專利名稱：營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
這是一種煎餅，尤其是一種營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的餅干，都是由面粉、白糖及芝麻作原料做成的。營養(yǎng)比較豐富，也比較好吃，但缺乏維生素和膳食纖維，并且價格較高，影響消費。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅，是由熟紅薯、熟南瓜、面粉及餡料制成的，營養(yǎng)價值比普通的餅干高，價格也比較便宜。具體實施方法把南瓜去皮切成3厘米大小的塊，蒸熟備用；把紅薯洗凈去皮蒸熟。配方如下2公斤熟紅薯，I公斤熟南瓜，充分搗爛混勻，再與7公斤面粉加適量的水充分揉和混勻，然后做成凹狀圓球，用肉糜或豆沙或酸菜做餡，包在里面。用肉糜做的叫豬肉煎餅，豆沙做餡的叫豆沙煎餅，酸菜做餡的叫酸菜煎餅。再壓扁成餅。平底鍋內(nèi)放0.3厘米厚的油燒熱，然后把餅逐個放入鍋內(nèi)，用中火煎至兩面金黃色，即出鍋放入盤中。然后鍋內(nèi)加入一些清水和一些白糖，紅糖亦可，在小火上熬成糖漿，再放入煎好的餅入內(nèi)煮幾分鐘， 把餅翻轉(zhuǎn)，讓餅的兩面都粘上糖液即可。營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅，外觀金黃漂亮，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，維生素和膳食纖維含量多，價格比較便宜，適合大眾消費。
權(quán)利要求
1.營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅，其特征是該煎餅是由2公斤熟紅薯，I公斤熟南瓜，7公斤面粉及餡料做成后用油煎熟后粘上糖液制成的。
全文摘要
本發(fā)明的營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅，是由熟紅薯、熟南瓜、面粉及餡料制成的，營養(yǎng)價值比普通的餅干高，價格也比較便宜。具體實施方法把南瓜去皮切成3厘米大小的塊，蒸熟備用；把紅薯洗凈去皮蒸熟。配方如下2公斤熟紅薯，1公斤熟南瓜，充分搗爛混勻，再與7公斤面粉加適量的水充分揉和混勻，然后做成凹狀圓球，用肉糜或豆沙或酸菜做餡，包在里面。用肉糜做的叫豬肉煎餅，豆沙做餡的叫豆沙煎餅，酸菜做餡的叫酸菜煎餅。再壓扁成餅。平底鍋內(nèi)放0.3厘米厚的油燒熱，然后把餅逐個放入鍋內(nèi)，用中火煎至兩面金黃色，即出鍋放入盤中。然后鍋內(nèi)加入一些清水和一些白糖，紅糖亦可，在小火上熬成糖漿，再放入煎好的餅入內(nèi)煮幾分鐘，把餅翻轉(zhuǎn)，讓餅的兩面都粘上糖液即可。營養(yǎng)豐富的紅薯南瓜有餡煎餅，外觀金黃漂亮，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，維生素和膳食纖維含量多，價格比較便宜，適合大眾消費。
文檔編號A23G3/48GK102813050SQ20111016161
公開日2012年12月12日 申請日期2011年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月11日
發(fā)明者李德偉 申請人:李德偉