一種棒棒糖的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種棒棒糖，由以下重量份的原料制備而成：紅糖55-60份；麥芽糖漿14-27份；膳食纖維類組分3-20份；補(bǔ)血功能類組分5-15份；香精類組分0.1-0.2份；美容類組分1-4份。本產(chǎn)品采用大眾較喜愛(ài)的棒棒糖作為產(chǎn)品劑型，不僅方便，有效，可作為日常小零食，在改善貧血癥狀的同時(shí)，作為日常休閑的美味食品。
【專利說(shuō)明】一種棒棒糖

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種棒棒糖，屬于保健食品領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 貧血會(huì)使人因?yàn)楣┭蛔愣a(chǎn)生頭暈、面白、冒冷汗等現(xiàn)象。一般的成年人患上了 貧血的話，尤其是輕度的貧血，對(duì)人體的影響是很小的，不易察覺(jué)。久而久之，貧血加重，t匕 如，末梢組織長(zhǎng)期出現(xiàn)供氧不足的情況，就會(huì)出現(xiàn)"杵狀指"，長(zhǎng)期的貧血，還會(huì)讓心臟的代 謝功能增強(qiáng)，引起很多心臟的病變。尤其是女性貧血同時(shí)會(huì)膚色發(fā)黃、口唇色淡、毛發(fā)無(wú)光 澤。
[0003] 目前，市面上有效的補(bǔ)血產(chǎn)品主要以膠囊類和口服液類為主，由于產(chǎn)品主要是以 藥品的形式來(lái)提供，盡管補(bǔ)血效果較好，食用方便，但這類劑型讓消費(fèi)者很難接受，而且產(chǎn) 品的口感較差，貧血人群很難堅(jiān)持食用，造成補(bǔ)血持續(xù)時(shí)間不夠而達(dá)不到較好的補(bǔ)血效果。
[0004] 由于很多人喜歡食用甜食，因而在貧血的時(shí)候，很多人會(huì)服用紅糖水來(lái)進(jìn)補(bǔ)，市面 上也有很多的紅糖產(chǎn)品銷售，然而這些產(chǎn)品主要是以熱水沖調(diào)的方式服用，比較麻煩，需要 隨時(shí)準(zhǔn)備熱水，并且補(bǔ)血效果也不明顯。但由于大家對(duì)紅糖補(bǔ)血的這種認(rèn)知和喜歡食用甜 食的習(xí)慣，還是有很多研發(fā)人員在這方面進(jìn)行研究，也已經(jīng)有一些這樣的產(chǎn)品。
[0005] 例如CN201210262935. 8公開了一種芝麻補(bǔ)血糖果，其包含如下重量百分含 量的成分：白砂糖500-700,葡萄糖漿100-200,山梨糖醇20-30,芝麻粉5-10,蓮子 5-8,紫背菜5-8,芡實(shí)6-9,紅棗10-15,薏苡仁5-8,金針菜5-8,桂圓12-14,菠菜6-8。 CN201210262790. 1公開了一種玫瑰補(bǔ)血棒棒糖，采用的主要成分如下：白砂糖500-700,葡 萄糖漿100-200,麥芽糖漿20-30,櫻桃凍干粉5-7,紅豆15-18,玫瑰花8-10,紅棗5-8,桂圓 5-8,桂圓5-8,花生5-8,紅豆5-8,白果3-4,枸杞子3-5,阿膠3-4,金針菜5-8。
[0006] 從上述兩件專利中可知，目前補(bǔ)血糖果類產(chǎn)品中主要以白砂糖和葡萄糖漿為主體 原料，添加了一些中藥和藥食同源的成分作為功能性原料達(dá)到補(bǔ)血的效果，然而這種食品 中的鐵含量較低，要想達(dá)到較好的補(bǔ)血效果，需要食用較多的量才能夠達(dá)到，效果不但不顯 著，反而會(huì)因?yàn)閿z入較多的糖而引發(fā)肥胖，補(bǔ)血不成，反而加重身體負(fù)擔(dān)。該類產(chǎn)品由于添 加了中藥成分，口感較差，很難遮蓋中藥的苦味。
[0007] 因此，能夠提供一種食用方便，補(bǔ)血效果好，同時(shí)還能美容且美味的產(chǎn)品是大眾所 需。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的是提供一種棒棒糖。
[0009] 本發(fā)明的另一目的是提供所述棒棒糖的制備方法。
[0010] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0011] 一種棒棒糖，由以下重量份的原料制備而成：紅糖55-60份；麥芽糖漿14-27份； 膳食纖維類組分3-20份；補(bǔ)血功能類組分5-15份；香精類組分0. 1-0. 2份；美容類組分 1-4 份。
[0012] 優(yōu)選地，所述棒棒糖由以下重量份的原料制備而成：紅糖56-58份；麥芽糖漿 15-25份；膳食纖維類組分3-10份；補(bǔ)血功能類組分9-15份；香精類組分0. 1-0. 15份；美 容類組分1-3份。
[0013] 進(jìn)一步優(yōu)選，所述棒棒糖由以下質(zhì)量百分含量的原料制備而成：紅糖58%，麥芽糖 漿23%，聚葡萄糖5. 9%，氯化高鐵血紅素0. 4%，豬肝粉11%，膠原蛋白1. 6%，牛奶香精0. 1%。
[0014] 其中，所述膳食纖維類組分選自聚葡萄糖或柑橘纖維，優(yōu)選聚葡萄糖。
[0015] 所述補(bǔ)血功能類組分選自氯化高鐵血紅素、阿膠、紅棗粉或豬肝粉中的一種或多 種，優(yōu)選氯化高鐵血紅素和豬肝粉。
[0016] 所述香精類組分選自牛奶香精、紅棗香精、蜂蜜香精或葡萄香精中的一種或兩種， 優(yōu)選牛奶香精。
[0017] 所述美容類組分選自膠原蛋白和/或針葉櫻桃。
[0018] 上述棒棒糖的制備方法包括如下步驟：
[0019] 1)稱量：按比例稱取各組分；
