專(zhuān)利名稱(chēng)：一種綠豆酒釀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種綠豆酒釀。
背景技術(shù)：
本發(fā)明是一種綠豆酒釀。本發(fā)明以大米和綠豆為主料釀制綠豆酒釀，口感沙醇甘鮮，市場(chǎng)上尚很少見(jiàn)到。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供了一種綠豆酒釀。方案如下米飯40_45kg、綠豆 5_5. 5kg、米曲 0. 5-0. 8kg。制備方法將米飯、米曲和20度左右的溫開(kāi)水拌勻。溫度控制在15-20度，發(fā)酵4-5天，當(dāng)米飯發(fā)酵成米酒后，將綠豆煮爛，倒入到米酒中，瓶裝常溫保存即可。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:米飯40_45kg、綠豆 5-5. 5kg、米曲 0. 5-0. 8kg。制備方法同上文實(shí)施例2 米飯40kg、綠豆 5kg、米曲 0. 5kg制備方法同上文。
權(quán)利要求
1.一種綠豆酒釀，其特征在于包含以下組份米飯 40_45kg、綠豆 5-5. 5kg、米曲 0. 5-0. 8kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述紅豆酒釀，其特征在于包含以下組份 米飯40kg、綠豆5kg、米曲0. 5kg。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種綠豆酒釀，包含以下組份米飯40-45kg、綠豆5-5.5kg、米曲0.5-0.8kg。本發(fā)明，米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，綠豆口感沙糯，補(bǔ)血益氣，少量飲用本發(fā)明可以養(yǎng)胃健脾、舒筋活血。
文檔編號(hào)C12G3/02GK102994347SQ20121050498
公開(kāi)日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月3日
發(fā)明者李國(guó) 申請(qǐng)人:李國(guó)