一種蘆薈飲料的制作方法
【專利摘要】一種蘆薈飲料，其特征在于：由以下成分混合而成：蘆薈肉8-15％，銀杏仁2-4％，栗仁2-4％，桂花提取液2-3%，紅棗1-3％，枸杞子0.5-1％，白糖3-5％，蛋白糖0.05-0.1％，乙基麥芽酚適量，穩(wěn)定劑適量，余量為水。本發(fā)明將蘆薈及其他保健成分中對人體有益的成分有效的溶解在人們?nèi)粘ｏ嬘檬称分?，從而通過飲用食品達(dá)到健腦益智、潤肌澤膚、改善體質(zhì)、防病保健和美容的功效。經(jīng)初步食用試驗(yàn)，常飲本發(fā)明的蘆薈飲料，能強(qiáng)化大腦的記憶能力，能強(qiáng)化胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善體力，防治感冒，提高人體細(xì)胞的免疫功能，具有抗病和抗衰老的效果。
【專利說明】 一種蘆薈飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種含有蘆薈及其他保健成分的飲料食品。
技術(shù)背景
[0002]蘆薈是一種多年生、百合屬的植物，已知的品種包括變種在內(nèi)有5 O O多種，分布于地中海，中東，非洲，美洲，中國，日本等地區(qū)。在中國，蘆薈主要生長于廣東、海南、廣西、福建，云南和四川等地，稱為華蘆薈。蘆薈具有較強(qiáng)的抗感染、殺菌能力，并能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。蘆薈中含有一種能分解生物體內(nèi)有害物質(zhì)的成分和多種高蛋白氨基酸物質(zhì)，因而具有保健的功效，它在保健營養(yǎng)品上的運(yùn)用正得到越來越多人的青睞和認(rèn)可。但是單一的以蘆薈為原料的食品不符合人們的飲食口味，因此很難被人們所接受，且營養(yǎng)成分較為單一。如果以蘆薈為主，配以栗仁、杏仁等多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能達(dá)到保健的功效，而且也便于人們飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種含有蘆薈保健成分，具有健腦益智、潤肌澤膚、改善體質(zhì)功能，集強(qiáng)身健體、防病保健和美容食用于一體的飲料食品。
[0004]一種蘆薈飲料，其特征在于:由以下成分混合而成:蘆薈肉15 — 20%，銀杏仁2—4 %，栗仁2— 4 %，桂花提取液2— 3%，紅棗I— 3 %，枸杞子0.5— I %，白糖3— 5 %，蛋白糖
0.05—0.1%，乙基麥芽酚適量，穩(wěn)定劑適量，余量為水。
[0005]將上述原料經(jīng)浸泡、去皮、打漿、精磨、過濾然后調(diào)配混合；
加入輔料進(jìn)一步混合，然后經(jīng)均質(zhì)、灌裝、滅菌、檢驗(yàn)后即為成品。
[0006]有益效果
本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明將蘆薈及其他保健成分對人體有益的成分有效的溶解在人們?nèi)粘ｏ嬘檬称分校瑥亩ㄟ^飲用食品達(dá)到健腦益智、潤肌澤膚、改善體質(zhì)、防病保健和美容的功效。本發(fā)明不僅為人們提供了一種新型保健食品，也為蘆薈的藥用保健價(jià)值的利用開辟了一種新的途徑。經(jīng)初步食用試驗(yàn)，常飲本發(fā)明的蘆薈飲料，能強(qiáng)化大腦的記憶能力，能強(qiáng)化胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善體力，防治感冒，提高人體細(xì)胞的免疫功能，具有抗病和抗衰老的效果；還可提高皮膚的細(xì)潤程度，使皮膚更加光澤，并能有效地預(yù)防腫瘤病變，提高人體抗癌免疫能力。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例一
