一種菠菜海鮮湯的制作方法
【專利摘要】一種菠菜海鮮湯的制作方法，其特征是：材料：菠菜100克，鮮蝦仁100克，鮮海紅100克，鮮魷魚塊100克，淀粉100克，香菇、粉絲、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油各適量；做法：將菠菜洗凈放入沙鍋中加入清水、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油煮10分鐘后將汁液倒入鍋中；淀粉用清水調(diào)開后也放入鍋中；將鮮蝦仁、鮮海紅、鮮魷魚塊、香菇、粉絲全部倒入鍋中，小伙燉煮25分鐘，即成。它解決了目前海鮮湯中含營(yíng)養(yǎng)成分低，口味不鮮美，不具備一定的咬頭的難題，適用于食品制作飲用。
【專利說明】 一種菠菜海鮮湯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域，具體說是一種菠菜海鮮湯的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)海鮮湯的制作方法含營(yíng)養(yǎng)成分低，口味不鮮美，不具備一定的咬頭，吃起來要么過于鮮而咸，要么淡而無味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決現(xiàn)有傳統(tǒng)海鮮湯做法，針對(duì)上述問題，發(fā)明一種菠菜海鮮湯的制作方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種菠菜海鮮湯的制作方法，其技術(shù)方案特殊之處是:
[0005]材料:菠菜100克，鮮蝦仁100克，鮮海紅100克，鮮魷魚塊100克，淀粉100克，香菇、粉絲、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油各適量；
[0006]做法:將菠菜洗凈放入沙鍋中加入清水、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油煮10分鐘后將汁液倒入鍋中；淀粉用清水調(diào)開后也放入鍋中；將鮮蝦仁、鮮海紅、鮮魷魚塊、香菇、粉絲全部倒入鍋中，小伙燉煮25分鐘，即成。
[0007]技術(shù)效果
[0008]本發(fā)明的技術(shù)效果是，采用上述技術(shù)方案，解決了傳統(tǒng)海鮮湯中含營(yíng)養(yǎng)成分低，口味不鮮美，不具備一定的咬頭，吃起來要么過于鮮而咸，要么淡而無味的難題。不但能夠把菠菜中含有的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)提煉出來，而且加入淀粉后的海鮮湯吃起來有咬頭，鮮味適中。
【具體實(shí)施方式】
[0009]按比例準(zhǔn)備菠菜100克，鮮蝦仁100克，鮮海紅100克，鮮魷魚塊100克，淀粉100
克，香菇、粉絲、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油各適量；
[0010]做法:將菠菜洗凈放入沙鍋中加入清水、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油煮10分鐘后將汁液倒入鍋中；淀粉用清水調(diào)開后也放入鍋中；將鮮蝦仁、鮮海紅、鮮魷魚塊、香菇、粉絲全部倒入鍋中，小伙燉煮25分鐘，即成。
【權(quán)利要求】
1.一種菠菜海鮮湯的制作方法，其特征是: 材料:菠菜100克，鮮蝦仁100克，鮮海紅100克，鮮魷魚塊100克，淀粉100克，香菇、粉絲、鹽、味精 、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油各適量； 做法:將菠菜洗凈放入沙鍋中加入清水、鹽、味精、味極鮮、胡椒粉、老抽醬油煮10分鐘后將汁液倒入鍋中；淀粉用清水調(diào)開后也放入鍋中；將鮮蝦仁、鮮海紅、鮮魷魚塊、香菇、粉絲全部倒入鍋中，小伙燉煮25分鐘，即成。
【文檔編號(hào)】A23L1/39GK103892364SQ201210597519
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月27日
【發(fā)明者】趙瑞 申請(qǐng)人:趙瑞