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一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法

文檔序號(hào):604221閱讀:241來(lái)源:國(guó)知局
專(zhuān)利名稱(chēng):一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種羊奶粉的制備方法,尤其涉及一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法。背景 技術(shù)通常,母親在孩子沒(méi)有母乳喂養(yǎng)吋,會(huì)采用羊乳或牛乳來(lái)喂養(yǎng)小孩,但羊乳、牛乳蛋白質(zhì)含量是母乳的2. 5倍以上,給嬰幼兒的腎臟造成極大的負(fù)擔(dān),并且,蛋白質(zhì)的組成和母乳相差甚遠(yuǎn),如乳清蛋白含量占總蛋白的20%,酪蛋白含量占總蛋白的80%,不利于嬰幼兒的消化吸收。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種嬰幼兒羊奶粉,使其成分更接近于母乳,更有利于嬰幼兒的消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育。為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明的技術(shù)解決方案是一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法,其特征在于它由以下原料和步驟組成,所述各原料的重量配比為
(I)鮮羊奶2000-2200份,(2)低反式脂肪酸植物油180-190份,
(3)乳糖225-275份,(4)脫鹽乳清粉250-300份,
(5)濃縮乳清蛋白粉40-60份,(6)低聚半乳糖10-20份,
(7)花生四烯酸3-6份,(8) 二十ニ碳六烯酸2-4份,
(9)核苷酸O. 4-0. 6份,(10)維生素2份,
(II)葉黃素O. 0005-0. 0009 份,(12)肌醇 O. 04-0. 3 份,
(13)膽堿O. 4-1份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;
所述各步驟為
A.混合,將上述原料(I)- (14)混合,使用60-70°C的純凈水按混合原料水=1:5的重量比例溶解混合均勻,將原料(2)加熱至65-70°C后,與溶解混合液一起泵至帶攪拌的儲(chǔ)罐中,混合均勻,得到混合液;
B.殺菌,將步驟A得到的混合液在板式或管式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌,溫度控制在87-90°C,時(shí)間 24-40 秒;
C.濃縮,將步驟B的得到的殺菌后液,在雙效或三效蒸發(fā)器中濃縮,使干物質(zhì)含量達(dá)到50-60% ;
D.干燥,將步驟C得到的濃縮奶液,在干燥塔內(nèi)霧化、干燥成含水量2.5-3. 5%的產(chǎn)品,該產(chǎn)品由流化床收集、冷卻,由振動(dòng)篩去除團(tuán)塊后置于容器中待檢驗(yàn)包裝。本發(fā)明的有益效果是通過(guò)對(duì)產(chǎn)品羊奶粉成分的調(diào)整,使奶粉的乳清蛋白含量占總蛋白的60%,酪蛋白含量占總蛋白的40%,并且添加了有利于嬰幼兒腦部和視カ發(fā)育的二十ニ碳六烯酸、二十碳四烯酸、葉黃素等,調(diào)整了礦物質(zhì)比例,使其更接近母乳,更有利干嬰幼兒的消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明及其具體實(shí)施方式
作進(jìn)ー步詳細(xì)說(shuō)明。本發(fā)明的特征在于它由以下原料和步驟組成,所述各原料的重量配比為
(I)鮮羊奶2000-2200份,(2)低反式脂肪酸植物油180-190份,
(3)乳糖225-275份,(4)脫鹽乳清粉250-300份,
(5)濃縮乳清蛋白粉40-60份,(6)低聚半乳糖10-20份,
(7)花生四烯酸3-6份,(8) 二十ニ碳六烯酸2-4份,
(9)核苷酸O. 4-0. 6份,(10)維生素2份,
(II)葉黃素O. 0005-0. 0009 份,(12)肌醇 O. 04-0. 3 份,
