專利名稱：一種梅花葡萄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄酒的制作方法，具體是一種梅花葡萄酒的制作方法。
背景技術(shù)：
梅花在我國已經(jīng)有一千多年的栽培歷史，梅花香氣清新淡雅，沁人肺腑，至今未見有梅花制酒的記載。發(fā)明內(nèi)容
針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種梅花葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的飲用風(fēng)味。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步驟1)采摘新鮮梅花花瓣并將其烘干；2)將新鮮采摘的葡萄用清水洗凈后壓榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用紗布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)將攪拌均勻后的混合物密封，常溫發(fā)酵5O — 8 O天；6 )將沉淀物和酒液進(jìn)行澄清、分離處理并取出紗布包裹的小袋；7)分離后的酒液常溫密封保存。
本發(fā)明的有益效果是提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，改善葡萄酒的口感。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
一種梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步驟1)采摘新鮮梅花花瓣并將其烘干；2)將新鮮采摘的葡萄用清水洗凈后壓榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用紗布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)將攪拌均勻后的混合物密封，常溫發(fā)酵5O — 8 O天；6 )將沉淀物和酒液進(jìn)行澄清、分離處理并取出紗布包裹的小袋；7)分離后的酒液常溫密封保存。
通過加入梅花花瓣，將其與葡萄共同發(fā)酵，提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，改善葡萄酒的口感，使葡萄酒帶有梅花香氣。
權(quán)利要求
1. 一種梅花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括以下步驟1)采摘新鮮梅花花瓣并將其烘干；2)將新鮮采摘的葡萄用清水洗凈后壓榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用紗布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)將攪拌均勻后的混合物密封，常溫發(fā)酵5O — 8 O天；6)將沉淀物和酒液進(jìn)行澄清、分離處理并取出紗布包裹的小袋；7)分離后的酒液常溫密封保存。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種葡萄酒的制作方法，具體是一種梅花葡萄酒的制作方法，包括以下步驟1)采摘新鮮梅花花瓣并將其烘干；2)將新鮮采摘的葡萄用清水洗凈后壓榨，置入容器中；3)烘干后的梅花花瓣用紗布包裹成若干小袋放入容器；4)向容器中加入蜂蜜，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?)將攪拌均勻后的混合物密封，常溫發(fā)酵50－80天；６)將沉淀物和酒液進(jìn)行澄清、分離處理并取出紗布包裹的小袋；７)分離后的酒液常溫密封保存。有益效果是提升葡萄酒的飲用風(fēng)味，改善葡萄酒的口感。
文檔編號C12G1/022GK102978056SQ20121037137
公開日2013年3月20日 申請日期2012年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月29日
發(fā)明者董立運(yùn) 申請人:江蘇愛福特科技開發(fā)有限公司