葉、李樹葉、甜葉菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘,過濾除渣,收集濾液；
(2)將扇貝肉與濾液混合入鍋，小火炒至鍋底干燥時加入剩余物料，在60-65°C下燜制30-40分鐘后出鍋，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。
[0008]所述的可樂小麥胚芽粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將冬蟲夏草、南瓜花、谷精草、葛根、砂仁、牛毛草、鍋鏟葉加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液；
(2)將小麥胚芽與提取液混合入鍋，小火至鍋底干燥，然后加入山茶油，在60-65°C下燜潤至干后出鍋，送入烘箱烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎；
(3)將鴿蛋液加可樂拌勻，隔水大火蒸10-15分鐘后取出，冷凍干燥后研成粉末；
(4)將木瓜去皮切塊，與赤小豆混合加4-5倍的水打漿，過濾除渣，大火煮沸,加入奶油拌勻，經(jīng)噴霧干燥制成粉末，然后與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種可樂小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麥胚芽300-330、冬蟲夏草1-1.2、南瓜花2.2-2.4、谷精草1.4-1.7、葛根1.3-1.5、砂仁0.9-1.2、牛毛草1.2-1.5、鍋鏟葉2.4-2.5、木瓜15-20、赤小豆10-11、奶油2-3、可樂18-20、鴿蛋液10-11、山茶油20-22、營養(yǎng)添加劑4-5 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:當歸油0.1-0.2、千金花1-1.2、辣椒葉1.3-1.4、李樹葉1.1-1.2、甜葉菊0.9-1、扇貝肉40-45、果醬7-8 ； 制備方法為:(1)將千金花、辣椒葉、李樹葉、甜葉菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘,過濾除渣,收集濾液； (2)將扇貝肉與濾液混合入鍋，小火炒至鍋底干燥時加入剩余物料，在60-65°C下燜制30-40分鐘后出鍋，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可樂小麥胚芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將冬蟲夏草、南瓜花、谷精草、葛根、砂仁、牛毛草、鍋鏟葉加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得提取液； (2)將小麥胚芽與提取液混合入鍋，小火至鍋底干燥，然后加入山茶油，在60-65°C下燜潤至干后出鍋，送入烘箱烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎； (3)將鴿蛋液加可樂拌勻，隔水大火蒸10-15分鐘后取出，冷凍干燥后研成粉末； (4)將木瓜去皮切塊，與赤小豆混合加4-5倍的水打漿，過濾除渣，大火煮沸,加入奶油拌勻，經(jīng)噴霧干燥制成粉末，然后與步驟(2)、(3)所得物料及剩余物料混合拌勻，即得。
【文檔編號】A23L1/172GK103798643SQ201310649330
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2013年12月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月6日
【發(fā)明者】陳瑞 申請人:陳瑞