(13)膽堿O. 4-1份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;
所述各步驟為
A.混合,將上述原料(I)- (14)混合,使用60-70°C的純凈水按混合原料水=1:5的重量比例溶解混合均勻,將原料(2)加熱至65-70°C后,與溶解混合液一起泵至帶攪拌的儲(chǔ)罐中,混合均勻,得到混合液;
B.殺菌,將步驟A得到的混合液在板式或管式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌,溫度控制在87-90°C,時(shí)間 24-40 秒;
C.濃縮,將步驟B的得到的殺菌后液,在雙效或三效蒸發(fā)器中濃縮,使干物質(zhì)含量達(dá)到50-60% ;
D.干燥,將步驟C得到的濃縮奶液,在干燥塔內(nèi)霧化、干燥成含水量2.5-3. 5%的產(chǎn)品,該產(chǎn)品由流化床收集、冷卻,由振動(dòng)篩去除團(tuán)塊后置于容器中待檢驗(yàn)包裝。以下給出
具體實(shí)施例方式 實(shí)例I
A混合,(I)鮮羊奶2000份,(2)低反式脂肪酸植物油190份,(3)乳糖275份,(4)脫鹽乳清粉250份,(5)濃縮乳清蛋白粉40份,(6)低聚半乳糖10份,(7)花生四烯酸3份,
(8)二十ニ碳六烯酸2份,(9)核苷酸O. 4份,(10)維生素2份,(11)葉黃素O. 0005份,(12)肌醇O. 04份,(13)膽堿O. 4份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;以上原料(以干物質(zhì)重量計(jì))共1012份,用60°C純凈水5000份溶解混合均勻,將低反式脂肪酸植物油190份加熱至65°C后,與已溶解的混合溶解液通過(guò)高壓均值泵在15Mpa的壓カ下,均值到ー個(gè)6000升帶攪拌的儲(chǔ)罐中攪拌混合均勻,得到混合液;
B.殺菌,將上述混合液在板式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌,溫度控制在87°C,時(shí)間24秒;
C.濃縮,將步驟B得到的殺菌后液,在雙效蒸發(fā)器中濃縮,使干物質(zhì)含量達(dá)到50%;
D.干燥,將步驟C得到的濃縮奶液,在干燥塔內(nèi)霧化、干燥成含水量2.8%的產(chǎn)品,該產(chǎn)品由流化床收集、冷卻至26°C,由振動(dòng)篩去除團(tuán)塊后置于潔凈的容器中,待檢驗(yàn)包裝。實(shí)例2
A混合,(I)鮮羊奶2100份,(2)低反式脂肪酸植物油185份,(3)乳糖250份,(4)脫鹽乳清粉275份,(5)濃縮乳清蛋白粉50份,(6)低聚半乳糖15份,(7)花生四烯酸4份,
(8)二十ニ碳六烯酸3份,(9)核苷酸O. 5份,(10)維生素2份,(11)葉黃素O. 0007份,
(12)肌醇O. 15份,(13)膽堿O. 75份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;以上原料(以干物質(zhì)重量計(jì)),共1035份,用65°C純凈水5000份溶解混合均勻,低反式脂肪酸植物油185份加熱至68°C后,均值泵壓18Mpa。B.殺菌,殺菌溫度89°C,時(shí)間30秒,在管式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌。C.濃縮,在三效蒸發(fā)器中進(jìn)行,使干物質(zhì)含量達(dá)到55%。D.干燥,干燥后產(chǎn)品含量為2. 8%,由流化床收集、冷卻至27°C,其余同實(shí)例I。實(shí)例3
A混合,(I)鮮羊奶2200份,(2)低反式脂肪酸植物油180份,(3)乳糖225份,(4)脫鹽乳清粉250份,(5)濃縮乳清蛋白粉40份,(6)低聚半乳糖20份,(7)花生四烯酸6份, (8) 二十二碳六烯酸4份,(9)核苷酸0.6份,(10)維生素2份,(11)葉黃素0. 0009份,
(12)肌醇0. 3份,(13)膽堿I份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;以上原料(以干物質(zhì)重量計(jì))共992 份,用70°C純凈水5000份溶解混合均勻,低反式脂肪酸植物油180份加熱至70°C后,均值泵壓20Mpa.
