專利名稱：一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為38.974%、總生物堿為0.03%,能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能；以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“中華仙草”、“還魂草”之稱。桑椹含葡萄糖、鞣質(zhì)、丁二酸、矢車菊素、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素(A、B、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸、胡蘿卜素、腺嘌呤、膽堿、異槲皮甙、葫蘆巴堿、麥角留醇、維生素B1、糖、鞣質(zhì)。性味:甘；酸；性寒。歸經(jīng):肝；腎經(jīng)、心經(jīng)。功能主治:滋陰養(yǎng)血；生津；潤腸。主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?；腰酸耳鳴；須發(fā)早白；失眠多夢；津傷口渴；消渴 ’腸燥便秘。肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結(jié)晶性的中性物質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補(bǔ)腎陽、益精血，能抑制“陽虛”癥狀的出現(xiàn)，防止體重減輕?？捎行У仡A(yù)防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)不孕等疾病。具有養(yǎng)血滋陰、益氣活血、清補(bǔ)五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機(jī)體生理功能等作用。靈芝屬的子實(shí)體、菌絲體和孢子中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、留酵類、生物堿類、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、有機(jī)鍺、無機(jī)鹽等。靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一，具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。靈芝所含三萜類不下百余種，其中以四環(huán)三萜類為主，靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)。三萜類也是靈芝的有效成分之一，對人肝癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝作用和具有抗過敏作用等。功能性低聚糖現(xiàn)在研究認(rèn)為包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等。人體腸道內(nèi)沒有水解它們(除異麥芽酮糖外)的酶系統(tǒng)，因而它們不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的增殖因子。與一般(普通)的低聚糖相比，功能性低聚糖具有獨(dú)特的生理功能:1.促進(jìn)雙歧桿菌增殖:功能性低聚糖是腸道內(nèi)有益菌的增殖因子，其中最明顯的增殖對象是雙歧桿菌。雙歧桿菌是人類腸道菌群中唯一的一種既不產(chǎn)生內(nèi)毒素又不產(chǎn)生外毒素，無致病性的具有許多生理功能的有益微生物；
2.低能量或零能量:由于人體不具備分解 、消化功能性低聚糖的酶系統(tǒng)，因此功能性低聚糖很難被人體消化吸收或根本不能吸收，也就不給人提供能量，并且某些低聚糖如低聚果糖、異麥芽低聚糖等有一定甜度，可作為食品基料在食品中應(yīng)用，以滿足肥胖病患者的需要；4.防止便秘:由于雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，增加糞便的濕潤度，并通過菌體的大量生長以保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。此外低聚糖屬于水溶性膳食纖維，可促進(jìn)小腸蠕動，也能預(yù)防和減輕便秘。中藥講究君臣相輔，合理配伍，藥效互補(bǔ)，所以單一使用一味中藥的療效較差，本配伍有養(yǎng)血滋陰、益氣活血、清補(bǔ)五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機(jī)體生理功能等作用；同時(shí)中藥講究整體起效，一味中藥中的有效成分要共同作用，所以要保證所有的有效成分都能溶出，因?yàn)閱我坏奶崛》椒ê头绞诫y以將所有成分都有效溶出，所以單一的提取方法和方式對中藥的利用效果很差。為了在不破壞藥效成分的條件下，最大限度的提取藥物中全部的有效成分，本提取工藝分兩階段提取醇溶性成分和水溶性成分，先在第一階段，利用85%的食用乙醇和連續(xù)冷凝回流提取裝置有效提取醇溶性成分，使醇溶性提取物和殘?jiān)蛛x，并且有效的改善了藥材細(xì)胞的通透性，增加了細(xì)胞間隙，利于第二階段水溶性成分的提取。第二階段，加入去離子水，在研磨機(jī)中擠壓研磨成漿后，在沸水浴和常壓下提取水溶性成分，盡可能的保留了其原藥材的藥效成分和結(jié)構(gòu)。最后將浸膏與功能性低聚糖和糧食酒混合過濾制成保健酒，適合更廣泛的陰虛火旺的中老年人群(尤其是腸胃不適和肥胖病患者)服用。檢索對比可知:目前國內(nèi)研究開發(fā)的含有石斛原料的中藥復(fù)方制劑，其藥物組方、劑型及制備工藝各不相同，本發(fā)明專利申請涉及的復(fù)方復(fù)方霍斛蓉芝顆粒的配方及生產(chǎn)工藝在國內(nèi)未見有文獻(xiàn)報(bào)道，而涉及霍山石斛的復(fù)方制劑專利:申請CN 102266491A，《一種復(fù)方霍山石斛浸膏的配方及生產(chǎn)工藝》中，該方法采用長時(shí)間的高溫高壓(溫度:115°C —120°C，壓強(qiáng):0.15MPa-0.2Mpa，時(shí)間:15_18h)的方法提取霍山石斛和其它配伍藥材的水溶性的成分，這勢必造成有效成分的流失和結(jié)構(gòu)變化，而發(fā)明人并未對此可預(yù)知的后果做任何分析和解釋。