超聲能量在營(yíng)養(yǎng)粉制備中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】公開了超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉和制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法，包括超聲生產(chǎn)的嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉和超聲生產(chǎn)的成人營(yíng)養(yǎng)粉。
【專利說明】超聲能量在營(yíng)養(yǎng)粉制備中的應(yīng)用
[0001]公開領(lǐng)域
本公開涉及超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉和用于制備所述營(yíng)養(yǎng)粉的方法。更具體地，本公開涉及使用超聲能量制備營(yíng)養(yǎng)粉(包括嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉和成人營(yíng)養(yǎng)粉)的方法。
[0002]公開背景
粉狀營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品(包括粉狀嬰兒配方食品和粉狀成人營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品)是可廣泛商購的，且其使用多年以來穩(wěn)定增長(zhǎng)。這些產(chǎn)品通常含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以及潛在其它營(yíng)養(yǎng)有益組分。在使用前，粉狀配方食品或產(chǎn)品以預(yù)定比例在水中復(fù)原以產(chǎn)生立即可飲(ready-to-drink)的液體。
[0003]通常，營(yíng)養(yǎng)粉采用蒸發(fā)和噴霧干燥方法生產(chǎn)。在干燥過程中，必須仔細(xì)監(jiān)測(cè)流體(即，漿料)中的固體含量以確保流體的粘度保持很低，防止干燥設(shè)備結(jié)垢和堵塞。這需要較慢、較長(zhǎng)的蒸發(fā)和干燥過程，會(huì)增加成本和降低效率。
[0004]因此，本領(lǐng)域需要用于生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉的有效方法。如果用于制造營(yíng)養(yǎng)粉的漿料可在高固體含量下進(jìn)行處理，從而導(dǎo)致蒸發(fā)和干燥時(shí)間減少，將是有利的。這將導(dǎo)致制備過程效率增加和生產(chǎn)成本降低。進(jìn)一步，如果得到的營(yíng)養(yǎng)粉可生產(chǎn)具有溶解度增加的高分子量組分，進(jìn)一步提供在粉末加工中增加的效率，和在經(jīng)最終用戶復(fù)原后得到的營(yíng)養(yǎng)粉的改善的美學(xué)性能，將是有利的。
[0005]公開概述
本公開涉及用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法。所述方法包括:將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料引入蒸發(fā)器，蒸發(fā)水性漿料，其中在蒸發(fā)前或期間施加超聲能量；以及干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
[0006]本公開還涉及用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法，所述方法包括:將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料加熱；將加熱的水性漿料引入蒸發(fā)器；在第一蒸發(fā)效應(yīng)下將加熱的水性漿料蒸發(fā)到約45重量％至約49重量％的總固體含量；將超聲能量施加到蒸發(fā)的水性漿料；將超聲處理的水性漿料蒸發(fā)到55重量％至約65重量％的總固體含量；以及噴霧干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
[0007]本公開還涉及用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法以及使用該方法制備的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉。所述方法包括:將超聲能量施加到包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料；在蒸發(fā)器中蒸發(fā)超聲處理的水性漿料；以及干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
[0008]本公開還涉及通過以下方法制備的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉:將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料引入蒸發(fā)器；蒸發(fā)水性漿料，其中在蒸發(fā)過程中施加超聲能量；以及干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。營(yíng)養(yǎng)粉可以是嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉或成人營(yíng)養(yǎng)粉。嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉包含約10%至約35%脂肪、約5%至約35%蛋白質(zhì)和約30%至約85%碳水化合物，所有均以嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。成人營(yíng)養(yǎng)粉包含約0.5%至約20%脂肪、約10%至約90%蛋白質(zhì)和約5%至約60%碳水化合物，所有均以成人營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。
