一種減肥瘦身保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種減肥瘦身保健米的及其制備方法，是由大米、魔芋精粉、土豆粉、紅薯粉、蕓芥15-16、海帶、費菜、牛蒡、苦菜、山楂、陳皮、稻米油、等原料組成。本發(fā)明有益效果為：添加有魔芋精粉，膨脹率大，與其它輔料粘合緊密穩(wěn)定、不斷裂，且食用后極易產(chǎn)生飽腹感。具有稻米所不具有的多種保健功能，集主食，保健食療為一體，既節(jié)約主糧，又充分發(fā)揮雜糧的有效作用。
【專利說明】 一種減肥瘦身保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的一個問題就是如何增強體質(zhì)來應(yīng)對日常的學(xué)習(xí)、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細作，以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種減肥瘦身保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:減肥瘦身保健米由以下重量份的原料組成:大米400-410、魔芋精粉100-110、土豆粉75-80、紅薯粉75-80、蕓芥15-16、海帶15-16、費菜10-12、牛蒡10-12、苦菜13-14、山楂5-6、陳皮5-6、稻米油5-6、中藥添加劑
4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參
4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的減肥瘦身保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)大米淘洗干凈晾干，磨粉后過20目篩；
(2)牛蒡去皮，與蕓芥、海帶、費菜、牛蒡、苦菜洗凈，加適量水打磨至濃漿狀；
(3)山楂、陳皮加水熬煮2-3小時，提取浸液；
(4)將步驟(I)米粉、步驟(2)蔬菜濃漿、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:添加有魔芋精粉，膨脹率大，與其它輔料粘合緊密穩(wěn)定、不斷裂，且食用后極易產(chǎn)生飽腹感。具有稻米所不具有的多種保健功能，集主食，保健食療為一體，既節(jié)約主糧，又充分發(fā)揮雜糧的有效作用。
【具體實施方式】
[0008]減肥瘦身保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
大米400、魔芋精粉110、土豆粉80、紅薯粉75、蕓芥15、海帶16、費菜10、牛蒡12、苦菜14、山楂5、陳皮5、稻米油6、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、黨參4、丁癸草8、大麥苗粉1、山楂葉8、牛肉凍干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麥粉15、葡萄汁14、糙米湯12、薏仁油2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)大米淘洗干凈晾干，磨粉后過20目篩；
(2)牛蒡去皮，與蕓芥、海帶、費菜、牛蒡、苦菜洗凈，加適量水打磨至濃漿狀；
(3)山楂、陳皮加水熬煮3小時，提取浸液；
(4)將步驟(I)米粉、步驟(2)蔬菜濃漿、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.一種減肥瘦身保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:大米400-410、魔芋精粉100-110、土豆粉75-80、紅薯粉75-80、蕓芥15-16、海帶15-16、費菜10-12、牛蒡10-12、苦菜13-14、山楂5-6、陳皮5-6、稻米油5_6、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥瘦身保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)大米淘洗干凈晾干，磨粉后過20目篩； (2)牛蒡去皮，與蕓芥、海帶、費菜、牛蒡、苦菜洗凈，加適量水打磨至濃漿狀； (3)山楂、陳皮加水熬煮2-3小時，提取浸液； (4)將步驟(I)米粉、步驟(2)蔬菜濃漿、步驟(3)中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/30GK103494098SQ201310447988
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請人:合肥珠光糧油貿(mào)易有限公司