專利名稱：二元冰金槍魚鋸骨機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種切骨機(jī)，尤其涉及二元冰金槍魚鋸骨機(jī)。
背景技術(shù)：
金槍魚類是鯖科kombridae魚類中具有胸甲(指胸區(qū)和側(cè)線前部明顯擴(kuò)大的鱗片)的幾個(gè)屬魚類之總稱。屬硬骨魚綱、鱸形目。是一群分布于中、低緯度洋區(qū)或外海的大、 中型中上層魚類，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其種類不太多，一般憑體色等即可鑒定到屬。金槍魚漁業(yè)的技術(shù)性強(qiáng)、成本高，既要解決漁場(chǎng)資源問題，還需要解決加工、保鮮的冷凍、冷藏問題，更需解決漁船、漁具及其配套設(shè)備等問題。目前國(guó)內(nèi)對(duì)金槍魚的研究主要是研究其生理特性和捕撈方法，而對(duì)其屠宰、預(yù)處理、凍藏等方面的研究均較少，只有一些關(guān)于金槍魚凍藏過程中理化特性變化的研究。而對(duì)其捕獲后的一系列加工方法多采用人工方式，速度慢， 影響后期凍藏的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)提供一種切割快速、結(jié)構(gòu)新穎、對(duì)魚體損傷小、利于后期凍藏的二元冰金槍魚鋸骨機(jī)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為二元冰金槍魚鋸骨機(jī)，其具有導(dǎo)軌；導(dǎo)軌中部具有能容納刀體的刀槽；導(dǎo)軌的上表面制有兩側(cè)高中間低的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)；導(dǎo)軌安裝在儲(chǔ)冰槽內(nèi)，并且儲(chǔ)冰槽的上沿口高于導(dǎo)軌頂端；導(dǎo)軌上安裝有夾持部件。儲(chǔ)冰槽用于容納二元冰冰漿，使整個(gè)切割過程中，金槍魚魚體大部分能浸沒在二元冰冰漿中。 在使用過程中，金槍魚魚體被以牽引方式逐步通過導(dǎo)軌，導(dǎo)軌的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)使魚體較為靠近中軸線附近位置，在刀體前被夾持部件進(jìn)一步限制在中軸線附近的位置，并且金槍魚魚體在外部牽引力的作用下繼續(xù)在夾持狀態(tài)下向刀體繼續(xù)移動(dòng)，直到被鋸開，完成切割操作。整個(gè)過程中，由于魚體浸沒在冰漿中，因此魚體溫度相對(duì)較低，因而對(duì)組織質(zhì)地保持具有一定的優(yōu)越性，并利于后期的凍藏，完善冷鏈。而二元冰冰漿在魚體切割口和刀體之間形成水膜，具有潤(rùn)滑作用，利于切割牽引。夾持部件的使用，使切割操作的重復(fù)性和切割質(zhì)量有所提高，適于流水線批量化操作。為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括夾持部件為定位輪組件；定位輪組件具有與導(dǎo)軌相連的鉸鏈；鉸鏈還連接有連桿；連桿的自由端設(shè)有支撐片；支撐片上陣列設(shè)置有滑輪。鉸鏈中具有彈簧結(jié)構(gòu)，將連桿向內(nèi)側(cè)牽拉，從而當(dāng)金槍魚通過對(duì)稱設(shè)置的定位輪組件之間時(shí)，以陣列設(shè)置的滑輪對(duì)于金槍魚魚體具有一定的壓迫，便于穩(wěn)定魚體的位置，提高切割質(zhì)量，又由于采用的是滑輪，因此，只會(huì)在橫向上對(duì)魚體位置有夾持限制作用，在中軸線方向，即縱向上，仍然是滾動(dòng)摩擦，故在縱向上，魚體仍能沿著中軸線方向繼續(xù)前進(jìn)，從而抵達(dá)刀體處，較小的摩擦也減少了對(duì)魚體的損傷。作為優(yōu)化的設(shè)計(jì)，刀體可以是盤狀刀， 也可以是片狀鋸。另外，為了保持工作環(huán)境的整潔，可以在外部設(shè)置罩體，防止切割時(shí)冰漿及其他液體的濺出。
由于本發(fā)明二元冰金槍魚鋸骨機(jī)具有導(dǎo)軌；導(dǎo)軌中部具有能容納刀體的刀槽；導(dǎo)軌的上表面制有兩側(cè)高中間低的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)；導(dǎo)軌安裝在儲(chǔ)冰槽內(nèi)，并且儲(chǔ)冰槽的上沿口高于導(dǎo)軌頂端；導(dǎo)軌上安裝有夾持部件，其具有切割快速、結(jié)構(gòu)新穎、對(duì)魚體損傷小、利于后期凍藏的優(yōu)點(diǎn)。


