專利名稱：通過(guò)喂養(yǎng)大豆蛋白質(zhì)的腦功能早期規(guī)劃的制作方法
通過(guò)喂養(yǎng)大豆蛋白質(zhì)的腦功能早期規(guī)劃公開(kāi)內(nèi)容背景
本公開(kāi)內(nèi)容涉及用于改善嬰兒的記憶和/或認(rèn)知的方法，其包括在懷孕和任選地在母乳喂養(yǎng)期間給嬰兒的母親施用大豆蛋白質(zhì)。分娩后的嬰兒可以通過(guò)包含大豆蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)配方食品直接施用大豆蛋白質(zhì)。還公開(kāi)的是可以用于該方法的包含大豆蛋白質(zhì)的組合物。已認(rèn)識(shí)到在飲食中包括大豆蛋白質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。例如，多個(gè)研究已提出大豆蛋白質(zhì)可能在絕經(jīng)癥狀、骨質(zhì)疏松癥、特定類型的癌癥和心臟病的預(yù)防中起作用。還已提出大豆蛋白質(zhì)可以幫助減少低密度脂蛋白(LDL)膽固醇的水平?；诖蠖沟膵雰号浞绞称芬彩且阎那铱蓮脑S多商業(yè)來(lái)源獲得。這些基于大豆的配方食品是特別為具有喂養(yǎng)問(wèn)題例如煩燥(fussiness )、脹氣(gas )和吐奶(spit_up )的嬰兒制備的，也用于其父母選擇非基于乳的配方食品作為首先喂養(yǎng)食品或作為母乳喂養(yǎng)的補(bǔ)充物的嬰兒。這些基于大豆的配方食品對(duì)于對(duì)牛奶蛋白質(zhì)具有變態(tài)反應(yīng)或敏感性的那些嬰兒和具有應(yīng)避免來(lái)自牛奶的乳糖的病癥的那些嬰兒特別有幫助。目前已出乎意料地發(fā)現(xiàn)嬰兒的記憶和/或認(rèn)知的改善可以通過(guò)在早期腦發(fā)育期間施用大豆蛋白質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)。具體地，大豆蛋白質(zhì)可以在妊娠和母乳喂養(yǎng)期間施用于嬰兒的母親，以及例如通過(guò)給嬰兒施用包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒和/或營(yíng)養(yǎng)配方食品作為母乳喂養(yǎng)的替代或附加到母乳喂養(yǎng)，施用于分娩后的嬰兒。通過(guò)在早期腦發(fā)育期間給嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)，嬰兒的記憶和/或認(rèn)知得到改善。
_5] 公開(kāi)內(nèi)容的概述
本公開(kāi)內(nèi)容一般地涉及改善嬰兒的認(rèn)知的方法。一種方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和給在母乳喂養(yǎng)嬰兒期間的女性施用大豆蛋白質(zhì)。另一種方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和直接給分娩后的嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)。在一個(gè)實(shí)施方案中，本公開(kāi)內(nèi)容涉及改善嬰兒的認(rèn)知的方法。該方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和給在母乳喂養(yǎng)期間的女性施用大豆蛋白質(zhì)。在另一個(gè)實(shí)施方案中，本公開(kāi)內(nèi)容涉及改善嬰兒的認(rèn)知的方法。該方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和給分娩后的嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)。已出乎意料地發(fā)現(xiàn)通過(guò)在早期腦發(fā)育期間給嬰兒和/或嬰兒的母親施用大豆蛋白質(zhì)，可以實(shí)現(xiàn)嬰兒的記憶和/或認(rèn)知的改善。具體地，大豆蛋白質(zhì)可以在懷孕(即妊娠)和母乳喂養(yǎng)期間施用于嬰兒的母親，并且還可以例如通過(guò)給嬰兒施用包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒和/或營(yíng)養(yǎng)配方食品作為母乳喂養(yǎng)的替代或附加到母乳喂養(yǎng)，直接施用于分娩后的嬰兒。在分娩后，大豆蛋白質(zhì)可以施用于嬰兒，直至嬰兒達(dá)到至少約12月齡時(shí)，或直至嬰兒達(dá)到約I歲齡至約5歲齡時(shí)。附圖簡(jiǎn)沭


