補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成：主料：大米30-40份，紅米5-10份，烏雞10-20份，山芹3-5份，胡蘿卜5-8份，煮熟蛋清5-10份；配料：干辣椒、洋蔥絲，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黃粉、番茄醬、植物油、精鹽、味精各1-2份。大米有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功能，紅米又名丹麯，色紅如胭，消食活血，健脾燥胃，主治治女人血氣痛，及產(chǎn)后惡血不盡。紅麯含有氨基丁酸，即腦白金的成分，粳米加紅麯燜飯香氣濃郁，色如桃花，入口滑甘。適宜貧血、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老人食用，食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
【專利說明】補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種菜肴的烹飪方法，尤其涉及一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長，食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。而且，隨著人們生活水平的不斷提高，以及科技水平的不斷發(fā)展，人們可以更有針對性的根據(jù)自己的身體狀況選擇適當(dāng)?shù)氖巢膶ψ约旱纳眢w進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。目前，我國高血壓的患病率逐年提高，通過食療來對高血壓進(jìn)行控制是非常重要的一種手段，但是現(xiàn)有的食療往往從口味上不能滿足人們的要求，這就造成了部分患者的抵觸情緒，往往效果不佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于針對目前缺少一種口味好、受人們歡迎的治療高血壓的食療食品的缺陷，提供一種營養(yǎng)豐富，色澤鮮艷的補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:大米30-40份，紅米5-10份，烏雞10-20份，山芹3_5份，胡蘿卜5_8份，煮熟蛋清5-10份；配料:干辣椒、洋蔥絲，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黃粉、番茄醬、植物油、精鹽、味精各1-2份，制作方法如下:
[0005]I)大米洗凈，冷水浸泡30分鐘；
[0006]2)紅米稍用水沖洗一到兩次；
[0007]3)將大米、紅米放入電飯煲內(nèi)，加涼水，米與水的比例1:1.5 ;
[0008]4)按下功能鍵，設(shè)定時間30分鐘即可；烹飪完成后，斷電，再燜10分鐘，開蓋將米飯拌勻；
[0009]5)紅米飯與洋蔥絲、火腿丁同炒；
[0010]6)把山芹、胡蘿卜、蛋清切丁拌勻，攙入米飯中；
[0011]7)將烏雞剁乒乓球大小的塊，沸水中煮2-4分鐘，撈出后清水沖洗；
[0012]8)鍋上火，油燒熱,放洋蔥絲、干辣椒炒5秒鐘，隨后放入烏雞塊炒制5-8分鐘；
[0013]9)將番茄醬、精鹽、味精、熟雞塊、胡椒粉，攙入米飯中即可。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:大米有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功能，紅米又名丹麯，色紅如胭，消食活血，健脾燥胃，主治治女人血氣痛，及產(chǎn)后惡血不盡。紅麯含有氨基丁酸，即腦白金的成分，粳米加紅麯燜飯香氣濃郁，色如桃花，入口滑甘。適宜貧血、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老人食用，食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
【具體實施方式】
[0015]本發(fā)明的第一具體實施例，一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:大米30份，紅米5份，烏雞10份，山芹3份，胡蘿卜5份，煮熟蛋清5份；配料:干辣椒、洋蔥絲，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黃粉、番茄醬、植物油、精鹽、味精各I份。
[0016]本發(fā)明的第二具體實施例，一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法，由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:大米40份，紅米10份，烏雞20份，山芹5份，胡蘿卜8份，煮熟蛋清10份；配料:干辣椒、洋蔥絲，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黃粉、番茄醬、植物油、精鹽、味精各2份。
[0017]制作方法如下:
[0018]I)大米洗凈，冷水浸泡30分鐘；
[0019]2)紅米稍用水沖洗一到兩次；
[0020]3)將大米、紅米放入電飯煲內(nèi)，加涼水，米與水的比例1:1.5 ;
[0021]4)按下功能鍵，設(shè)定時間30分鐘即可；烹飪完成后，斷電，再燜10分鐘，開蓋將米飯拌勻；
[0022]5)紅米飯與洋蔥絲、火腿丁同炒；
[0023]6)把山芹、胡蘿卜、蛋清切丁拌勻，攙入米飯中；
[0024]7)將烏雞剁乒乓球大小的塊，沸水中煮2-4分鐘，撈出后清水沖洗；
[0025]8)鍋上火，油燒熱,放洋蔥絲、干辣椒炒5秒鐘，隨后放入烏雞塊炒制5-8分鐘；
[0026]9)將番茄醬、精鹽、味精、熟雞塊、胡椒粉，攙入米飯中即可。
【權(quán)利要求】
1.一種補(bǔ)血降壓紅米飯的烹飪方法，其特征在于:由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:大米30-40份，紅米5-10份，烏雞10-20份，山芹3_5份，胡蘿卜5_8份，煮熟蛋清5-10份；配料:干辣椒、洋蔥絲，胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黃粉、番茄醬、植物油、精鹽、味精各1-2份，制作方法如下: 1)大米洗凈，冷水浸泡30分鐘； 2)紅米稍用水沖洗一到兩次； 3)將大米、紅米放入電飯煲內(nèi)，加涼水，米與水的比例1:1.5 ; 4)按下功能鍵，設(shè)定時間30分鐘即可；烹飪完成后，斷電，再燜10分鐘，開蓋將米飯拌勻； 5)紅米飯與洋蔥絲、火腿丁同炒； 6)把山芹、胡蘿卜、蛋清切丁拌勻，攙入米飯中； 7)將烏雞剁乒乓球大小的塊，沸水中煮2-4分鐘，撈出后清水沖洗； 8)鍋上火，油燒熱，放洋蔥絲、干辣椒炒5秒鐘，隨后放入烏雞塊炒制5-8分鐘； 9)將番茄醬、精鹽、味精、熟雞塊、胡椒粉，攙入米飯中即可。
【文檔編號】A23L1/29GK103907917SQ201210594076
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月31日
【發(fā)明者】牛紅杰 申請人:牛紅杰