B.殺菌,殺菌溫度90°C,時(shí)間40秒,在板式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌;
C.濃縮,在三效蒸發(fā)器中進(jìn)行,使干物質(zhì)含量達(dá)到60%;
D.干燥,干燥后的產(chǎn)品含水量為2.9%。由流化床收集、冷卻至27°C,其余同實(shí)例I。低反式脂肪酸植物油購(gòu)自秦皇島嘉里特種油脂有限公司,維生素和礦物質(zhì)購(gòu)自天津市德恒科技有限公司,維生素內(nèi)含維生素八、03、(、1(1、81、82、86、812等多種成分,礦物質(zhì)內(nèi)含碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸納等多種成分。鮮羊奶1000份相當(dāng)于干物質(zhì)量118份。除上述供貨單位外,其余原料均有市售?;旌显吓c水的比例,并非十分嚴(yán)格。
權(quán)利要求
1.一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法,其特征在于它由以下原料和步驟組成,所述各原料的重量配比為鮮牛奶2000-2200份,(2)低反式脂肪酸植物油180-190份,(3)乳糖225-275份,(4)脫鹽乳清粉250-300份,(5)濃縮乳清蛋白粉40-60份,(6)低聚半乳糖10-20份,(7)花生四烯酸3-6份,(8) 二十二碳六烯酸2-4份,(9)核苷酸0. 4-0. 6份,(10)維生素2份,(11)葉黃素 0. 0005-0. 0009 份,(12)肌醇 0. 04-0. 3 份,(13)膽堿0. 4-1份,(14)礦物質(zhì)3. 5份;所述各步驟為混合,將上述原料(I) - (14)混合,使用60-70°C的純凈水按混合原料水=1:5的重量比例溶解混合均勻,將原料(2)加熱至65-70°C后,與溶解混合液一起泵至帶攪拌的儲(chǔ)罐中,混合均勻,得到混合液;殺菌,將步驟A得到的混合液在板式或管式殺菌器中進(jìn)行巴式殺菌,溫度控制在 87-90°C,時(shí)間 24-40 秒;濃縮,將步驟B的得到的殺菌后液,在雙效或三效蒸發(fā)器中濃縮,使干物質(zhì)含量達(dá)到 50-60% ;干燥,將步驟C得到的濃縮奶液,在干燥塔內(nèi)霧化、干燥成含水量2. 5-3. 5%的產(chǎn)品,該產(chǎn)品由流化床收集、冷卻,由振動(dòng)篩去除團(tuán)塊后置于容器中待檢驗(yàn)包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法。本發(fā)明的目的在于提供一種嬰幼兒羊奶粉的制備方法。本發(fā)明的特征在于它由以下原料和步驟組成,所述各原料為鮮羊奶2000-2200份,低反式脂肪酸植物油180-190份,乳糖225-275份,脫鹽乳清粉250-300份,濃縮乳清蛋白粉40-60份,低聚半乳糖10-20份,花生四烯酸3-6份,二十二碳六烯酸2-4份,核苷酸0.4-0.6份,維生素2份,葉黃素0.0005-0.0009份,肌醇0.04-0.3份,膽堿0.4-1份,礦物質(zhì)3.5份;所述各步驟為混合"殺菌"濃縮"干燥"收集冷卻"篩分"檢驗(yàn)"包裝。本發(fā)明主要用來(lái)制備嬰幼兒羊奶粉。
文檔編號(hào)A23C9/158GK102613299SQ20121011451
公開(kāi)日2012年8月1日 申請(qǐng)日期2012年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月19日
發(fā)明者傅化偉, 甘濤 申請(qǐng)人:湖南歐能達(dá)嬰童用品營(yíng)銷(xiāo)有限公司
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