圖1是顯示如實(shí)施例7中討論的,在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)(Morris hidden platformtask)中的六個(gè)訓(xùn)練板塊(training blocks)中，組I和組2大鼠的到達(dá)平臺(tái)潛伏期(秒)的平均值(土 SEM)。圖2是顯示如實(shí)施例7中討論的，在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)中的六個(gè)訓(xùn)練板塊中，組I和組2大鼠的游泳速度的平均值(土 SEM)。圖3是顯示如實(shí)施例7中討論的，在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)中的六個(gè)訓(xùn)練板塊中，組I和組2大鼠的平均(土 SEM)路徑長(zhǎng)度。圖4是顯示如實(shí)施例7中討論的，在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)訓(xùn)練24小時(shí)后的探索試驗(yàn)過(guò)程中，組I和組2大鼠在水池的每個(gè)象限中度過(guò)的平均(±SEM)時(shí)間的圖表。圖5是顯示如實(shí)施例7中討論的，在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)訓(xùn)練24小時(shí)后的探索試驗(yàn)過(guò)程中，組I和組2大鼠在水池的目標(biāo)象限中的平均(土SEM)首次進(jìn)入潛伏期的圖表。圖6是顯示如實(shí)施例7中討論的，在莫里斯隱藏平臺(tái)任務(wù)訓(xùn)練48小時(shí)后的探索試驗(yàn)過(guò)程中，組I和組2大鼠在目標(biāo)象限中度過(guò)的平均(±SEM)時(shí)間的圖表。公開(kāi)內(nèi)容詳述
本公開(kāi)內(nèi)容涉及用于改善嬰兒的記憶和/或認(rèn)知的方法。該方法包括在懷孕(即妊娠)期間給嬰兒的母親施用大豆蛋白質(zhì)，且進(jìn)一步給分娩后的嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)一段時(shí)間。例如，在分娩后，如果嬰兒是母乳喂養(yǎng)的，那么可以在哺乳期間給嬰兒的母親施用大豆蛋白質(zhì)，和/或例如通過(guò)給嬰兒施用包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒和/或營(yíng)養(yǎng)配方食品，大豆蛋白質(zhì)可以直接施用于嬰兒。還公開(kāi)的是可以用于本公開(kāi)內(nèi)容的方法的包含大豆蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)配方食品或其他組合物。本公開(kāi)內(nèi)容的含大豆蛋白質(zhì)組合物和方法的這些和其他必需或任選組成部分或限制在下文詳細(xì)描述。除非另有說(shuō)明，本文使用的術(shù)語(yǔ)“嬰兒”指不超過(guò)約一歲齡的兒童，并且包括O -約4月齡的嬰兒、約4 -約8月齡的嬰兒、約8 -約12月齡的嬰兒、出生時(shí)小于2，500克的低體重嬰兒，和在小于約37周孕齡時(shí)，一般為約26周-約34周孕齡時(shí)出生的早產(chǎn)兒。本文使用的術(shù)語(yǔ)“兒童”指不超過(guò)12歲齡的兒童，并且包括約12月-約12歲齡的兒童。本文使用的術(shù)語(yǔ)“成人”指成人和約12歲和更大的兒童。除非另有說(shuō)明，本文使用的術(shù)語(yǔ)“嬰兒配方食品”指設(shè)計(jì)用于嬰兒的營(yíng)養(yǎng)配方食品，其含有足夠的營(yíng)養(yǎng)素例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以潛在充當(dāng)補(bǔ)充、主要或唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。除非另有說(shuō)明，本文使用的術(shù)語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)配方食品”指設(shè)計(jì)用于嬰兒、學(xué)步兒童、兒童、成人或其組合的營(yíng)養(yǎng)組合物，其含有足夠的營(yíng)養(yǎng)素例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和電解質(zhì)，以潛在充當(dāng)補(bǔ)充、主要或唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。