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種填補(bǔ)市場空白的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及其生產(chǎn)工藝。該發(fā)明改善了霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉和靈芝的利用效率和功效，實(shí)現(xiàn)了名貴中藥的滋陰消渴功效、功能性低聚糖的益生效果以及糧食酒的活血通絡(luò)的功效的多效合一，適合陰虛火旺的中老年人群(尤其是腸胃不適和肥胖病患者)服用。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案:
一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，其配方中各原料的重量比例為:霍山石斛10-15、桑椹20-25、肉蓯蓉5-10、靈芝5-10、功能性低聚糖10-100、酒精濃度20-70% (V/V)的糧食酒1000-2000。一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的生產(chǎn)工藝，包括下述步驟:
(1)按配方配比取霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝，挑揀除雜，清洗，攤涼，粉碎，過40-50目篩，桑椹不用粉碎； (2)霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝攪拌均勻后加入10-15倍量85%的食用乙醇，在連續(xù)冷凝回流提取裝置中提取5-6h，水浴溫度為98-100°C，負(fù)壓濃縮提取液至稠膏狀，回收乙醇，保留濾渣；
(3)步驟(2)中的濾渣加入10-15倍重量的去離子水，在研磨機(jī)中擠壓研磨成漿后，在煮提裝置中分別煮提2次，時(shí)長分別3-4h，2-3h，煮提的溫度和壓力分別為沸水浴和常壓，煮提液過濾合并，負(fù)壓濃縮至膏狀；
(4)將步驟(2)和步驟(3)得到的浸膏合并；
(5)將合并后的浸膏和功能性低聚糖、酒精濃度20%-70%(V/V)的糧食酒按比例混合，在溫度為55-60°C條件下，在1-2 Mpa的壓力下，用孔徑為0.2 -1.0 μ m的多管道束式微孔濾膜進(jìn)行過濾，除去殘存的變性蛋白、微生物等大分子團(tuán)，獲得澄清的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒。所述的功能性低聚糖可為低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖和大豆低聚糖的其中一種。所述負(fù)壓滿足的條件為:-0.07MPa一-0.08Mpa。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
1、實(shí)現(xiàn)了對霍山石斛這一珍貴藥材合理、有效的開發(fā)利用；
2、以連續(xù)冷凝回流醇提和擠壓研磨水提等工藝有效解決了有效成分溶出率低的問題，并且保證了原藥材有效成分的結(jié)構(gòu)和療效；
3、該發(fā)明通過復(fù)方組合，有效發(fā)揮了霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉和靈芝的功效作用，試驗(yàn)表明，復(fù)方制劑比單一制劑的效果高數(shù)倍。4、負(fù)壓濃縮形成的膏狀物后與功能性低聚糖和糧食酒混合制成保健酒，適合陰虛火旺的中老年人群(尤其是腸胃不適和肥胖病患者)服用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的配方中各原料的重量比例為:霍山石斛15g、桑椹25g、肉蓯蓉5g、靈芝5g、低聚果糖30g、酒精濃度52%(V/V)的糧食酒1000g。 一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的生產(chǎn)工藝，包括下述步驟:
(1)按配方配比取霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝，挑揀除雜，清洗，攤涼，粉碎，過40目篩，桑椹不用粉碎；
(2)霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝攪拌均勻后加入15倍量85%的食用乙醇，在連續(xù)冷凝回流提取裝置中提取6h，水浴溫度為98°C，負(fù)壓濃縮提取液至稠膏狀，負(fù)壓為-0.07MPa,回收乙醇,保留濾渣；
(3)步驟(2)中的濾渣加入15倍重量的去離子水，在研磨機(jī)中擠壓研磨成漿后，在煮提裝置中分別煮提2次，時(shí)長分別4h，3h，煮提的溫度和壓力分別為沸水浴和常壓，煮提液過濾合并，負(fù)壓濃縮至膏狀，負(fù)壓為-0.07MPa ；
(4)將步驟(2)和步驟(3)得到的浸膏合并；
(5)將合并后的浸膏和低聚果糖、糧食酒按比例混合，在溫度為55°C條件下，在1.5Mpa的壓力下，用孔徑為0.5 μ m的多管道束式微孔濾膜進(jìn)行過濾，除去殘存的變性蛋白、微生物等大分子團(tuán)，獲得澄清的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒。實(shí)施例2
一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，其配方中各原料的重量比例為:霍山石斛15g、桑椹20g、肉蓯蓉10g、靈芝10g、竹黃5g、金線蓮4g、瓜萎葉6g、低聚半乳糖40g、酒精濃度45%(V/V)的糧食酒糧食酒1500g。
一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的生產(chǎn)工藝，包括下述步驟:
(1)按配方配比取霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝、竹黃、金線蓮、瓜萎葉，挑揀除雜，清洗，攤涼，粉碎，過50目篩，桑椹不用粉碎；
