苦苦菜茶的生產(chǎn)的制作方法
【專利摘要】苦苦菜采集地上部分，可供涼拌食用。春夏秋季采集，洗凈、蒸后曬干備用或鮮用，用苦苦菜熬水喝，可增強(qiáng)人體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。本發(fā)明涉及一種苦苦菜有機(jī)保健茶的制作方法，主要包括以下步驟：采摘一清洗一燙漂一攤晾一殺青—揉捻一烘干。
【專利說明】苦苦菜茶的生產(chǎn)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 苦苦菜又稱苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，藥名"敗醬草"，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼 具的無(wú)毒野生植物，富含胡蘿卜素、維生素 C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。性寒、苦、平，無(wú) 毒?？嗫嗖瞬坏艹?，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤 消腫。主治腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎、皮膚紅腫炎癥或濕疹發(fā)癢，對(duì) 牙齦出血、祛火明目有一定療效。對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有 抑制作用。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹。能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止 血。用苦苦菜熬水喝，可增強(qiáng)人體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。

【背景技術(shù)】
[0002] 苦苦菜采集地上部分，可供涼拌食用。春夏秋季采集，洗凈、蒸后曬干備用或鮮用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] -種苦苦菜有機(jī)保健茶的制作方法，包括以下步驟： (1) 采摘：在春、夏或秋季采摘純天然無(wú)污染的新鮮的苦苦菜地上部分； (2) 清洗：將新鮮的苦苦菜地上部分除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述苦 苦菜地上部分清洗1-5次至沒有泥土； (3) 燙漂：將所述步驟（2)所得的苦苦菜地上部分在溫度為100°C的沸水中燙漂 0. 5~10min，然后撈出放入冷水中冷卻至50°C以下，浙干水分備用； (4) 攤晾：將所述步驟（3)所得的苦苦菜地上部分在溫度為，18°C?48 °C、風(fēng)速為 0. 5~10m/s的室內(nèi)攤晾5~12h，使其水分降至759Γ85%，呈干爽分散狀；其中所述苦苦菜地上 部分的攤放厚度不超過l〇cm ; (5) 殺青：將所述步驟（4)所得的苦苦菜地上部分在溫度為18(T350°C的殺青機(jī)中殺青 l~7min ; (6) 揉捻：將所述步驟（5)殺青后的苦苦菜地上部分揉捻成卷曲條索形或球形； (7) 烘干：將所述步驟（6)所得的苦苦菜地上部分在8(T35(TC溫度下烘干至其含水量 為49Γ10%，經(jīng)真空或充氣包裝即可得苦苦菜有機(jī)保健茶。
【權(quán)利要求】
1. 一種苦苦菜有機(jī)保健茶的制作方法，包括以下步驟： (1) 采摘：在春、夏或秋季采摘純天然無(wú)污染的新鮮的苦苦菜地上部分； (2) 清洗：將新鮮的苦苦菜地上部分除去病葉、黃葉、蟲食葉、腐爛的根部，并將所述苦 苦菜地上部分清洗1-5次至沒有泥土； (3) 燙漂：將所述步驟（2)所得的苦苦菜地上部分在溫度為100°C的沸水中燙漂 0. 5~10min，然后撈出放入冷水中冷卻至50°C以下，浙干水分備用； (4) 攤晾：將所述步驟（3)所得的苦苦菜地上部分在溫度為，18°C?48 °C、風(fēng)速為 0. 5~10m/s的室內(nèi)攤晾5~12h，使其水分降至759Γ85%，呈干爽分散狀；其中所述苦苦菜地上 部分的攤放厚度不超過l〇cm ; (5) 殺青：將所述步驟（4)所得的苦苦菜地上部分在溫度為18(T350°C的殺青機(jī)中殺青 l~7min ; (6) 揉捻：將所述步驟（5)殺青后的苦苦菜地上部分揉捻成卷曲條索形或球形； (7) 烘干：將所述步驟（6)所得的苦苦菜地上部分在8(T350°C溫度下烘干至其含水量 為49Γ10%，經(jīng)真空或充氣包裝即可得苦苦菜有機(jī)保健茶。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104206583SQ201310212892
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2013年6月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月2日
【發(fā)明者】武永福, 張寧, 李艷梅 申請(qǐng)人:武永福