專利名稱：一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品及其加工技術(shù)，特別是ー種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)齊劑保健食品及其加工方法。
背景技術(shù)：
膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為隨著人的年齡增大，人體免疫系統(tǒng)抵抗紫外線、空氣污染和體內(nèi)自由基氧化能力的降低，導(dǎo)致膠原蛋白越來越快速流失，造成皮膚的松馳老化現(xiàn)象。蝦青素是迄今為止人類在自然界發(fā)現(xiàn)的抑制人體吸收自由基能力最強(qiáng)的抗氧化齊U，近年的研究表明，蝦青素具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫カ等許多重要的生理和生物學(xué)·功能，其生物學(xué)抗氧化能力比維生素E強(qiáng)100-500倍，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上。雨生紅球藻做為目前發(fā)現(xiàn)的蝦青素含量最高的生物，被稱為蝦青素的天然濃縮品。具有很高的食用價(jià)值，已于2010年被衛(wèi)生部列入新資源食品目錄。研究證實(shí)，同時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白和蝦青素能有效抵抗人體衰老進(jìn)程。蝦青素屬于脂溶性營養(yǎng)素，研究表明，在含有蝦青素的食物中添加適量油脂，能顯著提高蝦青素的人體吸收率。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供ー種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑保健食品及其加工方法。本發(fā)明的含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)齊劑保健食品主要由含有蝦青素的生物制品或蝦青素、食用油脂和膠原蛋白肽制成。所述膠原蛋白肽為分子量低于3500道爾頓的膠原蛋白肽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過將微膠囊化的添加有食用油脂的含有蝦青素的生物制品或蝦青素與膠原蛋白肽粉末混合，提供了ー種補(bǔ)充膠原蛋白同時(shí)高效率補(bǔ)充蝦青素的保健食品。
實(shí)施例實(shí)施例I、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)齊劑為例，其加工方法為如下步驟
蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進(jìn)行破壁處理一加入2克外源油脂混合均質(zhì)一含油雨生紅球藻微膠囊化處理一加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質(zhì)量至1000克混合一包裝成品。實(shí)施例2、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)齊劑為例，其加工方法為如下步驟
蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進(jìn)行破壁處理一超臨界ニ氧化碳萃取獲得雨生紅球藻提取物蝦青素粉末一加入I克外源油脂混合一含油蝦青素粉末微膠囊化處理一加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質(zhì)量至1000克混合一包裝成品。實(shí)施例3、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)齊劑為例，其加工方法為如下步驟
蝦青素含量為3%的生物工程番茄100克破碎干燥處理一超臨界ニ氧化碳萃取獲得含有蝦青素的提取物一加入I克食用油脂混合一含油蝦青素粉末微膠囊化處理一加入賦形劑200克一加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質(zhì)量至1000克混合一經(jīng)壓片機(jī)制成片劑一包裝成
品?！ぁ?br> 權(quán)利要求
1.一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，其特征在于，膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑中添加有含有蝦青素的生物制品或蝦青素。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種含有蝦青素的膠原蛋白營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，其特征在于，其中所含有的蝦青素和膠原蛋白肽的質(zhì)量份數(shù)為蝦青素(0.0002-0. I)膠原蛋白肽(2-19)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種含有蝦青素的膠原蛋白營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，其特征在于，所述膠原蛋白肽分子量低于3500Da。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，其特征在于，所述含有蝦青素的生物制品或蝦青素在加工過程中經(jīng)添加外源油脂進(jìn)行油溶處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，其特征在于，所述經(jīng)過油溶處理的含有蝦青素的生物制品或蝦青素還經(jīng)過微膠囊化處理。
全文摘要
一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補(bǔ)充劑及其加工方法，屬于保健食品加工領(lǐng)域，通過在膠原蛋白肽粉末中加入含有蝦青素的生物制品或蝦青素，獲得一種同時(shí)補(bǔ)充蝦青素和膠原蛋白的保健食品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過向含有蝦青素的生物制品或蝦青素中添加食用油脂并進(jìn)行微膠囊化處理，并與膠原蛋白肽粉末混合，提供了一種補(bǔ)充膠原蛋白同時(shí)高效率補(bǔ)充蝦青素的抗氧化營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
文檔編號A23L1/305GK102783653SQ20121032121
公開日2012年11月21日 申請日期2012年9月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月4日
發(fā)明者郭威 申請人:郭威