蘆薈肉15%，銀杏仁2%，栗仁4%，桂花提取液2%，紅棗3%，枸杞子1%，白糖5%，蛋白糖0.1%，乙基麥芽酚適量，穩(wěn)定劑適量，余量為水。
[0008]實(shí)施例二
蘆薈肉20%，銀杏仁4%，栗仁2%，桂花提取液3%，紅棗3%，枸杞子1%，白糖5%，蛋白糖0.1%，乙基麥芽酚0.002%，穩(wěn)定劑0.25%，余量為水。
[0009]實(shí)施例三
蘆薈肉18 %，銀杏仁3 %，栗仁3 %，桂花提取液2%，花生仁3 %，核桃仁3 %，紅棗2 %，枸杞子0.8%，白糖4%，蛋白糖0.08%，乙基麥芽酚0.002，穩(wěn)定劑0.25%，余量為水。
[0010]本發(fā)明的蘆薈飲料的制作方法，其特征在于按以下步驟操作:
(O原輔料配比:
原料:蘆薈肉15— 20%，銀杏仁2— 4%;栗仁2—4%，桂花提取液2%，紅棗I一3%，枸杞子 0.5—1% ；
輔料:白糖3—5%，蛋白糖0.05—0.1%，乙基麥芽酚0.002%，穩(wěn)定劑0.25%，余量為
水；
(2)將上述原料經(jīng)浸泡、去皮、打漿、精磨、過濾然后調(diào)配混合；
(3)加入輔料進(jìn)一步混合，然后經(jīng)均質(zhì)、灌裝、滅菌、檢驗(yàn)后即為成品。
[0011]具體各種原料要經(jīng)過初步制備成漿料才可用于配制。下面是各種原料的制漿過程。
[0012]蘆薈肉:選用二年生新鮮肥厚的大葉，洗凈去皮留肉，放入不銹鋼容器中，用95—100°C的水燙燒I O — 20分鐘，沖洗干凈，按1:6的比例兌水打漿，用膠體磨精磨，250目篩過濾后待用。
[0013]銀杏仁:剝殼后預(yù)煮去掉水解后產(chǎn)生的氫氰酸，然后護(hù)色，即用濃度為0.6-
0.8%的精鹽水循環(huán)漂法進(jìn)行，水溫40— 50°C ;打漿、過濾待用。
[0014]栗仁:挑選新鮮無霉變、無蟲蛀、籽粒飽滿個大的栗子，焙烘至9一 10成熟，去皮后用40— 45°C溫水浸泡10 —15小時，以無硬心出漿率高為佳；將泡好的栗仁洗凈按1:10比例兌水加熱到85— 90°C持續(xù)10 —15分鐘，打漿，膠體精磨，經(jīng)250目篩過濾后待用。
[0015]桂花提取液:選擇當(dāng)季新鮮桂花，洗凈后烘干，按1:5比例兌水，加熱到100°C，持續(xù)5 —10分鐘，蒸餾，提純，過濾獲得桂花提取液。
[0016]紅棗、枸杞子:選用新鮮無霉變、無蟲蛀個大飽滿的紅棗(去核)和枸杞子，洗凈后用25— 30°C的溫水浸泡3— 5小時，以無硬心出漿率高為佳；將浸泡好的紅棗、枸杞子各自按1:10比例兌水，加熱到85— 90°C，持續(xù)5 —10分鐘，打漿，膠體磨精磨，經(jīng)250目篩過濾待用。
[0017]調(diào)配均質(zhì):將輔料白糖、蛋白糖、復(fù)合甜味素、乙基麥芽酚、穩(wěn)定劑、加入到純凈水中與上述各種原料漿液調(diào)配。將均質(zhì)后的蘆薈飲料灌裝后封蓋，經(jīng)110°c殺菌20分鐘或采用超高溫瞬時滅菌，經(jīng)無菌灌裝后檢驗(yàn)出廠。
[0018]所用浸泡器具應(yīng)使用陶瓷器皿或不銹鋼器皿。
【權(quán)利要求】
1.一種蘆薈飲料，其特征在于:由以下成分混合而成:蘆薈肉15 — 20%，銀杏仁2—4%，栗仁2— 4 %，桂花提取液2— 3%，紅棗1— 3 %，枸杞子0.5— 1%，白糖3— 5 %，蛋白糖.0.05—0.1%，乙基麥芽酚適量，穩(wěn)定劑適量，余量為水； 將上述組份通過浸泡、去皮、打漿、精磨、過濾然后調(diào)配混合；然后經(jīng)均質(zhì)、灌裝、滅菌、檢驗(yàn)后即為成品。
【文檔編號】A23L2/02GK103859509SQ201210546911
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月17日
【發(fā)明者】王元英 申請人:王元英