一種果仁漢堡面包的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及面包制作領(lǐng)域，尤其涉及一種果仁漢堡面包，其特征在于，包括以下組分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；雞蛋30；黃油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，夾入蔬菜與火腿片即可制得簡(jiǎn)單的漢堡包食用，非常方便快捷，也同樣可以?shī)A入多種其它材料，根據(jù)情況靈活操作。
【專利說(shuō)明】一種果仁漢堡面包
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及面包制作領(lǐng)域，尤其涉及一種果仁漢堡面包。
【背景技術(shù)】
[0002]漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物,最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除了夾有傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時(shí)吃到主副食。這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷(xiāo)世界的方便主食之一。每個(gè)漢堡包需要的材料種類(lèi)很多，以增加營(yíng)養(yǎng)，但是每種材料需要的量并不多，所以如果在家制作漢堡包，要么貪圖簡(jiǎn)單而缺乏營(yíng)養(yǎng)，要么耗費(fèi)大量精力去準(zhǔn)備各種材料，很難兩者兼顧。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種果仁漢堡面包，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，采用如下的技術(shù)方案:一種果仁漢堡面包，其特征在于，包括以下組分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ；白糖15 ;雞蛋30 ;黃油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8 ；
制作工藝包括以下步驟:
SI將酵母加入牛奶中并攪拌均勻，靜置20分鐘；
S2加入雞蛋、黃油、白糖和二分之一的面粉，制成面團(tuán)，在32°C下發(fā)酵20分鐘；
S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面團(tuán)；
S4切塊做坯,烘烤40分鐘即可。
[0005]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，夾入蔬菜與火腿片即可制得簡(jiǎn)單的漢堡包，非常方便快捷，也同樣可以?shī)A入多種其它材料，根據(jù)情況靈活操作。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0007]實(shí)施例本發(fā)明包括以下組分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ;白糖15 ;雞蛋30 ;黃油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8。制作工藝包括以下步驟:S1將酵母加入牛奶中并攪拌均勻，靜置20分鐘；S2加入雞蛋、黃油、白糖和二分之一的面粉，制成面團(tuán)，在32°C下發(fā)酵20分鐘；S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面團(tuán)；S4切塊做坯，烘烤40分鐘即可。
[0008]食用時(shí)，可直接食用，營(yíng)養(yǎng)豐富口味好；也可以?shī)A入蔬菜葉和肉餅等，制成簡(jiǎn)單的漢堡包；不嫌麻煩的可以涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，口味更加多樣，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。不同人根據(jù)自己的情況和需要進(jìn)行食用，既方便又靈活。
【權(quán)利要求】
1.一種果仁漢堡面包，其特征在于，包括以下組分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ；白糖15 ;雞蛋30 ;黃油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8 ； 制作工藝包括以下步驟: SI將酵母加入牛奶中并攪拌均勻，靜置20分鐘； S2加入雞蛋、黃油、白糖和二分之一的面粉，制成面團(tuán)，在32°C下發(fā)酵20分鐘； S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面團(tuán)； S4切塊做坯,烘烤40分鐘即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103535403SQ201310505837
【公開(kāi)日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月24日
【發(fā)明者】林賢文 申請(qǐng)人:林賢文