專利名稱：一種黑芝麻糊手指糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黑芝麻糊手指糕。
背景技術(shù)：
市場(chǎng)上有多種小吃食品，但尚未見(jiàn)到有黑芝麻糊手指糕。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種黑芝麻糊手指糕。方案是低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黃油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉 200-220g、雞蛋 I. 8-2kg、細(xì)砂糖 2-2. 2kg。制備方法(I)黑芝麻粉中，倒入牛奶，把牛奶和黑芝麻粉攪拌均勻；(2)黃油室溫軟化后加入細(xì)砂糖和雞蛋，用打蛋器攪打均勻，攪打至奶油糊膨松發(fā)白；(3)低筋面粉中加入泡打粉，將面粉和泡打粉共同過(guò)兩遍篩，篩入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊拌勻；(4)蛋糕模具中放入手指糕紙模，倒入面糊8分滿；(5)烤箱180度預(yù)熱，放入中層，烤25分鐘左右。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :
低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黃油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉200-220g、雞蛋 I. 8-2kg、細(xì)砂糖 2-2. 2kg。制備方法同上文實(shí)施例2 低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黃油1kg、牛奶3kg、泡打粉200g、雞蛋I. 8kg、細(xì)砂糖 2kg。制備方法同上文。
權(quán)利要求
1.一種黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下組份 低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黃油1-1. 2kg、牛奶3-3. 2kg、泡打粉200_220g、雞蛋 I. 8-2kg、細(xì)砂糖 2-2. 2kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下組份 低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黃油lkg、牛奶3kg、泡打粉200g、雞蛋I. 8kg、細(xì)砂糖2kg。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種黑芝麻糊手指糕，包含以下組份低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黃油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、雞蛋1.8-2kg、細(xì)砂糖2-2.2kg。本發(fā)明制作的黑芝麻糊手指糕，黑芝麻作為食品，有益肝、潤(rùn)燥、烏發(fā)作用，手指面包中加入了牛奶雞蛋，香甜可口，造型可愛(ài)，很受小朋友喜愛(ài)。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102669233SQ20121016181
公開(kāi)日2012年9月19日 申請(qǐng)日期2012年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月13日
發(fā)明者任均鳳 申請(qǐng)人:任均鳳