專利名稱：一種虎皮辣子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種虎皮辣子的制作方法，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，制作虎皮辣子的方法眾多，但其色澤暗淡無(wú)光，皮厚肉少，口感極差。通過(guò)以下方法制作出的虎皮辣子不但色、香、味具全，而且市場(chǎng)效益很好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于避免上述原有技術(shù)中的不足之處，而提供一種新的虎皮辣子的制作方法?！け景l(fā)明的目的可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。其特點(diǎn)是由⑴青椒5kg、⑵醋O. 5kg、⑶白酒O. 35kg、⑷蒜(研末)O. 15kg、(5)鮮生姜(切片)O. 2kg、(6)花椒O. 25kg、(7)胡麻油O. 2kg、(8)鹽O. 5kg、(9)白糖O. 2kg、(10)味精O. 03kg、(ll)醬油(燒開(kāi)晾涼)2. 5kg等制作而成。
具體實(shí)施例方式第一步，選擇優(yōu)質(zhì)的青椒,挑出蟲(chóng)食、霉?fàn)€的青椒及其雜質(zhì)并洗凈、晾干、去籽。第二步，將準(zhǔn)備好的⑶、(7)與⑴攪拌均勻。第三步，間隔3-5分鐘后，再將⑷、(5)、(6)、(9)、(10)加入第二步中均勻攪拌。第四步，將⑵、(8)、(11)倒入第三步中均勻攪拌，數(shù)小時(shí)后即可食用。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種虎皮辣子的制作方法，屬于食品領(lǐng)域，它主要有青椒、醋、白酒、蒜(研末)、(5)鮮生姜(切片)、花椒、胡麻油、鹽、白糖、味精、醬油(燒開(kāi)晾涼)等制作而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種虎皮辣子的制作方法，其特點(diǎn)在于它由⑴青椒5kg、⑵醋O. 5kg、⑶白酒O. 35kg、⑷蒜(研末)O. 15kg、(5)鮮生姜(切片)O. 2kg、(6)花椒O. 25kg、(7)胡麻油O. 2kg、(8)鹽O. 5kg、(9)白糖O. 2kg、(10)味精O. 03kg、(ll)醬油(燒開(kāi)晾涼)2. 5kg等制作而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種虎皮辣子的制作方法，屬于食品領(lǐng)域。其特點(diǎn)是由⑴青椒5kg、⑵醋0.5kg、⑶白酒0.35kg、⑷蒜(研末)0.15kg、⑸鮮生姜(切片)0.2kg、⑹花椒0.25kg、⑺胡麻油0.2kg、⑻鹽0.5kg、⑼白糖0.2kg、⑽味精0.03kg、⑾醬油(燒開(kāi)晾涼)2.5kg等制作而成。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102948696SQ201210428170
公開(kāi)日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2012年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月1日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:徐旭東