專利名稱：一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種人造米。
背景技術(shù)：
隨著科技的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，但是許多問題也隨之而來，現(xiàn)今越來越多的人面臨掉發(fā)、脫發(fā)、甚至?xí)r少年白發(fā)等困境，這不但造成人們外貌上的缺陷，也給許多人的身心帶來傷害，即使市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許多護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的產(chǎn)品能暫時使頭發(fā)烏黑，但是此類護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)產(chǎn)品大都摻雜了許多化學(xué)成分，對身體會產(chǎn)生一定的損害不利于健康。眾所周知，與其使用含有化學(xué)成分的產(chǎn)品，不如食用具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的天然食材更為安全可靠。頭發(fā)發(fā)質(zhì)與人體機(jī)能息息相關(guān)，老年人出現(xiàn)白發(fā)、掉發(fā)大都是由于身體各器官機(jī)能衰退所致，而許多年輕人出現(xiàn)此類現(xiàn)象，除了遺傳因素之外，更多的是人體攝入的營養(yǎng)成分不均衡所致，特別是缺少有利于發(fā)質(zhì)生長的營養(yǎng)成分。俗語有云“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！迸c其食用苦澀難聞的中藥材，不如食用有藥效價值的食材更為放心實用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，以解決上述技術(shù)問題。本發(fā)明的另一目的在于，提供一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米的制作工藝，以解決上述技術(shù)問題。本發(fā)明所解決的技術(shù)問題可以采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn):—種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述人造米的原材料包括黑色食品、中藥食材；所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中藥食材包括核桃、首烏、枸杞。所述黑色食品重量百分比占總原材料的75%以上。黑色食品為還有天然黑色素的食品，營養(yǎng)豐富、多有補(bǔ)腎、防衰老、保健益壽等獨特功效，長期食用有益與身體健康。所述黑色食品還包括黑桑葚、黑棗、黑蕎麥。黑棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血裝神，潤心肺，悅顏色，解藥毒，調(diào)和百藥，在人造米中加入黑棗不僅可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血促進(jìn)改善發(fā)質(zhì)的效果，還能利用黑棗特有的棗香與甜味覆蓋其他原材料所帶來的苦味。所述人造米的各種原材重量比如下:3-10%黑芝麻、5-20%黑豆、10-65%黑米、3-10%核桃、3-10%首烏、5-15%枸杞、0-15%黑棗。所述人造米的各原材料重量比如下:3-10%黑芝麻、5-15%黑豆、10-50%黑米、3-10%核桃、3-10%首烏、5-10%枸杞、0-15%黑桑葚、5-30%黑棗、0-15%黑蕎麥。所述原材料通過粉碎后，按照上述比例進(jìn)行混合并擠壓成米粒狀，制成所述人造米。所述人造米最外層噴涂有一層米漿，所述米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，所述米漿具有粘附力，將所述原材料包裹在所述米漿所形成的米漿層內(nèi)，可有效的保護(hù)人造米避免碎裂，并能防止蒸煮過程中營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護(hù)作用。
本發(fā)明的制作工藝包括下列步驟:(I)原材料準(zhǔn)備:將原材料篩選除雜后洗凈，并對其進(jìn)行干燥處理。(2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進(jìn)行機(jī)械粉碎，粉碎至120-200目，并對原材料粉末分別進(jìn)行篩選。(3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，并加入20%的水，使各種原材料能均勻融合在一起成糊狀。(4)人造米造粒:將攬祥完的原材料倒入一螺桿擠壓機(jī)中，擠壓成粒狀。(5)人造米加工:在成粒狀的原材料的外層均勻噴涂米漿，然后進(jìn)行烘干成型。采用上述制作工藝制作而成的人造米無須添加任何食品添加劑，人造米的口感細(xì)膩，顆粒粘合度高，能經(jīng)受浸泡、淘洗和蒸煮，經(jīng)高溫煮熟后仍能保持米粒狀。步驟(4)中將所述攪拌完的原材料倒入所述雙螺桿擠壓機(jī)后，所述雙螺桿擠壓機(jī)在80°C _120°C的環(huán)境下將所述原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，所述原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。步驟(5)中在噴涂所述米漿后，先將噴涂有所述米漿的所述原材料進(jìn)行冷風(fēng)控水，把所述原材料進(jìn)行初步風(fēng)干，風(fēng)干后再進(jìn)行烘干成型，烘干后的人造米中含水量為8% -12%。在對人造米進(jìn)行加工時，可以分次噴涂所述米漿，使所述米漿更為均勻的將原材料包裹在內(nèi)，形成一層薄而密實的米漿層。有益效果:由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明采用純天然的植物成分可長期食用，甚至是當(dāng)做主食來食用，不僅可以飽腹，而且還能起到烏發(fā)護(hù)發(fā)的保健效果。


