專(zhuān)利名稱(chēng)：一種原味松子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種松子，尤其是一種口感酥脆、原汁原味的原味松子，屬于松子深加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在每一百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16. 7克，脂肪63. 5克，碳水化合物9. 8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6. 7毫克和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用 ’另夕卜，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處，它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。因此松子很適 宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品，具有很高的食用價(jià)值；而傳統(tǒng)的食用方法如直接食用、干炒松子、油炸松子等，難以滿(mǎn)足人們適宜增長(zhǎng)的需要。
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提出了一種口感酥脆、原汁原味的原味松子。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的一種原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占40-60%、小麥粉占10-20%、氧化羥丙基淀粉占10-20%、玉米淀粉占1-10%、白砂糖占5-15%、鹽占0. 5-2%。由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明的原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，原汁原味，即開(kāi)即食，非常適合大眾口味。
具體實(shí)施例方式實(shí)施方式I
本發(fā)明所述的一種原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占48. 2%、小麥粉占16. 2%、氧化羥丙基淀粉占17. 5%、玉米淀粉占
4.8%、白砂糖占12. 3%、鹽占1%。實(shí)施方式2
本發(fā)明所述的一種原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占45. 2%、小麥粉占18. 2%、氧化羥丙基淀粉占16. 5%、玉米淀粉占5. 6%、白砂糖占13. 3%、鹽占I. 2%。實(shí)施方式3
本發(fā)明所述的一種原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占49. 2%、小麥粉占15. 2%、氧化羥丙基淀粉占15. 3%、玉米淀粉占5. 8%、白砂糖占13. 3%、鹽占I. 2%。由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明的原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，原汁原味，即開(kāi)即食，非常適合大眾口味。上述實(shí)施例只為說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉 此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一 種原味松子，其特征在于包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占40-60%、小麥粉占10-20%、氧化羥丙基淀粉占10-20%、玉米淀粉占1_10%、白砂糖占5-15%、鹽占0. 5-2%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種原味松子，包含松子、小麥粉、氧化羥丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、鹽；經(jīng)烘烤而成，其中松子占40-60%、小麥粉占10-20%、氧化羥丙基淀粉占10-20%、玉米淀粉占1-10%、白砂糖占5-15%、鹽占0.5-2%；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，原汁原味，即開(kāi)即食，非常適合大眾口味。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102715577SQ20121017096
公開(kāi)日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月30日
發(fā)明者陳建 申請(qǐng)人:蘇州優(yōu)爾食品有限公司