一種南瓜黃豆粉條的制作方法
【專利摘要】一種南瓜黃豆粉條，由以下重量份原料組成：黃豆180-220、小米20-30、南瓜60-80、金櫻子3-4、刺五加5-6、葛根3-5、陳皮4-6、桔梗2-3、山楂5-6、胡椒2-3、龍竹葉1-2、荷葉3-5、糯米酒10-15、水適量。本發(fā)明的一種南瓜黃豆粉條，在粉條中添加南瓜，增加了營養(yǎng)；在健康越來越受到人們關注的時代，制作粉條的過程中，更注重保健功能，本發(fā)明的粉條，添加了具有降血糖作用的金櫻子、刺五加、葛根等中藥材的有效成分，適合廣大高血糖以及糖尿病患者食用。
【專利說明】—種南瓜黃豆粉條【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豆制品【技術領域】，尤其涉及一種南瓜黃豆粉條及其制備方法。
【背景技術】
[0002]豆制品作為一種營養(yǎng)食品，多年來深受人們的喜愛，其富含優(yōu)質蛋白，卵磷脂，是人們理想的健康食品。但是其品種的局限性，不能夠滿足人們越來越高的生活水平要求。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種南瓜黃豆粉條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種南瓜黃豆粉條，由以下重量份原料組成:黃豆180-220、小米20-30、南瓜60-80、金櫻子3-4、刺五加5-6、葛根3-5、陳皮4-6、桔梗
2-3、山楂5-6、胡椒2-3、龍竹葉1-2、荷葉3_5、糯米酒10-15、水適量。
[0005]一種南瓜黃豆粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的糯米酒加入煮沸后，將所述重量份南瓜去皮去籽后，切塊，放入煮沸的糯米酒中，小火繼續(xù)煮1-2小時，至南瓜煮熟，撈出南瓜，曬干后，用粉碎機粉碎成粉末；
(2)將所述重量份的金櫻子、刺五加、葛根、陳皮、桔梗、山楂、胡椒、龍竹葉、荷葉用5-10倍水浸提，過濾后，將浸提液進行噴霧干燥，干燥成粉末；
(3)將所述重量份的黃豆、小米用文火炒熟，至黃豆有香味，用粉碎機將黃豆、小米粉碎成粉末；
(4)將上述的南瓜粉、中藥粉、黃豆、小米粉均勻混合后，加入適量的65-70°C的水，邊加水邊攪拌，做成面團后，用粉條機壓成粉條，再冷卻即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種南瓜黃豆粉條，在粉條中添加南瓜，增加了營養(yǎng)；在健康越來越受到人們關注的時代，制作粉條的過程中，更注重保健功能，本發(fā)明的粉條，添加了具有降血糖作用的金櫻子、刺五加、葛根等中藥材的有效成分，適合廣大高血糖以及糖尿病患者食用。
【具體實施方式】
[0007]一種南瓜黃豆粉條，由以下重量份原料組成:黃豆200Kg、小米20 Kg、南瓜60 Kg、金櫻子3 Kg、刺五加5 Kg、葛根3 Kg、陳皮4 Kg、桔梗2 Kg、山楂5 Kg、胡椒2 Kg、龍竹葉IKg、荷葉3 Kg、糯米酒10 Kg、水適量。[0008]一種南瓜黃豆粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的糯米酒加入煮沸后，將所述重量份南瓜去皮去籽后，切塊，放入煮沸的糯米酒中，小火繼續(xù)煮2小時，至南瓜煮熟，撈出南瓜，曬干后，用粉碎機粉碎成粉末；
(2)將所述重量份的金櫻子、刺五加、葛根、陳皮、桔梗、山楂、胡椒、龍竹葉、荷葉用5倍水浸提，過濾后，將浸提液進行噴霧干燥，干燥成粉末；
(3)將所述重量份的黃豆、小米用文火炒熟，至黃豆有香味，用粉碎機將黃豆、小米粉碎成粉末；
(4)將上述的南瓜粉、中藥粉、黃豆、小米粉均勻混合后，加入適量的70°C的水，邊加水邊攪拌，做成面團后，用粉條機壓成粉條，再冷卻即可。
【權利要求】
1.一種南瓜黃豆粉條，其特征在于，由以下重量份原料組成:黃豆180-220、小米20-30、南瓜60-80、金櫻子3-4、刺五加5-6、葛根3-5、陳皮4-6、桔梗2-3、山楂5-6、胡椒2-3、龍竹葉1-2、荷葉3-5、糯米酒10-15、水適量。
2.如權利要求1所述的一種南瓜黃豆粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的糯米酒加入煮沸后，將所述重量份南瓜去皮去籽后，切塊，放入煮沸的糯米酒中，小火繼續(xù)煮1-2小時，至南瓜煮熟，撈出南瓜，曬干后，用粉碎機粉碎成粉末； (2)將所述重量份的金櫻子、刺五加、葛根、陳皮、桔梗、山楂、胡椒、龍竹葉、荷葉用5-10倍水浸提，過濾后，將浸提液進行噴霧干燥，干燥成粉末； (3)將所述重量份的黃豆、小米用文火炒熟，至黃豆有香味，用粉碎機將黃豆、小米粉碎成粉末； (4)將上述的南瓜粉、中藥粉、黃豆、小米粉均勻混合后，加入適量的65-70°C的水，邊加水邊攪拌，做成面團后，用粉條機壓成粉條，再冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103445097SQ201310299749
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年7月17日 優(yōu)先權日:2013年7月17日
【發(fā)明者】章治山, 武駿 申請人:當涂縣黃池蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社