除非另有說(shuō)明，如本文使用的術(shù)語(yǔ)“現(xiàn)成喂養(yǎng)(ready-to-feed)”指適合施用的液體形式營(yíng)養(yǎng)配方食品，包括重構(gòu)的粉末、稀釋的濃縮物和制造好的液體。除非另有說(shuō)明，本文使用的所有百分比、份和比都按總組合物的重量計(jì)。由于關(guān)于所列成分的所有這樣的重量都是基于活性水平(active level)，因此不包括可以包括在商購(gòu)可得材料中的溶劑或副產(chǎn)品，除非另有說(shuō)明。本文使用的數(shù)值范圍預(yù)期包括在那個(gè)范圍內(nèi)的每一個(gè)數(shù)和數(shù)的子集，無(wú)論是否具體公開(kāi)。進(jìn)一步地,這些數(shù)值范圍應(yīng)解釋為對(duì)于涉及那個(gè)范圍中的任何數(shù)或數(shù)的子集的權(quán)利要求提供支持。例如，1- 10的公開(kāi)內(nèi)容應(yīng)解釋為支持2 - 8、3 - 7、5 - 6、1 - 9,3.6
-4. 6,3. 5 - 9. 9等等的范圍。對(duì)于本公開(kāi)內(nèi)容的單數(shù)特征或限制的所有提及應(yīng)包括相應(yīng)復(fù)數(shù)特征或限制，并且反之亦然，除非另有說(shuō)明或在其中作出提及的上下文明確暗示相反。
本文使用的方法或過(guò)程步驟的所有組合可以以任何次序執(zhí)行，除非另有說(shuō)明或在 其中作出所提及組合的上下文明確暗示相反。
本公開(kāi)內(nèi)容的組合物也可以基本上不含本文描述的任何任選或選擇的必需成分 或特征，條件是剩余組合物仍含有如本文描述的所有所需成分或特征。在這個(gè)背景中，并且 除非另有說(shuō)明，術(shù)語(yǔ)“基本上不含”意指所選組合物含有的任選成分小于功能量，一般為按 重量計(jì)小于O. 1%，并且還包括按重量計(jì)零百分比的這樣的任選或選擇的必需成分。
本公開(kāi)內(nèi)容的組合物、營(yíng)養(yǎng)配方食品、嬰兒配方食品和相應(yīng)使用方法可以包含下 述，由下述組成，或基本上由下述組成如本文描述的公開(kāi)內(nèi)容的必需組成部分和限制，以 及本文描述或在營(yíng)養(yǎng)配方食品應(yīng)用中另外有用的任何另外或任選的成分、組分或限制。
大豆蛋白質(zhì)已驚訝地發(fā)現(xiàn)嬰兒的記憶和/或認(rèn)知改善可以通過(guò)下述實(shí)現(xiàn)在嬰兒分娩前，給懷孕 女性施用大豆蛋白質(zhì)至少約三個(gè)月，和在分娩后，給嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)至少約4個(gè)月、或 甚至5個(gè)月、或甚至6個(gè)月、或甚至7個(gè)月、或甚至8個(gè)月、或甚至9個(gè)月或甚至12個(gè)月。在 分娩后，大豆蛋白質(zhì)可以施用于母乳喂養(yǎng)期間的嬰兒的母親，和/或例如通過(guò)給嬰兒施用 含大豆蛋白質(zhì)組合物例如包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒或營(yíng)養(yǎng)配方食品，大豆蛋白質(zhì)可以直接施 用于嬰兒。通過(guò)在早期腦發(fā)育期間例如在妊娠期間和在分娩后的首12個(gè)月內(nèi)，將大豆蛋白 質(zhì)施用于嬰兒，嬰兒的記憶和/或認(rèn)知得到改善。
當(dāng)對(duì)嬰兒直接施用包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒或營(yíng)養(yǎng)配方食品時(shí)，嬰兒優(yōu)選接受至少 約4 g/天的大豆蛋白質(zhì)、更一般約4 g/天-約40 g/天的大豆蛋白質(zhì)、且優(yōu)選約6 g/ 天-約18 g/天的大豆蛋白質(zhì)。
以含大豆蛋白質(zhì)組合物(在本文中也稱為大豆蛋白質(zhì)組合物)例如營(yíng)養(yǎng)組合物的 形式，將大豆蛋白質(zhì)施用于在懷孕期間的嬰兒母親，并且在一些實(shí)施方案中，施用于在母乳 喂養(yǎng)期間的嬰兒母親。優(yōu)選地，大豆蛋白質(zhì)組合物將給懷孕女性或母乳喂養(yǎng)的女性提供至 少約3 g/天的大豆蛋白質(zhì)、更一般約3 g/天-約54 g/天的大豆蛋白質(zhì)、且更優(yōu)選約8 g/天-約18 g/天的大豆蛋白質(zhì)。給懷孕女性或母乳喂養(yǎng)的女性施用這些量的大豆蛋白 質(zhì)導(dǎo)致嬰兒的記憶和/或認(rèn)知改善。
