專利名稱：板式殺菌機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種殺菌設備，更具體地說，它涉及一種板式殺菌機。
背景技術：
板式殺菌機可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品與水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料 溫度升到預定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120°C，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進入機內的冷物料進行熱交換，最后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，整個過程均在封閉狀態(tài)下進行，達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統(tǒng)設計，以滿足各類工藝要求。傳統(tǒng)的板式殺菌機是通過熱物料與冷物料的熱量交換，所以溫度最高也就能夠達到120°C，而有些殺菌工作需要有更高的溫度要求，如果達不到相應的溫度要求，對產(chǎn)品的保質期也會有所影響。
發(fā)明內容針對現(xiàn)有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種能夠提高殺菌時的工作溫度、從而延長產(chǎn)品保質期的板式殺菌機。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了如下技術方案一種板式殺菌機，包括平衡罐、離心式衛(wèi)生泵、板式換熱器、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)以及用于控制這個設備各個工作流程工作情況的控制系統(tǒng)，平衡罐、離心式衛(wèi)生泵和板式換熱器依次導通連接，板式換熱器分別與熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)導通連接，所述板式換熱器設有供蒸汽進入板式換熱器內部后與物料交換熱量的蒸汽入口。通過采用上述技術方案，傳統(tǒng)的板式殺菌機是通過熱物料與冷物料的換熱，所以溫度最高也就能夠達到120°C，而本實用新型的板式殺菌機采用通過物料與蒸汽進行熱量交換的方式，能夠有效提高殺菌工作過程中的溫度，從而使得板式殺菌機具有更強的殺菌效果，延長產(chǎn)品保質期。本實用新型進一步設置為所述收集系統(tǒng)包括合格物料的收集裝置以及未合格物料的回流裝置，回流裝置包括有回流閥，回流閥與平衡罐導通連接。通過采用上述技術方案，凡未達到殺菌溫度的物料，可控制使回流閥換向，未合格物料再回到平衡罐重新處理，使得物料達到最佳的殺菌效果，確保收集起來的物料一定是合格的。本實用新型進一步設置為所述平衡罐連接有CIP洗滌裝置，所述CIP洗滌裝置與離心式衛(wèi)生泵導通連接。通過采用上述技術方案，使得物料先在平衡罐內完成洗滌程序，再經(jīng)過離心式衛(wèi)生泵進入板式換熱器內，保證物料的純凈。[0011]本實用新型進一步設置為所述離心式衛(wèi)生泵與板式換熱器之間連接有物料過濾器。通過采用上述技術方案，在物料進入板式換熱器與蒸汽進行熱量交換之前，進行物料的過濾，有效去除雜質，進一步確保物料的純凈。本實用新型進一步設置為所述板式換熱器設有用于控制蒸汽流量的流量調節(jié)閥。通過采用上述技術方案，通過控制蒸汽的流量，可以控制板式殺菌機內部的熱量，有效控制殺菌時的溫度。

圖I為本實用新型板式殺菌機實施例的結構示意圖一；圖2為本實用新型板式殺菌機實施例的結構示意圖二 ；圖3為本實用新型板式殺菌機實施例的工作原理圖；圖4為本實用新型板式殺菌機實施例的原理框圖。
具體實施方式
參照圖I至圖4對本實用新型板式殺菌機實施例做進一步說明。一種板式殺菌機，包括平衡罐01、離心式衛(wèi)生泵02、板式換熱器03、熱水系統(tǒng)05、冷卻系統(tǒng)04、收集系統(tǒng)06以及用于控制這個設備各個工作流程工作情況的控制系統(tǒng)09(此處需說明的是，所述的控制系統(tǒng)09采用PLC控制系統(tǒng)，使得控制智能化，人機對話界面，無需人工操作與監(jiān)控)，平衡罐01、離心式衛(wèi)生泵02和板式換熱器03依次導通連接，板式換熱器03分別與熱水系統(tǒng)05、冷卻系統(tǒng)04、收集系統(tǒng)06導通連接，所述板式換熱器03設有供蒸汽進入板式換熱器03內部后與物料交換熱量的蒸汽入口 031。