[0020] 2)化糖：將紅糖與紅糖等質(zhì)量的水混合，加熱溶化，然后將糖液過(guò)篩；
[0021] 3)熬糖：將步驟2)過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，加熱熬制成糖膏；
[0022] 4)調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入美容類組分、補(bǔ)血功能類組分、香精類組分及膳食 纖維類組分，攪拌均勻；
[0023] 5)冷卻與成型：待冷卻后，送入成型機(jī)內(nèi)成型；
[0024] 6)揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0025] 7)包裝、密封即為成品。
[0026] 其中，所述步驟2)中紅糖與水混合后加熱至70度溶化，再將糖液過(guò)60目的篩；步 驟3)中熬制糖膏溫度保持在125-135度，待糖液中水分揮發(fā)完全后停止加熱；步驟5)待冷 卻到60-80度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0027] 優(yōu)選地，所述棒棒糖制備方法包括如下步驟：
[0028] 1)稱量：稱取紅糖58g，麥芽糖漿23g，聚葡萄糖5. 9g，氯化高鐵血紅素0. 4g，豬肝 粉llg，膠原蛋白1. 6g，牛奶香精0. lg ;
[0029] 2)化糖：將紅糖與58g的水置于鍋內(nèi)混合，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目 的篩；
[0030] 3)熬糖：將步驟2)過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在125-135°c溫度下熬制糖 骨，待糖液中水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0031] 4)調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入聚葡萄糖，氯化高鐵血紅素、豬肝粉，膠原蛋白以 及牛奶香精，攪拌均勻；
[0032] 5)冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型；
[0033] 6)揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選；
[0034] 7)包裝、密封即為成品。
[0035] 本發(fā)明的有益效果如下：
[0036] 本發(fā)明以紅糖作為主要原料，因?yàn)榧t糖中的鐵含量是等量白糖的10倍，紅糖散瘀 活血，補(bǔ)益身體，含有多種維生素和微量元素。每1〇〇克紅糖含有2. 2毫克鐵，而同量白糖 的鐵僅為0. 2毫克；一大匙（15克）紅糖含有70毫克鈣，相當(dāng)于半塊豆腐的鈣含量；同時(shí) 紅糖還能夠快速補(bǔ)充體力，被譽(yù)為"東方巧克力"，所以以紅糖為主體原料，再添加高效補(bǔ)鐵 成分，能夠達(dá)到預(yù)防和改善貧血的功效，效果顯著；而且紅糖口感較好，具有焦香味，使產(chǎn)品 本身的味道更加美味。
[0037] 本發(fā)明添加了膳食纖維類組分，膳食纖維具有防治便秘和痔瘡，清除體內(nèi)毒素，預(yù) 防結(jié)腸和直腸癌，改善腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的益生元功能，增加飽腹感，減輕肥胖， 降低血脂，預(yù)防心血管疾病，改善糖尿病癥狀，促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，改善腸道環(huán)境，促進(jìn)補(bǔ)鐵 功能成分的吸收。
[0038] 本發(fā)明添加了紅棗粉，紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富 的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間有"天天吃紅棗，一生不顯老"之說(shuō)。 紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。紅棗的主要 作用有：1紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。2駐顏祛斑、健美豐肌。3補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn) 腸通便的功能。4潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用。5令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋 減少。6保健防病。7使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。另外，紅棗還有抗過(guò)敏，抗癌，治低血壓， 護(hù)肝的作用。因此，添加紅棗粉使得該產(chǎn)品更富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0039] 本發(fā)明添加的豬肝粉營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍，蛋白質(zhì)含量也遠(yuǎn)高 于瘦肉，因此是滋補(bǔ)氣血的佳品，豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血人群較 佳的營(yíng)養(yǎng)食品。豬肝富含維生素 A、C，每百克含維生素 A10000單位，含維生素 C20毫克。此 夕卜，還含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有 益，更重要的是它具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目的作用。
