一種五花肉燒芋艿的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種五花肉燒芋艿的制作方法，涉及一種食物的制作方法，將干菜用溫水泡半小時(shí)至2小時(shí)，擇出硬桿，洗掉沙塵，梅芋艿洗凈切中塊，小蔥切碎，蒜切粒，姜壓汁，五花肉切成條，鍋入香油，炒香姜和洋蔥，再倒入五花肉條大炒一會(huì)兒，炒至五花肉出油狀，加入梅菜肉醬、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分鐘，加入干菜和芋艿炒勻，再加入油蔥酥、高湯、鹽、糖、馬思汗，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒50分鐘左右，待湯汁收至五分之一時(shí)再大火翻炒收汁，撒入蔥花、雞精炒勻即可，本發(fā)明具有開胃的作用。
【專利說(shuō)明】一種五花肉燒芋艿的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明公開了一種五花肉燒芋艿的制作方法，屬于飲食領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在的芋艿方法多半都是煮湯，本發(fā)明公開的一種五花肉燒芋艿的制作方法，是用五花肉燒芋艿，具有開胃功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種五花肉燒芋艿的制作方法，具有開胃功效。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種五花肉燒芋艿的制作方法，將干菜用溫水泡半小時(shí)至2小時(shí)，擇出硬桿，洗掉沙塵，梅芋艿洗凈切中塊，小蔥切碎，蒜切粒，姜壓汁，五花肉切成條，鍋入香油，炒香姜和洋蔥，再倒入五花肉條大炒一會(huì)兒，炒至五花肉出油狀，加入梅菜肉醬、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分鐘，加入干菜和芋艿炒勻，再加入油蔥酥、高湯、鹽、糖、馬思汗，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒50分鐘左右，待湯汁收至五分之一時(shí)再大火翻炒收汁，撒入蔥花、雞精炒勻即可，本發(fā)明具有開胃的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0005]將干菜用溫水泡半小時(shí)至2小時(shí)，擇出硬桿，洗掉沙塵，梅芋艿洗凈切中塊，小蔥切碎，蒜切粒，姜壓汁，五花肉切成條，鍋入香油，炒香姜和洋蔥，再倒入五花肉條大炒一會(huì)兒，炒至五花肉出油狀，加入梅菜肉醬、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分鐘，加入干菜和芋艿炒勻，再加入油蔥酥、高湯、鹽、糖、馬思汗，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒50分鐘左右，待湯汁收至五分之一時(shí)再大火翻炒收汁，撒入蔥花、雞精炒勻即可，本發(fā)明具有開胃的作用。
[0006]當(dāng)然，本發(fā)明還可有其他多種實(shí)施例，在不背離本發(fā)明精神及其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種五花肉燒芋艿的制作方法，其特征在于:將干菜用溫水泡半小時(shí)至2小時(shí)，擇出硬桿，洗掉沙塵，梅芋艿洗凈切中塊，小蔥切碎，蒜切粒，姜壓汁，五花肉切成條，鍋入香油，炒香姜和洋蔥，再倒入五花肉條大炒一會(huì)兒，炒至五花肉出油狀，加入梅菜肉醬、老抽、生抽、花椒、料酒翻炒3分鐘，加入干菜和芋艿炒勻，再加入油蔥酥、高湯、鹽、糖、馬思汗，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒50分鐘左右,待湯汁收至五分之一時(shí)再大火翻炒收汁,撒入蔥花、雞精炒勻即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/217GK103859437SQ201210542797
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2012年12月15日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月15日
【發(fā)明者】肖珍治 申請(qǐng)人:肖珍治