通過采用上述技術方案，傳統(tǒng)的板式殺菌機是通過熱物料與冷物料的換熱，所以溫度最高也就能夠達到120°C，而本實用新型的板式殺菌機采用通過物料與蒸汽進行熱量交換的方式，能夠有效提高殺菌工作過程中的溫度，從而使得板式殺菌機具有更強的殺菌效果，延長產(chǎn)品保質期。所述收集系統(tǒng)06包括合格物料的收集裝置061以及未合格物料的回流裝置062，回流裝置062包括有回流閥063，回流閥063與平衡罐01導通連接。通過采用上述技術方案，凡未達到殺菌溫度的物料，可控制使回流閥063換向，未合格物料再回到平衡罐01重新處理，使得物料達到最佳的殺菌效果，確保收集起來的物料一定是合格的。所述平衡罐01連接有CIP洗滌裝置10，所述CIP洗滌裝置10與離心式衛(wèi)生泵02導通連接。通過采用上述技術方案，使得物料先在平衡罐01內完成洗滌程序，再經(jīng)過離心式衛(wèi)生泵02進入板式換熱器03內，保證物料的純凈。所述離心式衛(wèi)生泵02與板式換熱器03之間連接有物料過濾器08。通過采用上述技術方案，在物料進入板式換熱器03與蒸汽進行熱量交換之前，進行物料的過濾，有效去除雜質，進一步確保物料的純凈。所述板式換熱器03設有用于控制蒸汽流量的流量調節(jié)閥07。通過采用上述技術方案，通過控制蒸汽的流量，可以控制板式殺菌機內部的熱量，有效控制殺菌時的溫度。[0026]工作原理欲處理的物料先進入平衡罐01，經(jīng)離心式衛(wèi)生泵02送入板式換熱器03，同時，蒸汽經(jīng)過蒸汽入口 031進入板式換熱器03，物料通過板式換熱器03與蒸汽進行熱量交換，維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌、保溫后，通過冷卻系統(tǒng)04冷卻到預定的出口溫度。從而經(jīng)過預熱、殺菌、保溫、冷卻各段，使物料達到殺菌目的。凡未達到殺菌 溫度的物料，由PLC控制系統(tǒng)09使回流閥063換向、再回到平衡罐01重新處理。物料殺菌溫度由PLC控制系統(tǒng)09進行自動控制和連續(xù)記錄，以便對殺菌過程進行監(jiān)視和檢查。
權利要求1.一種板式殺菌機，包括平衡罐、離心式衛(wèi)生泵、板式換熱器、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)以及用于控制這個設備各個工作流程工作情況的控制系統(tǒng)，平衡罐、離心式衛(wèi)生泵和板式換熱器依次導通連接，板式換熱器分別與熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)導通連接，其特征是所述板式換熱器設有供蒸汽進入板式換熱器內部后與物料交換熱量的蒸汽入□。
2.根據(jù)權利要求I所述的板式殺菌機，其特征是所述收集系統(tǒng)包括合格物料的收集裝置以及未合格物料的回流裝置，回流裝置包括有回流閥，回流閥與平衡罐導通連接。
3.根據(jù)權利要求I或2所述的板式殺菌機，其特征是所述平衡罐連接有CIP洗滌裝置，所述CIP洗滌裝置與離心式衛(wèi)生泵導通連接。
4.根據(jù)權利要求I或2所述的板式殺菌機，其特征是所述離心式衛(wèi)生泵與板式換熱器之間連接有物料過濾器。
5.根據(jù)權利要求I或2所述的板式殺菌機，其特征是所述板式換熱器設有用于控制蒸汽流量的流量調節(jié)閥。
專利摘要本實用新型公開了一種板式殺菌機，其技術方案要點是，一種板式殺菌機，包括平衡罐、離心式衛(wèi)生泵、板式換熱器、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)以及用于控制這個設備各個工作流程工作情況的控制系統(tǒng)，平衡罐、離心式衛(wèi)生泵和板式換熱器依次導通連接，板式換熱器分別與熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、收集系統(tǒng)導通連接，所述板式換熱器設有供蒸汽進入板式換熱器內部后與物料交換熱量的蒸汽入口。由于傳統(tǒng)的板式殺菌機是通過熱物料與冷物料的換熱，所以溫度最高也就能夠達到120℃，而本實用新型的板式殺菌機采用通過物料與蒸汽進行熱量交換的方式，能夠有效提高殺菌工作過程中所需要的溫度，從而使得板式殺菌機具有更強的殺菌效果，延長產(chǎn)品保質期。
文檔編號A23L3/18GK202760113SQ2012204702
公開日2013年3月6日 申請日期2012年9月14日 優(yōu)先權日2012年9月14日
發(fā)明者項光清 申請人:溫州市龍強乳品機械廠