[0009]已出乎意料地發(fā)現(xiàn)，可利用超聲能量制備營(yíng)養(yǎng)粉以允許在較高的固體水平下蒸發(fā)，從而使蒸發(fā)和干燥過程更有效。[0010]已發(fā)現(xiàn)，在蒸發(fā)前或期間，通過用超聲能量處理通常用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的水性漿料，漿料的粘度顯著降低且漿料中固體的濃度可以增加以提高總效率。顯著地，通過蒸發(fā)過程進(jìn)行漿料的粘度降低，從而使蒸發(fā)器在增加的固體下運(yùn)行并提高干燥器的效率和產(chǎn)率。
[0011]進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，通過用超聲能量處理漿料中的蛋白質(zhì)，高分子量蛋白質(zhì)的溶解度增力口。通過增加這些蛋白質(zhì)的溶解度，可在得到的營(yíng)養(yǎng)粉中實(shí)現(xiàn)固體含量增加而沒有粘度增加的缺點(diǎn)。
[0012]進(jìn)一步，通過增加漿料中高分子量蛋白質(zhì)的溶解度，在復(fù)原時(shí)，營(yíng)養(yǎng)粉具有較少沉淀和分離，這在美觀上更令用戶滿意。此外，溶解度增加將使得高分子量蛋白質(zhì)的消化率提聞。
[0013]附圖簡(jiǎn)述
圖1A為實(shí)施例2中所分析的復(fù)原粉末樣品的色譜圖。
[0014]圖1B為實(shí)施例2中所分析的經(jīng)胰酶消化后復(fù)原粉末樣品的色譜圖。
[0015]圖2為描述用于制備本公開營(yíng)養(yǎng)粉的方法的一個(gè)實(shí)施方案的結(jié)構(gòu)圖。
[0016]圖3為描述用于制備本公開營(yíng)養(yǎng)粉的方法的一個(gè)實(shí)施方案的結(jié)構(gòu)圖。
[0017]公開詳述
本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉和相應(yīng)的制備方法涉及利用超聲能量制備的嬰兒和成人營(yíng)養(yǎng)粉。下文詳細(xì)描述本公開的粉末和方法的這些和其它必要或任選元素或限制因素。
[0018]本文所用的術(shù)語“營(yíng)養(yǎng)粉”包括嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉、成人營(yíng)養(yǎng)粉二者以及通常的營(yíng)養(yǎng)粉。
[0019]本文所用的術(shù)語“嬰兒配方食品”包括嬰兒配方食品和幼兒配方食品二者，其中嬰兒配方食品意圖用于直至約I歲的嬰兒且幼兒配方食品意圖用于約I歲至約10歲的兒童。
[0020]本文所用的術(shù)語“成人營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品”包括通常用于維持或提高成人健康的配方食品，且包括設(shè)計(jì)用于需要控制他們的血糖的成人的那些配方食品。
[0021]本文所用的術(shù)語“高分子量蛋白質(zhì)”是指具有20，000道爾頓或更大分子量的蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)聚集物。
[0022]除非另外規(guī)定，本文所用的所有百分比、份和比例都以總配方食品的重量計(jì)。除非另外規(guī)定，當(dāng)它們涉及列出的原料時(shí)所有這樣的重量都基于活性水平，因此不包括商購物質(zhì)中可能包括的溶劑或副廣品。
[0023]本文所用的數(shù)值范圍意圖包括所述范圍內(nèi)的每個(gè)數(shù)字和數(shù)字的子集，不論是否具體公開。此外，這些數(shù)值范圍應(yīng)解釋為提供涉及所述范圍內(nèi)的任何數(shù)字或數(shù)字的子集的權(quán)利要求的支持。例如，I至10的公開應(yīng)解釋為支持2至8、3至7、5至6、1至9、3.6至4.6、
3.5至9.9等的范圍。
[0024]除非其中進(jìn)行引用的上下文另外規(guī)定或清楚地暗示相反的情況，對(duì)本公開單數(shù)特征或限制的所有引用應(yīng)包括相應(yīng)的復(fù)數(shù)特征或限制，且反之亦然。
[0025]除非其中進(jìn)行引用組合的上下文另外規(guī)定或清楚地暗示相反的情況，本文所用的方法或加工步驟的所有組合能以任何順序進(jìn)行。
[0026]本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉的各個(gè)實(shí)施方案還可基本上不含有本文描述的任何任選的或選定的必需成分或特征，條件是剩余的粉末仍包含所有本文描述的所需成分或特征。在該上下文中，且除非另外規(guī)定，術(shù)語“基本上不含有”是指選定的粉末含有小于功能量的任選成分，通常小于0.1重量％，且還包括O重量％的這種任選的或選定的必需成分。[0027]本公開的營(yíng)養(yǎng)粉和相應(yīng)的制備方法可包含本文描述的本公開的必需元素和限制因素以及本文描述的或另外用于營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用的任何附加或任選成分、組分或限制因素，由本文描述的本公開的必需元素和限制因素以及本文描述的或另外用于營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用的任何附加或任選成分、組分或限制因素組成，或基本上由本公開的必需元素和限制因素以及本文描述的或另外用于營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用的任何附加或任選成分、組分或限制因素組成。
