專利名稱：一種胡蘿卜牛肉面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種胡蘿卜牛肉面。
背景技術(shù)：
面條是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖澄?，它食用方便，營養(yǎng)價值高，一直以來都深受人們青睞?，F(xiàn)有的面條，在煮制時，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經(jīng)驗，而且煮制起來費時費力，滿足不了人們對方便快捷的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供一種營養(yǎng)價值高、煮面時無需另加調(diào)味料、方便快捷、 味美可口的胡蘿卜牛肉面。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種胡蘿卜牛肉面，其配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉1-10份牛肉粉1-10份香菇粉1-3份食鹽0·5-1 份白胡椒粉0· 2-1份白糖粉0.5-2份面粉80-90份其制作方法是將上述原料和20-30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。優(yōu)選的，所述胡蘿卜牛肉面，其配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食鹽1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是將上述原料和30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。本發(fā)明所述的原料均可以從市場上購買得到。本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是1、本發(fā)明的胡蘿卜牛肉面配方科學(xué)合理，胡蘿卜粉、牛肉粉、香菇粉營養(yǎng)豐富，面條煮制起來非常方便快捷，煮面時，只需在水中加入少量的食用油，而無需額外添加味精、 鹽、蔬菜、肉、骨頭湯等佐料，即可得到肉香濃郁、營養(yǎng)豐富、味美可口的胡蘿卜牛肉面；2、胡蘿卜粉、牛肉粉、香菇粉、白胡椒粉、白糖粉以粉狀添加到面粉中，添加量準確，制作方便，成品面條耐煮性好；3、加入的白胡椒粉，進一步提升了面條的肉香和口感；4、加入的食鹽，以咸襯甜，使得面條入口更加香甜。本發(fā)明具有口感好、食用方便、制作簡單等優(yōu)點。
具體實施例方式以下通過具體例對本發(fā)明的胡蘿卜牛肉面進一步說明。實施例1一種胡蘿卜牛肉面，其配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食鹽1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是將上述原料和30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。實施例2一種胡蘿卜牛肉面，其配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉8份牛肉粉5份香菇粉1份食鹽0·5 份白胡椒粉0.5份白糖粉1份面粉90份其制作方法是將上述原料和25份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。以上對本發(fā)明的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種胡蘿卜牛肉面，其特征在于其配方按重量份數(shù)計為 胡蘿卜粉1-10份牛肉粉1-10份香菇粉1-3份食鹽0. 5-1份白胡椒粉0. 2-1份白糖粉0. 5-2份面粉80-90份其制作方法是將上述原料和20-30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的胡蘿卜牛肉面，其特征在于所述胡蘿卜牛肉面的配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食鹽1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是將上述原料和30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。
全文摘要
本發(fā)明提供一種胡蘿卜牛肉面，其配方按重量份數(shù)計為胡蘿卜粉1-10份，牛肉粉1-10份，香菇粉1-3份，食鹽0.5-1份，白胡椒粉0.2-1份，白糖粉0.5-2份，面粉80-90份；其制作方法是將上述原料和20-30份純凈水混合后，再按常規(guī)方法制成胡蘿卜牛肉切面或掛面。本發(fā)明的胡蘿卜牛肉面配方科學(xué)合理，胡蘿卜粉、牛肉粉、香菇粉營養(yǎng)豐富。面條煮制起來非常方便快捷，煮面時，只需在水中加入少量的食用油，而無需額外添加味精、鹽、蔬菜、肉、骨頭湯等佐料，即可得到肉香濃郁、營養(yǎng)豐富、味美可口的胡蘿卜牛肉面。
文檔編號A23L1/29GK102342511SQ20111028738
公開日2012年2月8日 申請日期2011年9月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月24日
發(fā)明者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司