圖1為本發(fā)明實(shí)施例立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本發(fā)明實(shí)施例立體結(jié)構(gòu)局部放大示意圖。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合附實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。附圖標(biāo)號(hào)說明儲(chǔ)冰槽1、導(dǎo)軌2、刀槽21、刀體3、定位輪組件4、鉸鏈41、連桿42、 支撐片43、滑輪44。實(shí)施例參照?qǐng)D1至圖2，二元冰金槍魚鋸骨機(jī)，其具有導(dǎo)軌2 ；導(dǎo)軌2中部具有能容納刀體3的刀槽21 ；導(dǎo)軌2的上表面制有兩側(cè)高中間低的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)；導(dǎo)軌2安裝在儲(chǔ)冰槽1內(nèi)，并且儲(chǔ)冰槽1的上沿口高于導(dǎo)軌2頂端；導(dǎo)軌2上安裝有夾持部件。儲(chǔ)冰槽 1用于容納二元冰冰漿，使整個(gè)切割過程中，金槍魚魚體大部分能浸沒在二元冰冰漿中。在使用過程中，金槍魚魚體被以牽引方式逐步通過導(dǎo)軌2，導(dǎo)軌2的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)使魚體較為靠近中軸線附近位置，在刀體3前被夾持部件進(jìn)一步限制在中軸線附近的位置，并且金槍魚魚體在外部牽引力的作用下繼續(xù)在夾持狀態(tài)下向刀體3繼續(xù)移動(dòng)，直到被鋸開，完成切割操作。整個(gè)過程中，由于魚體浸沒在冰漿中，因此魚體溫度相對(duì)較低，因而對(duì)組織質(zhì)地保持具有一定的優(yōu)越性。而二元冰冰漿在魚體切割口和刀體3之間形成水膜，具有潤(rùn)滑作用，利于切割牽引。夾持部件的使用，使切割操作的重復(fù)性和切割質(zhì)量有所提高，適于流水線批量化操作。夾持部件為定位輪組件4 ；定位輪組件4具有與導(dǎo)軌2相連的鉸鏈41 ；鉸鏈41還連接有連桿42 ；連桿42的自由端設(shè)有支撐片43 ；支撐片43上陣列設(shè)置有滑輪44。鉸鏈41 中具有彈簧結(jié)構(gòu)，將連桿42向內(nèi)側(cè)牽拉，從而當(dāng)金槍魚通過對(duì)稱設(shè)置的定位輪組件4之間時(shí)，以陣列設(shè)置的滑輪44對(duì)于金槍魚魚體具有一定的壓迫，便于穩(wěn)定魚體的位置，提高切割質(zhì)量，又由于采用的是滑輪44，因此，只會(huì)在橫向上對(duì)魚體位置有夾持限制作用，在中軸線方向，即縱向上，仍然是滾動(dòng)摩擦，故在縱向上，魚體仍能沿著中軸線方向繼續(xù)前進(jìn)，從而抵達(dá)刀體3處。作為優(yōu)化的設(shè)計(jì)，刀體3可以是盤狀刀，也可以是片狀鋸。另外，為了保持工作環(huán)境的整潔，可以在外部設(shè)置罩體，防止切割時(shí)冰漿及其他液體的濺出。盡管已結(jié)合優(yōu)選的實(shí)施例描述了本發(fā)明，然其并非用以限定本發(fā)明，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，能夠?qū)υ谶@里列出的主題實(shí)施各種改變、同等物的置換和修改，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)視所提出的權(quán)利要求限定的范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.二元冰金槍魚鋸骨機(jī)，其特征是具有導(dǎo)軌O)；所述的導(dǎo)軌O)中部具有能容納刀體(3)的刀槽；所述的導(dǎo)軌O)的上表面制有兩側(cè)高中間低的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)；所述的導(dǎo)軌(2)安裝在儲(chǔ)冰槽(1)內(nèi)，并且所述的儲(chǔ)冰槽(1)的上沿口高于所述的導(dǎo)軌(2)頂端；所述的導(dǎo)軌( 上安裝有夾持部件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的二元冰金槍魚鋸骨機(jī)，其特征是所述的夾持部件為定位輪組件⑷；所述的定位輪組件⑷具有與所述的導(dǎo)軌⑵相連的鉸鏈Gl)；所述的鉸鏈Gl) 還連接有連桿0 ；所述的連桿0 的自由端設(shè)有支撐片；所述的支撐片上陣列設(shè)置有滑輪G4)。
全文摘要
本發(fā)明公開了二元冰金槍魚鋸骨機(jī)，其具有導(dǎo)軌；導(dǎo)軌中部具有能容納刀體的刀槽；導(dǎo)軌的上表面制有兩側(cè)高中間低的圓弧形滑槽結(jié)構(gòu)；導(dǎo)軌安裝在儲(chǔ)冰槽內(nèi)，并且儲(chǔ)冰槽的上沿口高于導(dǎo)軌頂端；導(dǎo)軌上安裝有夾持部件。其具有切割快速、結(jié)構(gòu)新穎、對(duì)魚體損傷小、利于后期凍藏的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A22C25/00GK102302045SQ20111015620
公開日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年6月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月10日
發(fā)明者徐佳晶, 徐梅英, 羅紅宇 申請(qǐng)人:浙江海洋學(xué)院