圖1為本發(fā)明的流程示意圖。
具體實施例方式為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示進(jìn)一步闡述本發(fā)明。參照圖1，一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，人造米的原材料包括黑色食品、中藥食材；黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，中藥食材包括核桃、首烏、枸杞。黑芝麻一直享有美容圣品的美譽，《中國藥典》記載:黑芝麻“補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭昏眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)。”黑米則是大家公認(rèn)的長壽米，又稱補(bǔ)血米。黑米內(nèi)富含硒、鋅、鐵、銅等微量元素和高于普通大米的氨基酸含量，營養(yǎng)價值非常高，且具有一定的醫(yī)藥價值，可開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋陰補(bǔ)腎，滑澀補(bǔ)精。黑豆含富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和多種微量元素，可補(bǔ)腎烏發(fā)，補(bǔ)血明目，除濕利水，祛風(fēng)除熱，調(diào)中解毒。長食黑豆能降低膽固醇，軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。黑色食品還包括黑桑葚、黑棗、黑蕎麥等黑色食品。黑棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血裝神，潤心肺，悅顏色，解藥毒，調(diào)和百藥，在人造米中加入黑棗不僅可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血促進(jìn)改善發(fā)質(zhì)的效果，還能利用黑棗特有的棗香與甜味覆蓋其他原材料所帶來的苦味。黑桑葚性味甘寒，養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老、滋陰補(bǔ)血、清肝明目等功效，與黑棗一起加入人造米中，除了其特有的功效也可以使人造米的口感更為甘甜可口。黑色食品中將黑芝麻、黑豆、黑米作為人造米的主要成分之一，可對人體有補(bǔ)氣養(yǎng)身之效，從而在白發(fā)、掉發(fā)的病因根本上進(jìn)行治療。加入黑桑葚、黑棗、黑蕎麥，可補(bǔ)血補(bǔ)肝、防癌，并提升人造米整體的味道與口感，使其帶有甘甜味。黑色食品重量百分比占總原材料的75%以上。黑色食品為還有天然黑色素的食品，營養(yǎng)豐富、多有補(bǔ)腎、防衰老、保健益壽等獨特功效，長期食用有益與身體健康。人造米中采用的中藥食材也皆是溫補(bǔ)類的中藥食材。何首烏是最常見的烏發(fā)黑發(fā)的中藥食材之一?！侗静菥V目》記載，首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”可見何首烏對人體的滋補(bǔ)效果上佳。核桃仁又名益智果，補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，烏發(fā)養(yǎng)顏，增強(qiáng)記憶力，還可以預(yù)防早衰，精神衰弱、失眠，具有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)性功能。枸杞又名“卻老子”為滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品。滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)虛生精，且富含多種維生素、礦物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，且味道香甜可口，適宜長期服用。將何首烏、核桃仁、枸杞這三位中藥食材一起加入人造米中，不但藥效平和滋補(bǔ)，且適宜性廣，男女老少皆可食用。人造米的各種原材重量比如下:3-10%黑芝麻、5-20%黑豆、10-65%黑米、3-10%核桃、3-10%首烏、5-15%枸杞、0-15%黑棗。或者，人造米的各原材料重量比如下:3-10%黑芝麻、5-15%黑豆、10-50%黑米、3-10%核桃、3-10%首烏、5-10%枸杞、0-15%黑桑葚、5-30%黑棗、0-15%黑蕎麥。原材料通過粉碎后，按照上述比例進(jìn)行混合并擠壓成米粒狀，制成人造米。人造米最外層噴涂有一層米漿，米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，米漿具有粘附力，將原材料包裹在米漿所形成的米漿層內(nèi)，可有效的保護(hù)人造米避免碎裂，并能防止蒸煮過程中營養(yǎng)成分的流失，起到一定的保護(hù)作用。本發(fā)明的制作工藝包括下列步驟:(I)原材料準(zhǔn)備:將原材料篩選除雜后洗凈，并對其進(jìn)行干燥處理。