一種薄荷香米蛋糕的制作方法
【專利摘要】一種薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料組成：小麥面粉280-300、雞蛋100-130、亞麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、棗皮4-5、防風3-4、姜活3-4、肉桂3-4、砂仁4-5、肉豆蔻4-5、葡萄籽3-4、西瓜葉3-4、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。本發(fā)明的一種薄荷香米蛋糕，制作工藝簡單，含有香米，口感獨特，薄荷、火炭母草根、棗皮、防風、羌活等提取物的添加，賦予本發(fā)明蛋糕的開胃、益精血、潤肌膚、養(yǎng)肝腎的功效，具有很好的保健功能。
【專利說明】一種薄荷香米蛋糕
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種薄荷香米蛋糕。
【背景技術(shù)】
[0003]市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種薄荷香米蛋糕的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、雞蛋100-130、亞麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、棗皮4_5、防風3_4、姜活3_4、肉桂3_4、砂仁4_5、肉豆蘧4-5、葡萄籽3-4、西瓜葉3-4、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
[0006]一種薄荷香米蛋糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將香米洗凈，倒入鍋中，加入米酒，加熱燜煮1-2小時，將鍋中所有物料取出，冷卻備用;
(2)將薄荷、火炭母草根、棗皮、防風、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜葉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(3)將雞蛋打出，放入容器中，不斷攪拌，攪勻后，加入小麥面粉、中藥粉、步驟I中的所有物料，不斷攪拌，混合均勻后，做成塊狀，刷上橄欖油，烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種薄荷香米蛋糕，制作工藝簡單，含有香米，，口感獨特，薄荷、火炭母草根、棗皮、防風、羌活等提取物的添加，賦予本發(fā)明蛋糕的開胃、益精血、潤肌膚、養(yǎng)肝腎的功效，具有很好的保健功能。
【具體實施方式】
[0008]一種薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料組成:小麥面粉280、雞蛋100、亞麻籽粉10、松子粉10、香米30、米酒40、蜂蜜80、薄荷8、火炭母草根4_5、棗皮4_5、防風3、姜活3、肉桂3、砂仁4、肉豆蘧4、葡萄籽3、西瓜葉3、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
[0009]一種薄荷香米蛋糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將香米洗凈，倒入鍋中，加入米酒，加熱燜煮I小時，將鍋中所有物料取出，冷卻備
用；
(2)將薄荷、火炭母草根、棗皮、防風、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜葉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將雞蛋打出，放入容器中，不斷攪拌，攪勻后，加入小麥面粉、中藥粉、步驟I中的所有物料，不斷攪拌，混合均勻后，做成塊狀，刷上橄欖油，烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種薄荷香米蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉280-300、雞蛋100-130、亞麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、棗皮4-5、防風3-4、姜活3-4、肉桂3_4、砂仁4_5、肉豆蘧4_5、葡萄籽3_4、西瓜葉3-4、橄欖油適量、食鹽適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薄荷香米蛋糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將香米洗凈，倒入鍋中，加入米酒，加熱燜煮1-2小時，將鍋中所有物料取出，冷卻備用; (2)將薄荷、火炭母草根、棗皮、防風、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜葉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (3)將雞蛋打出，放入容器中，不斷攪拌，攪勻后，加入小麥面粉、中藥粉、步驟I中的所有物料，不斷攪拌，混合均勻后，做成塊狀，刷上橄欖油，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/08GK103719205SQ201310635230
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月3日
【發(fā)明者】李正華 申請人:李正華