一種cpp蛋白質(zhì)粉的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分離蛋白粉1000、濃縮乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麥粉180-200、荸薺汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黃楊葉2-4、大薊2-3、黃芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100；本發(fā)明提供的一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，原料來源廣，配比合理，加工方法簡單；用本發(fā)明方法制得的蛋白質(zhì)粉，由于CPP的加入，有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用，經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品，能有效預(yù)防慢性腸炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲勞綜合癥,促進蛋白質(zhì)粉在人體內(nèi)的吸收。
【專利說明】 —種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在人體的新陳代謝過程中，氨基酸承擔(dān)著中藥的作用，只有保證充足的氨基酸的供應(yīng)，才能有效保障人體的正常生理需求，保障人體的健康。蛋白質(zhì)粉的基本組成單位就是氨基酸，因此人們可以通過食用蛋白質(zhì)粉來吸收氨基酸，以滿足人體需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(O稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白粉1000、濃縮乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麥粉180-200、荸薺汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黃楊葉2-4、大薊2-3、黃芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100 ；
(2)向生姜、白石榴花、黃楊葉、大薊、黃芪、薄荷中加入適量的水，加熱提取50-70分鐘，過濾，得提取液；
(3)將CPP、燕麥粉混合，然后加入荸薺汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，攪拌混合后烘干，磨碎，過100-200目篩；
(4)將步驟(3)制得的混合粉，與大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉混合，充分攪拌均勻后，進行滅菌，包裝，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供的一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，原料來源廣，配比合理，加工方法簡單；用本發(fā)明方法制得的蛋白質(zhì)粉，由于CPP的加入，有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用，經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品，能有效預(yù)防慢性腸炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲勞綜合癥，促進蛋白質(zhì)粉在人體內(nèi)的吸收。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白粉1000、濃縮乳清蛋白粉400、CPP60-80、燕麥粉200、荸薺汁50、藕汁50、生姜3、白石榴花5、黃楊葉4、大薊2、黃芪3、薄荷3、牛奶100 ；
(2)向生姜、白石榴花、黃楊葉、大薊、黃芪、薄荷中加人適量的水，加熱提取60分鐘，過濾，得提取液；
(3)將CPP、燕麥粉混合，然后加入荸薺汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，攪拌混合后烘干，磨碎，過120目篩；
(4)將步驟(3)制得的混合粉，與大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉混合，充分攪拌均勻后，進行滅菌，包裝，即得。
[0007]本發(fā)明提供的一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，原料來源廣，配比合理，加工方法簡單；用本發(fā)明方法制得的蛋白質(zhì)粉，由于CPP的加入，有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用，經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品，能有效預(yù)防慢性腸炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲勞綜合癥，促進蛋白質(zhì)粉在人體內(nèi)的吸收。
【權(quán)利要求】
1.一種CPP蛋白質(zhì)粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (O稱取以下重量份的原料:大豆分離蛋白粉1000、濃縮乳清蛋白粉300-500、CPP60-80、燕麥粉180-200、荸薺汁30-50、藕汁30-50、生姜1-3、白石榴花3-5、黃楊葉2-4、大薊2-3、黃芪3-5、薄荷3-5、牛奶80-100 ； (2)向生姜、白石榴花、黃楊葉、大薊、黃芪、薄荷中加入適量的水，加熱提取50-70分鐘，過濾，得提取液； (3)將CPP、燕麥粉混合，然后加入荸薺汁、藕汁、牛奶以及上述制得的提取液，攪拌混合后烘干，磨碎，過100-200目篩； (4)將步驟(3)制得的混合粉，與大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉混合，充分攪拌均勻后，進行滅菌，包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103584118SQ201310485285
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳剛, 郭峰, 肖志勇, 馬鵬舉, 張成虎, 楊兆斌, 王勝權(quán), 王洪新 申請人:宿州市皖神面制品有限公司