葡萄酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種葡萄酒，其特征在于按以下步驟制成：用清水沖洗葡萄；將葡萄浸泡在清水中10-30分鐘；將葡萄置于通風(fēng)的位置，晾干；去梗，將葡萄粒置于無油無水的器皿中，搗碎；將搗碎的葡萄裝入無油無水的瓶子中，不超過瓶子容積的1/2；向瓶子中加入與葡萄重量成1：8~1：12的糖；密封，并將瓶子置于常溫環(huán)境中；液面上升至距瓶口7~10厘米時(shí)，打開密封裝置進(jìn)行排氣。這種葡萄酒具有成本低廉、工藝簡單、味道純正、香味怡人等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】葡萄酒
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒類釀造領(lǐng)域，尤其是一種自釀葡萄酒。
【背景技術(shù)】
[0002]葡萄，具有抗病毒殺細(xì)菌、防癌抗癌、利尿消腫等作用。隨著生活品質(zhì)的提高，葡萄酒也越來越受到人們的青睞。市場上銷售著不同品種、各種品質(zhì)的葡萄酒。但在釀造多數(shù)的葡萄酒過程中，釀造者都會加入不同的添加劑，使消費(fèi)者喝著不放心，即使飲用了此種葡萄酒也未必會起到保健的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是提供一種成本低廉、工藝簡單、味道純正、香味怡人的葡萄酒。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是:一種葡萄酒，其特征在于按以下步驟制成:
a.用清水沖洗葡萄；
b.將葡萄浸泡在清水中10-30分鐘；
c.將葡萄置于通風(fēng)的位置，晾干；
d.去梗，將葡萄粒置于無油無水的器皿中，搗碎；
e.將搗碎的葡萄裝入無油無水的瓶子中，不超過瓶子容積的1/2；
f.向瓶子中加入與葡萄重量成1:8~1:12的糖；
g.密封，并將瓶子置于常溫環(huán)境中；
h.排氣，液面上升至距瓶口 7~10厘米時(shí)，打開密封裝置進(jìn)行排氣。
[0005]本發(fā)明就是一種成本低廉、工藝簡單、味道純正、香味怡人的葡萄酒。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1:
按以下步驟釀造:
a.用清水沖洗葡萄；
b.將葡萄浸泡在清水中10分鐘；
c.將葡萄置于通風(fēng)的位置，晾干；
d.去梗，將葡萄粒置于無油無水的器皿中，搗碎；
e.將搗碎的葡萄裝入無油無水的瓶子中，不超過瓶子容積的1/2；
f.向瓶子中加入與葡萄重量成1:8的糖；
g.密封，并將瓶子置于常溫環(huán)境中；
h.排氣，液面上升至距瓶口7厘米時(shí)，打開密封裝置進(jìn)行排氣。
[0007]實(shí)施例2:
按以下步驟釀造:
a.用清水沖洗葡萄；b.將葡萄浸泡在清水中30分鐘；
c.將葡萄置于通風(fēng)的位置，晾干；
d.去梗，將葡萄粒置于無油無水的器皿中，搗碎；
e.將搗碎的葡萄裝入無油無水的瓶子中，不超過瓶子容積的1/2；
f.向瓶子中加入與葡萄重量成1:12的糖；
g.密封，并將瓶子置于常溫環(huán)境中；
h.排氣，液面上升至距瓶口10`厘米時(shí)，打開密封裝置進(jìn)行排氣。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄酒，其特征在于按以下步驟制成:a.用清水沖洗葡萄；b.將葡萄浸泡在清水中10-30分鐘；c.將葡萄置于通風(fēng)的位置，晾干；d.去梗，將葡萄粒置于無油無水的器皿中，搗碎；e.將搗碎的葡萄裝入無油無水的瓶子中，不超過瓶子容積的1/2；f.向瓶子中加入與葡萄重量成1:8~1:12的糖；g.密封，并將瓶子置于常溫環(huán)境中；h.排氣，液面上升至距瓶口7~10厘米`時(shí)，打開密封裝置進(jìn)行排氣。
【文檔編號】C12G1/00GK103725466SQ201210386570
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2012年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月13日
【發(fā)明者】王淑杰 申請人:王淑杰