(2)霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝、竹黃、金線蓮、瓜萎葉攪拌均勻后加入15倍量85%的食用乙醇，在連續(xù)冷凝回流提取裝置中提取6h，水浴溫度為100°C，負(fù)壓濃縮提取液至稠膏狀,負(fù)壓為-0.08MPa,回收乙醇,保留濾洛；
(3)步驟(2)中的濾渣加入15倍重量的去離子水，在研磨機(jī)中擠壓研磨成漿后，在煮提裝置中分別煮提2次，時(shí)長分別4h，3h，煮提的溫度和壓力分別為沸水浴和常壓，煮提液過濾合并，負(fù)壓濃縮至膏狀，負(fù)壓為-0.08MPa ；
(4)將步驟(2)和步驟(3)得到的浸膏合并；
(5)將合并后的浸膏和功能性低聚糖、糧食酒按比例混合，在溫度為60°C條件下，在2Mpa的壓力下，用孔徑為0.45 μ m的多管道束式微孔濾膜進(jìn)行過濾，除去殘存的變性蛋白、微生物等大分子團(tuán)，獲得澄清的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒。以上配方，協(xié)同發(fā)揮作用，增強(qiáng)了霍山石斛的作用，可以用于陰虛火旺的中老年人群，尤其是腸胃不適和肥胖病患者服用。每日三次，每次20-30 mL。病例1:
湯某，女，48歲，于2011年2月進(jìn)入更年期以來，容易出現(xiàn)煩躁易怒、潮熱、盜汗、心煩、失眠、口干咽痛、面赤心煩、便干尿黃、舌紅少苔等癥狀，經(jīng)診斷為陰虛火旺所致，服用各種保健品均無明顯效果；2011年11月開始服用本發(fā)明復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，服用一個(gè)月上述癥狀有顯著改善，繼續(xù)服用兩個(gè)月后，陰虛火旺所致的癥狀均消失，至今未復(fù)發(fā)。病例2:
李某，男，55歲，患有多年的腸胃病，吃飯時(shí)易出現(xiàn)胃痛胃脹、反酸、胃灼燒等癥狀，求診于各大醫(yī)院均無明顯治療效果；2011年6月開始飯前服用本發(fā)明復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，月艮用兩個(gè)月上述癥狀有顯著改善，繼續(xù)服用兩個(gè)月后，胃痛胃脹、反酸、胃灼燒等癥狀消失，至今未復(fù)發(fā)。病例3:
何某，男，43歲，于2011年8月出現(xiàn)失眠盜汗、口燥咽干、眩暈、耳鳴、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)、腰膝酸軟、小便短赤、目干澀痛等癥狀；經(jīng)朋友介紹服用本發(fā)明復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，服用三個(gè)月后上述癥狀去不消失，至今未復(fù)發(fā)。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，其特征在于:其配方中各原料的重量比例為:霍山石斛10-15、桑椹20-25、肉蓯蓉5-10、靈芝5_10、功能性低聚糖10-100、酒精濃度20-70% (V/V)的糧食酒1000-2000。
2.一種如權(quán)利要求1所述的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于包括下述步驟: (1)按配方配比取霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝，挑揀除雜，清洗，攤涼，粉碎，過40-50目篩，桑椹不用粉碎； (2)霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉、靈芝攪拌均勻后加入10-15倍量85%的食用乙醇，在連續(xù)冷凝回流提取裝置中提取5-6h，水浴溫度為98-100°C，負(fù)壓濃縮提取液至稠膏狀，回收乙醇，保留濾渣； (3)步驟(2)中的濾渣加入10-15倍重量的去離子水，在研磨機(jī)中擠壓研磨成漿后，在煮提裝置中分別煮提2次，時(shí)長分別3-4h，2-3h，煮提的溫度和壓力分別為沸水浴和常壓，煮提液過濾合并，負(fù)壓濃縮至膏狀； (4)將步驟(2)和步驟(3)得到的浸膏合并； (5)將合并后的浸膏和功能性低聚糖、糧食酒按比例混合，在溫度為55-60°C條件下，在1-2 Mpa的壓力下，用孔徑為0.2 -1.0 μ m的多管道束式微孔濾膜進(jìn)行過濾，除去殘存的變性蛋白、微生物等大分子團(tuán)，獲得澄清的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒，其特征在于:所述的功能性低聚糖可為低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖和大豆低聚糖的其中一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求2中所述的復(fù)方霍斛蓉芝保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述負(fù)壓滿足的條件為:-0.07MPa一-0.08Mpa。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及其生產(chǎn)工藝，其配方中各原料的重量比例為霍山石斛10-15、桑椹20-25、肉蓯蓉5-10、靈芝5-10、功能性低聚糖10-100、酒精濃度20-70%(V/V)的糧食酒1000-2000。本發(fā)明改善了霍山石斛、桑椹、肉蓯蓉和靈芝的利用效率和功效，實(shí)現(xiàn)了名貴中藥的滋陰消渴功效、功能性低聚糖的益生效果以及糧食酒的活血通絡(luò)的功效的多效合一，適合陰虛火旺的中老年人群，尤其是腸胃不適和肥胖病患者服用。
文檔編號C12G3/04GK103103099SQ201310018060
公開日2013年5月15日 申請日期2013年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月18日
發(fā)明者鄧輝, 余茂耘 申請人:六安同濟(jì)生生物科技有限公司