在本公開(kāi)內(nèi)容的方法中使用的含大豆蛋白質(zhì)組合物可以包含任何合適的大豆蛋 白質(zhì)來(lái)源。合適的大豆蛋白質(zhì)來(lái)源的例子包括但不限于大豆片、大豆蛋白質(zhì)分離物、大豆蛋 白質(zhì)濃縮物、水解的大豆蛋白質(zhì)、大豆粉、大豆蛋白質(zhì)纖維、大豆乳清，或衍生自大豆的任何 其他蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)來(lái)源或其混合物。適合于在本公開(kāi)內(nèi)容的大豆蛋白質(zhì)組合物中使用的 大豆蛋白質(zhì)包括廣泛水解的、部分水解的或非水解的大豆蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)來(lái)源。
大豆蛋白質(zhì)的商業(yè)來(lái)源也是營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域眾所周知的，其一些非限制性例子包括可從 Archer Daniels Midland (Decatur, 111.)獲得的通過(guò) The Solae Company (St. Louis, Mo.)分配的在商業(yè)上命名為 EXP-HOl 18、EXP-E-010K SUPRO PLUS 675、SUPRO 670、SUPRO 710、SUPRO 620、SUPRO 500E、SUPRO 630 和 SUPRO EX33 ;和 PROFAM 931、PROFAM 873 和 PROFAM 891的大豆蛋白質(zhì)分離物。這樣的大豆蛋白質(zhì)分離物的例子和其生產(chǎn)方法在通過(guò)整 體引用合并入本文的美國(guó)專利號(hào)7，323，200中描述。
多種含大豆蛋白質(zhì)的食品也是目前可獲得的。一些通?？色@得的大豆食品和大 豆成分的營(yíng)養(yǎng)素含量在下表I中列出。
表1:不同大豆食品和成分的營(yíng)養(yǎng)素含暈*
權(quán)利要求
1.一種改善嬰兒的認(rèn)知的方法，該方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和給在母乳喂養(yǎng)期間的該女性施用大豆蛋白質(zhì)。
2.權(quán)利要求1的方法，其中該女性在嬰兒分娩前被施用大豆蛋白質(zhì)至少約四周。
3.權(quán)利要求1的方法，其中該女性在嬰兒分娩前被施用大豆蛋白質(zhì)至少約六個(gè)月。
4.權(quán)利要求1的方法，其中該女性在懷孕期間每天被施用大豆蛋白質(zhì)。
5.權(quán)利要求1的方法，其中該女性在母乳喂養(yǎng)期間被施用大豆蛋白質(zhì)直至斷奶。
6.權(quán)利要求5的方法，其中在斷奶后，該嬰兒被施用大豆蛋白質(zhì)。
7.權(quán)利要求6的方法，其中該嬰兒在斷奶后被施用大豆蛋白質(zhì)直到約十二個(gè)月的年齡。
8.權(quán)利要求1的方法，其中該認(rèn)知的改善是記憶的改善。
9.權(quán)利要求1的方法，其中該女性在懷孕期間被施用約3g/天至約54 g/天的大豆蛋白質(zhì)。
10.一種改善嬰兒的認(rèn)知的方法，該方法包括給懷孕女性施用大豆蛋白質(zhì)和給分娩后的嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)。
11.權(quán)利要求10的方法，其中該大豆蛋白質(zhì)通過(guò)包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒配方食品在分娩后被施用于該嬰兒。
12.權(quán)利要求10的方法，其中該女性在嬰兒分娩前被施用大豆蛋白質(zhì)至少約四周。
13.權(quán)利要求10的方法，其中該嬰兒在分娩后被施用大豆蛋白質(zhì)至少約四個(gè)月。
14.權(quán)利要求10的方法，其中該嬰兒在分娩后被施用大豆蛋白質(zhì)至約十二個(gè)月的年齡。
15.權(quán)利要求10的方法，其中該認(rèn)知的改善是記憶的改善。
全文摘要
公開(kāi)的是通過(guò)在懷孕期間給嬰兒的母親施用大豆蛋白質(zhì)，以及在分娩后進(jìn)一步給嬰兒施用大豆蛋白質(zhì)，以改善嬰兒的記憶和/或認(rèn)知的方法。如果嬰兒是母乳喂養(yǎng)的，那么大豆蛋白質(zhì)可以在哺乳期間施用于嬰兒的母親和/或直接施用，例如通過(guò)給嬰兒施用包含大豆蛋白質(zhì)的嬰兒配方食品和/或營(yíng)養(yǎng)配方食品。還公開(kāi)的是可以用于該方法的包含大豆蛋白質(zhì)的組合物。
文檔編號(hào)A23L1/305GK103037714SQ201180040307
公開(kāi)日2013年4月10日 申請(qǐng)日期2011年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月21日
發(fā)明者R.呂達(dá)卡布雷拉, A.巴蘭科佩雷斯, M.拉米雷斯岡薩雷斯, M.馬丁耶穌 申請(qǐng)人:雅培制藥有限公司