[0028]產(chǎn)品形式
利用超聲能量生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉通常為可流動(dòng)的或基本上可流動(dòng)的微粒組合物的形式，或至少為微粒組合物的形式。組合物能夠用勺或類似的其它裝置容易地S取和測(cè)量，且能夠被預(yù)期使用者用適合的水性液體，通常為水容易地復(fù)原，以形成用于立即口服或腸內(nèi)使用的營(yíng)養(yǎng)組合物。在該上下文中，“立即”使用通常是指在復(fù)原后約48小時(shí)內(nèi)，最通常在約24小時(shí)內(nèi)，優(yōu)選剛好在復(fù)原后。
[0029]在使用前，營(yíng)養(yǎng)粉可用水復(fù)原至適合于(tailored to)最終使用者的營(yíng)養(yǎng)需求的熱量密度，盡管在大多數(shù)情況下，當(dāng)用作嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，粉末用水復(fù)原以形成包含至少19kcal/fl oz (660 kcal/升)，更通常約 20 kcal/f I oz (675-680 kcal/升)至約 25 kcal/fI oz (820 kcal/升)，甚至更通常約 20 kcal/fl oz (675-680 kcal/升)至約 24 kcal/fl oz (800-810 kcal/升)的組合物。通常，22-24 kcal/fl oz配方食品更常用于早產(chǎn)或低出生體重嬰兒，而20-21 kcal/fl oz (675-680至700 kcal/升)配方食品更經(jīng)常用于足月嬰兒。在一些實(shí)施方案中，復(fù)原的粉末可具有約50-100 kcal/升至約660 kcal/升，包括約150 kcal/升至約500 kcal/升的熱量密度。在一些特殊實(shí)施方案中，乳液可具有25或50或75或100 kcal/升的熱量密度。
[0030]當(dāng)用作成人營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，粉末用水復(fù)原以形成包含約100至約500 kcal/240 ml，包括約150至約350 kcal/240 ml且還包括約200至約320 kcal/240 ml的組合物。
[0031]可用足夠種類和量的營(yíng)養(yǎng)物配制本公開的營(yíng)養(yǎng)粉以提供特有的、主要的或補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)來源，或提供用于患有特殊疾病或疾病狀態(tài)的個(gè)體的專門的營(yíng)養(yǎng)配方食品。
[0032]大暈營(yíng)養(yǎng)素
本公開的營(yíng)養(yǎng)粉包含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。通常，已知或另外適用于粉狀營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的任何來源也可適用于本文的營(yíng)養(yǎng)粉，條件是這類大量營(yíng)養(yǎng)素也與本文定義的營(yíng)養(yǎng)配方食品的必需元素相容。
[0033]盡管脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的總濃度或量可依賴預(yù)期使用者的營(yíng)養(yǎng)需要而變化，但這樣的濃度或量最通常落入下面呈現(xiàn)的范圍之一，包括本文描述的任何其它必需脂肪、蛋白質(zhì)和或碳水化合物成分。
[0034]碳水化合物
本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉可包含碳水化合物或碳水化合物來源。
[0035]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，碳水化合物組分以約30%至約85%，包括約45%至約60%，包括約50%至約55%的量存在，以嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。碳水化合物來源可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。
