一種復(fù)合黃金保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合黃金保健米的及其制備方法，是由大米、大麥仁、玉米粉、山藥、南瓜、胡蘿卜、核桃、花生、金銀花、槐米、藕節(jié)、荷葉等原料組成。本發(fā)明有益效果為：將保健藥材和大米等食材合理搭配，玉米、南瓜、胡蘿卜特有的天然色素使本品呈金黃光澤，不僅顏色艷麗、口感軟糯，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，適宜大眾食用。
【專利說(shuō)明】 一種復(fù)合黃金保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說(shuō)是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的ー個(gè)問(wèn)題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來(lái)應(yīng)對(duì)日常的學(xué)習(xí)、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，長(zhǎng)久以來(lái)都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來(lái)越高。雖然粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但因其ロ感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對(duì)豐富營(yíng)養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種復(fù)合黃金保健米及其制備方法。
[0004]為解決這ー問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:復(fù)合黃金保健米由以下重量份的原料組成:大米500-510、大麥仁60-62、玉米粉80-84、山藥20-22、南瓜25-26、胡蘿卜20-22、核桃10-12、花生15-16、金銀花3_4、槐米1_2、藕節(jié)4_5、荷葉2_3、中藥添加劑4_5、
水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:綠茶粉30-34、大麥苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女貞子3_4、白術(shù)2_3、蒲公英3_4、豐花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白木、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的復(fù)合黃金保健米制備過(guò)程按以下步驟進(jìn)行:
(1)大米、大麥仁洗凈晾干后，磨粉過(guò)20目篩，得料a;
(2)山藥、胡蘿卜洗凈去皮，南瓜取果肉，同煮3-4小時(shí)，撈出后加適量水打磨成漿，得料b ；
(3)核桃、花生去殼后用小火炒香，磨粉過(guò)40目篩；
(4)金銀花、槐米、藕節(jié)、荷葉加水熬煮2-3小時(shí)，提取浸液；
(5)將料a、料b、步驟(3)花生核桃粉、步驟(4)中藥提取液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:將保健藥材和大米等食材合理搭配，玉米、南瓜、胡蘿卜特有的天然色素使本品呈金黃光澤，不僅顔色艷麗、ロ感軟糯，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，適宜大眾食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]復(fù)合黃金保健米，由以下重量份(kg)的原料組成: 大米500、大麥仁60、玉米粉84、山藥22、南瓜26、胡蘿卜22、核桃10、花生16、金銀花
3、槐米2、藕節(jié)4、荷葉2、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:綠茶粉30、大麥苗粉1、香菇2、平菇5、茶花粉2、葡萄干4、女貞子4、白木3、蒲公英3、豐花草1、蜜桶花5、薏仁油1、糙米湯10、水適量；制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白木、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)大米、大麥仁洗凈晾干后，磨粉過(guò)20目篩，得料a;
(2)山藥、胡蘿卜洗凈去皮，南瓜取果肉，同煮4小時(shí)，撈出后加適量水打磨成漿，得料
b ；
(3)核桃、花生去殼后用小火炒香，磨粉過(guò)40目篩；
(4)金銀花、槐米、藕節(jié)、荷葉加水熬煮3小時(shí)，提取浸液；
(5)將料a、料b、步驟(3)花生核桃粉、步驟(4)中藥提取液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合黃金保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:大米500-510、大麥仁60-62、玉米粉80-84、山藥20-22、南瓜25-26、胡蘿卜20-22、核桃10-12、花生15-16、金銀花3-4、槐米1-2、藕節(jié)4-5、荷葉2-3、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:緑茶粉30-34、大麥苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女貞子3-4、白術(shù)2_3、蒲公英3_4、豐花草1_2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將葡萄干、香菇、平菇、女貞子、白木、蒲公英、豐花草、蜜桶花加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合黃金保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)大米、大麥仁洗凈晾干后，磨粉過(guò)20目篩，得料a; (2)山藥、胡蘿卜洗凈去皮，南瓜取果肉，同煮3-4小時(shí)，撈出后加適量水打磨成漿，得料b ； (3)核桃、花生去殼后用小火炒香，磨粉過(guò)40目篩； (4)金銀花、槐米、藕節(jié)、荷葉加水熬煮2-3小時(shí)，提取浸液； (5)將料a、料b、步驟(3)花生核桃粉、步驟(4)中藥提取液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103494110SQ201310448166
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】嚴(yán)曉武 申請(qǐng)人:合肥市晶谷米業(yè)有限公司