[0040] 阿膠具有補(bǔ)血滋陰，美容養(yǎng)顏，潤(rùn)燥止血功能，用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無(wú) 力，能促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成，改善貧血。
[0041] 本發(fā)明將熬制的紅糖糖膏與膳食纖維類組分、補(bǔ)血功能類組分以及美容類組分、 香精組分混合，制成大眾喜愛(ài)的棒棒糖食品。其中各成分雖然均為常用食品原料，但是各組 分共同配制在同一種保健休閑食品中不僅僅保留各自的功效，還通過(guò)協(xié)同作用獲得一種具 備保健作用的棒棒糖，其在改善貧血癥狀、提高血紅細(xì)胞，血紅蛋白數(shù)量以及皮膚毛發(fā)等外 觀上的改善，效果顯著，改變了以往人們對(duì)于保健食品偏于藥物的偏見(jiàn)。氯化高鐵血紅素鐵 吸收利用率高，一般可達(dá)20%-25%。血紅素含鐵量為9. 06%。紅糖較高的鐵含量和氯化高鐵 血紅素較高的鐵吸收率，豬肝粉中含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，阿膠和紅棗粉同樣具有 補(bǔ)血的效果，膳食纖維具有調(diào)節(jié)腸胃的作用，各組分之間相互協(xié)同作用，使得營(yíng)養(yǎng)成分較好 的吸收，加之膠原蛋白及針葉櫻桃粉這些天然的美容成分，讓貧血人群服用本發(fā)明棒棒糖 之后，更有效的改善貧血癥狀，擁有好氣色，較之同類產(chǎn)品，取得了意想不到的效果。
[0042]另外，本產(chǎn)品采用大眾較喜愛(ài)的棒棒糖作為產(chǎn)品劑型，不僅方便，有效，可作為日 常小零食，在改善貧血癥狀的同時(shí)，作為日常休閑的美味食品。

【具體實(shí)施方式】
[0043] 以下實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。
[0044] 實(shí)施例1
[0045] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖58g，麥芽糖漿23g，聚葡萄糖5. 9g，氯化高鐵血紅素0. 4g， 豬肝粉llg，膠原蛋白1. 6g，牛奶香精0. lg。
[0046] ②化糖：將紅糖與58g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。
[0047] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在125°C條件下熬制糖膏，待糖液中 水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0048] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入聚葡萄糖，氯化高鐵血紅素、豬肝粉，膠原蛋白以 及牛奶香精，攪拌均勻。
[0049] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0050] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0051] ③包裝、密封即為成品。
[0052] 實(shí)施例2
[0053] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖60g，麥芽糖漿14g，柑橘纖維20g，氯化高鐵血紅素0. 4g，阿 膠粉4. 6g，針葉櫻桃粉lg，葡萄香精0. 2g。
[0054] ②化糖：將紅糖與60g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。
[0055] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在135°C溫度下熬制糖膏，待糖液中 水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0056] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入柑橘纖維，氯化高鐵血紅素，阿膠粉，針葉櫻桃、以 及葡萄香精，攪拌均勻。
[0057] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0058] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0059] ③包裝、密封即為成品。
[0060] 實(shí)施例3
[0061] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖57g，麥芽糖漿24g，柑橘纖維5g，聚葡萄糖0. 9g，氯化高鐵 血紅素0. 4g，紅棗粉9g，阿膠粉2g，針葉櫻桃粉lg，膠原蛋白0. 5g，紅棗香精0. lg，牛奶香 精 〇· lg。