[0036]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為成人營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，碳水化合物組分以約5%至約60%,包括約7%至約30%，包括約10%至約25%的量存在，以成人營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。碳水化合物來源可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。[0037]用于營(yíng)養(yǎng)粉的合適的碳水化合物或碳水化合物來源包括甘油、蔗糖、糊精、麥芽糊精、木薯麥芽糊精、玉米糖漿、木薯糖漿、異麥芽酮糖、乳糖、果糖，未水解的、部分水解的樹膠二者，阿拉伯膠(gum Arabic)(還稱為金合歡膠(gum acacia))、黃原膠、黃苗膠和瓜爾豆膠，甘油、植物纖維、葡萄糖、麥芽糖、煮熟和未煮熟的蠟狀和非蠟狀玉米淀粉、煮熟和未煮熟的蠟狀和非蠟狀木薯淀粉、煮熟和未煮熟的蠟狀和非蠟狀大米淀粉、塔格糖、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)包括短鏈低聚果糖、中等長(zhǎng)度鏈低聚果糖和長(zhǎng)鏈低聚果糖，α -乳糖、β -乳糖、聚葡萄糖及其組合。
[0038]其它合適的碳水化合物包括任何膳食纖維或纖維來源，其非限制性實(shí)例包括不溶膳食纖維來源，例如燕麥殼纖維、豌豆殼纖維、大豆殼纖維、大豆子葉纖維、甜菜纖維、纖維素、玉米糠及其組合。
[0039]因此，用于營(yíng)養(yǎng)粉的碳水化合物可包括可溶和/或不溶纖維，或其它復(fù)合碳水化合物，優(yōu)選具有少于約40,包括少于20且還包括I至10的DE (葡萄糖當(dāng)量)值。
[0040]Μ?
本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉可包含脂肪或脂肪來源。
[0041]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，脂肪組分以約10%至約35%，包括約25%至約30%，且包括約26%至約28%的量存在，以嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。脂肪可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。
[0042]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為成人營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，脂肪組分以約0.5%至約20%,包括約1%至約10%且還包括約2%至約5%的量存在，以成人營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。脂肪可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。
[0043]合適的脂肪或脂肪來源包括椰子油、豆油、高油酸紅花油或葵花油、紅花油、葵花油、玉米油、棕櫚油、棕櫚仁油、菜籽油、三庚酸甘油酯、乳脂包括黃油、任何動(dòng)物脂肪或其餾分、含有二十二碳六烯酸(DHA)和/或二十碳五烯酸(EPA)的魚油或甲殼動(dòng)物油、來自含有二十二碳六烯酸(DHA)和/或二十碳五烯酸(EPA)的魚或甲殼動(dòng)物的磷脂、來自海洋、植物或真菌來源的DHA和/或EPA的濃縮物、來自真菌或其它來源的花生四烯酸(ARA)濃縮物、α -亞麻酸濃縮物(ALA)、亞麻籽油、磷脂及其餾分包括大豆卵磷脂和蛋卵磷脂、來自植物來源和動(dòng)物來源的部分水解和未水解的單甘油酯和/或雙甘油酯，以及植物留醇和含有植物留醇的化合物、二乙酰酒石酸單和雙甘油酯(DATEM)及其組合。
[0044]蛋白質(zhì)
本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉可包含蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)來源。
[0045]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，蛋白質(zhì)組分以約5%至約35%，包括約8%至約12%且包括約10%至約12%的量存在，以嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。蛋白質(zhì)可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。
[0046]當(dāng)超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉為成人營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，蛋白質(zhì)組分以約10%至約90%，包括約30%至約80%且還包括約40%至約75%的量存在，以成人營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)。蛋白質(zhì)可為對(duì)口服施用安全和有效的任何已知或另外合適的來源并與粉末中的必需和其它成分相容。
[0047]合適的蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)來源包括完整的、部分水解的或完全水解的或其組合的乳糖酶處理的脫脂奶粉、乳蛋白分離物、乳蛋白濃縮物、乳清蛋白濃縮物、糖巨肽(glycomacropeptides)、乳清蛋白分離物、乳酪蛋白酸鹽(milk caseinate)如酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣或任意礦物質(zhì)的酪蛋白酸鹽的任意組合、大豆蛋白濃縮物、大豆蛋白分離物、大豆蛋白粉、豌豆蛋白分離物、豌豆蛋白濃縮物、任何單子葉或雙子葉蛋白分離物或蛋白濃縮物、動(dòng)物膠原蛋白、明膠、所有氨基酸、?；撬?、乳蛋白肽、乳清蛋白肽、牛初乳、人初乳、其它哺乳動(dòng)物初乳、在初乳和哺乳動(dòng)物乳中發(fā)現(xiàn)的基因通訊蛋白(genetic communicationprotein)，例如但不限于白介素蛋白、水解的動(dòng)物膠原蛋白、水解的酵母及其組合。