(2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進(jìn)行機(jī)械粉碎，粉碎至120-200目，并對原材料粉末分別進(jìn)行篩選。(3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，并加入20%的水，使各種原材料能均勻融合在一起成糊狀。(4)人造米造粒:將攬祥完的原材料倒入一螺桿擠壓機(jī)中，擠壓成粒狀。(5)人造米加工:在成粒狀的原材料的外層均勻噴涂米漿，然后進(jìn)行烘干成型。采用上述制作工藝制作而成的人造米無須添加任何食品添加劑，人造米的口感細(xì)膩，顆粒粘合度高，能經(jīng)受浸泡、淘洗和蒸煮，經(jīng)高溫煮熟后仍能保持米粒狀。步驟(4)中將攪拌完的原材料倒入雙螺桿擠壓機(jī)后，雙螺桿擠壓機(jī)在80°C _120°C的環(huán)境下將原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。步驟(5)中在噴涂米漿后，先將噴涂有米漿的原材料進(jìn)行冷風(fēng)控水，把原材料進(jìn)行初步風(fēng)干，風(fēng)干后再進(jìn)行烘干成型，烘干后的人造米中含水量為 8% -12%。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述人造米的原材料包括黑色食品、中藥食材； 所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中藥食材包括核桃、首烏、枸杞。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述黑色食品重量百分比占總原材料的75%以上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述黑色食品還包括黑桑葚、黑棗、黑蕎麥。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述人造米的各種原材重量比如下=3-10 %黑芝麻、5-20 %黑豆、10-65 %黑米、3_10 %核桃、3_10 %首烏、5-15%枸杞、0-15%黑棗。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述人造米的各原材料重量比如下=3-10 %黑芝麻、5-15 %黑豆、10-50 %黑米、3_10 %核桃、3_10 %首烏、5-10%枸杞、0-15%黑桑葚、5-30%黑棗、0-15%黑蕎麥。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，其特征在于，所述原材料通過粉碎后，按照重量比例混合并擠壓成米粒狀，制成所述人造米； 所述人造米最外層噴涂有一層米漿，所述米漿層的厚度為0.05-0.1毫米，所述米漿具有粘附力，將所述原材料包裹在所述米漿所形成的米漿層內(nèi)，有效的保護(hù)人造米避免碎裂。
7.一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米的制作工藝，包括下列步驟: (1)原材料準(zhǔn)備:將原材料篩選除雜后洗凈，并對其進(jìn)行干燥處理； (2)原材料粉碎:將干燥的原材料分別進(jìn)行機(jī)械粉碎，粉碎至120-200目，并對原材料粉末分別進(jìn)行篩選； (3)原材料攪拌:將各種原材料粉末按照重量比例混合攪拌，并加入20%的水，使各種原材料能均勻融合在一起成糊狀； (4)人造米造粒:將攬祥完的原材料倒入一螺桿擠壓機(jī)中，擠壓成粒狀； (5)人造米加工:在成粒狀的原材料的外層均勻噴涂米漿，然后進(jìn)行烘干成型。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米的制作工藝，其特征在于，步驟(4)中將所述攪拌完的原材料倒入所述雙螺桿擠壓機(jī)后，所述雙螺桿擠壓機(jī)在80°C -120°C的環(huán)境下將所述原材料擠壓成粒，在該溫度范圍內(nèi)，所述原材料不會過于膨脹或者凝結(jié)，便于擠壓，同時使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米的制作工藝，其特征在于，步驟(5)中，所述原材料在噴涂所述米漿后，先將噴涂有所述米漿的所述原材料進(jìn)行冷風(fēng)控水，把所述原材料進(jìn)行初步風(fēng)干，風(fēng)干后再進(jìn)行烘干成型，烘干后的人造米中含水量為8% -12%。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米的制作工藝，其特征在于，在對人造米進(jìn)行加工時，采用噴涂方式處理米漿，使米漿更為均勻的將原材料包裹在內(nèi)，形成一層薄而密實的米漿層。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種人造米。一種具有烏發(fā)護(hù)發(fā)效果的人造米，所述人造米的原材料包括黑色食品、中藥食材；所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中藥食材包括核桃、首烏、枸杞。由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明采用純天然的植物成分可長期食用，甚至是當(dāng)做主食來食用，不僅可以飽腹，而且還能起到烏發(fā)護(hù)發(fā)的保健效果。
文檔編號A23L1/168GK103169021SQ20111043447
公開日2013年6月26日 申請日期2011年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月22日
發(fā)明者周揚情, 林圣招 申請人:上海頤養(yǎng)堂食品科技有限公司