[0062] ②化糖：將紅糖與57g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。
[0063] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在128°C溫度下熬制糖膏，待糖液中 水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0064] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入柑橘纖維，聚葡萄糖，紅棗粉，阿膠粉，氯化高鐵血 紅素、膠原蛋白，針葉櫻桃以及紅棗香精，攪拌均勻。
[0065] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0066] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0067] ③包裝、密封即為成品。
[0068] 實(shí)施例4
[0069] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖57g，麥芽糖漿24g，柑橘纖維5g，聚葡萄糖0. 9g，氯化高鐵 血紅素0. 4g，紅棗粉9g，阿膠粉2g，針葉櫻桃粉lg，膠原蛋白0. 5g，葡萄香精0. 2g。。
[0070] ②化糖：將紅糖與25g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。
[0071] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在130°c溫度下熬制糖膏，待糖液中 水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0072] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中依次加入柑橘纖維，聚葡萄糖，紅棗粉，阿膠粉，氯化高 鐵血紅素、膠原蛋白，針葉櫻桃以及葡萄香精，攪拌均勻。
[0073] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0074] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0075] ③包裝、密封即為成品。
[0076] 實(shí)施例5
[0077] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖55g，麥芽糖漿27g，水溶性膳食纖維3g，氯化高鐵血紅素 0. 4g，紅棗粉llg，針葉櫻桃粉4g，蜂蜜香精0. 2g。
[0078] ②化糖：將紅糖與55g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。
[0079] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在130°C下熬制成糖膏，待糖液中水 分揮發(fā)完全后停止加熱。
[0080] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入柑橘纖維，氯化高鐵血紅素，紅棗粉，針葉櫻桃、以 及蜂蜜香精，攪拌均勻。
[0081] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0082] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0083] ③包裝、密封即為成品。
[0084] 實(shí)施例6
[0085] ①稱量：準(zhǔn)確稱取紅糖60g，麥芽糖漿14g，柑橘纖維10g，氯化高鐵血紅素0. 4g，紅 棗粉14.6g，膠原蛋白lg，紅棗香精0. 2g。
[0086] ②化糖：將紅糖與60g的水置于鍋內(nèi)，加熱至70度溶化，然后將糖液過(guò)60目的篩。 [0087] ③熬糖：將過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在134°C溫度下熬制糖膏，待糖液中 水分揮發(fā)完全后停止加熱；
[0088] ④調(diào)和：在熬制好的糖膏中依次加入柑橘纖維，紅棗粉，氯化高鐵血紅素、膠原蛋 白以及紅棗香精，攪拌均勻。
[0089] ⑤冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型。
[0090] ⑥揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。
[0091] ③包裝、密封即為成品。
[0092] 實(shí)驗(yàn)例：人體功效實(shí)驗(yàn)
[0093] 1、實(shí)驗(yàn)樣品與方法
[0094] 1. 1實(shí)驗(yàn)樣品
[0095] 取上述實(shí)施例1-6所得的紅糖棒棒糖，以5g/個(gè)做成獨(dú)立包裝，以北京某公司貧血 癥狀者，需要補(bǔ)鐵補(bǔ)血的1〇〇名員工(男40人，女60人)為研究對(duì)象，平均年齡29. 18±0. 65 歲，分為10組，分別服用實(shí)施例1-6的產(chǎn)品及市售2款補(bǔ)血產(chǎn)品，分別是益氣補(bǔ)血口服液和 玫瑰補(bǔ)血糖果，同時(shí)有2個(gè)空白試驗(yàn)。所有受試者，自愿參加。
[0096] 1. 3實(shí)驗(yàn)方法