[0048]大暈營(yíng)養(yǎng)素特性
本公開的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉中的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)的總量或濃度能依賴預(yù)期使用者的選定制劑和飲食或醫(yī)療需求而顯著變化。大量營(yíng)養(yǎng)素濃度的另外合適的實(shí)例在下文進(jìn)行闡述。在該上下文中，總量或濃度是指營(yíng)養(yǎng)粉中的所有脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)來源。對(duì)于嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉，最通常并優(yōu)選地，在下列表格中描述的任何具體范圍內(nèi)配制這樣的總量或濃度(所有數(shù)字在它們的前面具有“約”)。
【權(quán)利要求】
1.一種用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法，所述方法包括: 將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料引入蒸發(fā)器； 蒸發(fā)水性漿料，其中在蒸發(fā)過程中施加超聲能量；和 干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中蒸發(fā)前水性漿料包含約30重量％至約40重量％的總固體含量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中蒸發(fā)后水性漿料包含至少55重量％的總固體含量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中以約15kHz至約50 kHz的頻率施加超聲能量。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中以約75瓦至約16千瓦的量施加超聲能量達(dá)約0.1秒至約30秒的時(shí)間段。
6.一種用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法，所述方法包括: 將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料加熱； 將加熱的水性漿料引入蒸發(fā)器； 在第一蒸發(fā)效應(yīng)下將加熱的水性漿料蒸發(fā)到約45重量％至約49重量％的總固體含量; 將超聲能量施加到蒸發(fā)的水性漿料； 將超聲處理的水性漿料蒸發(fā)到55重量％至約65重量％的總固體含量；和 噴霧干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
7.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其中蒸發(fā)前水性漿料包含約30重量％至約40重量％的總固體含量。
8.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其中蒸發(fā)后水性漿料包含至少59重量％的總固體含量。
9.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其中以約15kHz至約50 kHz的頻率施加超聲能量。
10.根據(jù)權(quán)利要求6的方法，其中以約75瓦至約16千瓦的量施加超聲能量達(dá)約0.1秒至約30秒的時(shí)間段。
11.一種用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法，所述方法包括: 將超聲能量施加到包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料； 在蒸發(fā)器中蒸發(fā)超聲處理的水性漿料；和 干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
12.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中蒸發(fā)前水性漿料包含約30重量％至約40重量％的總固體含量。
13.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中蒸發(fā)后水性漿料包含至少55重量％的總固體含量。
14.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中以約15kHz至約50 kHz的頻率施加超聲能量。
15.—種通過以下方法制備的超聲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)粉: 將包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪中的至少一種的水性漿料引入蒸發(fā)器； 蒸發(fā)水性漿料，其中在蒸發(fā)過程中施加超聲能量；和 干燥蒸發(fā)的水性漿料以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103889253SQ201280050626
【公開日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2012年8月13日 優(yōu)先權(quán)日:2011年8月16日
【發(fā)明者】G.M.戈登, A.S.米利肯 申請(qǐng)人:雅培制藥有限公司