[0097] 受試者分別于實(shí)驗(yàn)開始前對(duì)血液進(jìn)行采樣，檢測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)血液中的紅細(xì)胞數(shù) 或血液中血紅蛋白的含量低于正常水平時(shí)，為貧血。正常人血液中的紅細(xì)胞數(shù)，男性為400 萬(wàn)-500萬(wàn)/立方毫米，女性為350萬(wàn)-450萬(wàn)/立方毫米；正常人血液中血紅蛋白的濃度， 男性為12-15克/ 100毫升，女性為10. 5-13. 5克/ 100毫升。設(shè)計(jì)以30天為試驗(yàn)周期， 15天做一次血液檢測(cè)，以每組平均值作為數(shù)據(jù)參考。
[0098] 數(shù)據(jù)用Excel處理。
[0099] 2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，見(jiàn)表1:
[0100] 表1 :受試者紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白的平均含量變化
[0101] (紅細(xì)胞數(shù)單位：萬(wàn)/立方毫米；血紅蛋白單位：克/ 100毫升）
[0102]

【權(quán)利要求】
1. 一種棒棒糖，其特征在于，所述棒棒糖由以下重量份的原料制備而成：紅糖55-60 份；麥芽糖漿14-27份；膳食纖維類組分3-20份；補(bǔ)血功能類組分5-15份；香精類組分 0. 1-0. 2份；美容類組分1-4份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖，其特征在于，所述棒棒糖由以下重量份的原料制備 而成：紅糖56-58份；麥芽糖漿15-25份；膳食纖維類組分3-10份；補(bǔ)血功能類組分9-15 份；香精類組分〇. 1-0. 15份；美容類組分1-3份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖，其特征在于，所述膳食纖維類組分選自聚葡萄糖或 柑橘纖維，優(yōu)選聚葡萄糖。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖，其特征在于，所述補(bǔ)血功能類組分選自氯化高鐵血 紅素、阿膠、紅棗粉或豬肝粉中的一種或多種，優(yōu)選氯化高鐵血紅素和豬肝粉。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖，其特征在于，所述香精類組分選自牛奶香精、紅棗香 精、蜂蜜香精或葡萄香精中的一種或多種，優(yōu)選牛奶香精。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的棒棒糖，其特征在于，所述美容類組分選自膠原蛋白和/或針 葉櫻桃。
7. 權(quán)利要求1所述棒棒糖的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟： 1) 稱量：按比例稱取各組分； 2) 化糖：將紅糖與紅糖等質(zhì)量的水混合，加熱溶化，然后將糖液過(guò)篩； 3) 熬糖：將步驟2)過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，加熱熬制成糖膏； 4) 調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入美容類組分、補(bǔ)血功能類組分、香精類組分及膳食纖維 類組分，攪拌均勻； 5) 冷卻與成型：待冷卻后，送入成型機(jī)內(nèi)成型； 6) 揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選。 7) 包裝、密封即為成品。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中紅糖與水混合后加熱 至70度溶化，再將糖液過(guò)60目的篩。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中熬制糖膏溫度保持在 125-135度，待糖液中水分揮發(fā)完全后停止加熱；步驟5)待冷卻到60-80度時(shí)，送入成型機(jī) 內(nèi)成型。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟： 1) 稱量：稱取紅糖58g，麥芽糖漿23g，聚葡萄糖5. 9g，氯化高鐵血紅素0. 4g，豬肝粉 llg，膠原蛋白1. 6g，牛奶香精0. lg ; 2) 化糖：將紅糖與58g的水置于鍋內(nèi)混合,加熱至70度溶化,然后將糖液過(guò)60目的篩； 3) 熬糖：將步驟2)過(guò)篩后的紅糖液與麥芽糖漿混合，在125-135?溫度下熬制糖膏，待 糖液中水分揮發(fā)完全后停止加熱； 4) 調(diào)和：在熬制好的糖膏中加入聚葡萄糖，氯化高鐵血紅素、豬肝粉，膠原蛋白以及牛 奶香精，攪拌均勻； 5) 冷卻與成型：待冷卻到70度時(shí)，送入成型機(jī)內(nèi)成型； 6) 揀選：將成型的糖粒冷卻后進(jìn)行篩選； 7) 包裝、密封即為成品。
【文檔編號(hào)】A23G3/36GK104115979SQ201310145580
【公開日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2013年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月24日
【發(fā)明者】白厚增, 焦穎, 楊則宜, 朱連君, 孔令敏 申請(qǐng)人:北京康比特體育科技股份有限公司