專利名稱：西木耳茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生茶及其制備方法，尤其涉及一種西木耳茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活解州的加快和生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題日益突出，如人們飲食中普遍存在缺鈣、鐵、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分普遍不足的問題，人群中肥胖癥、高血糖高血壓高血脂引起的心腦血管病、癌癥等慢性疾病發(fā)生率越來越高，而且逐漸向低齡化發(fā)展。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)資料表明中國肥胖癥發(fā)病率為15%，預(yù)計(jì)2015年可達(dá)
2.2億人；每周肥胖癥發(fā)病率為15-25%，東歐和西太平洋某些國家高達(dá)40% -50%;肥胖導(dǎo)致的糖尿病、高血壓、心臟病、心腦血管病和癌癥等慢性疾病增加，發(fā)達(dá)國家癌癥發(fā)生率達(dá) 到25%，預(yù)測在1998-2025年間，糖尿病、心腦血管病人將增加兩倍，達(dá)到3億之多；全世界將有20億人口出現(xiàn)缺鐵、8億缺碘、2. 5億缺乏維生素A。因此，尋找和開發(fā)一種營養(yǎng)成分豐富全面，又具有醫(yī)療保健功效的茶飲品，以滿足人類日常的健康需求是十分必要的?，F(xiàn)有的辣木養(yǎng)生茶所含組方較為簡單，大多僅由辣木的粉末組成，或者增加了一些改善口感的矯味劑，配伍不夠全面，營養(yǎng)功能較為單一，滋補(bǔ)防病的作用有限，口感不太理想，并且其加工方法僅采用簡單的粉碎方法。中國專利CN101664091A公開了一種包含辣木的養(yǎng)生茶及其生產(chǎn)方法，該養(yǎng)生茶包含辣木，還包括蘆筍、桑葉和羅漢果，各成分的重量百分比分別為辣木25% -75%，蘆筍10% -60%，桑葉10% -60%，羅漢果5% -55%。該文獻(xiàn)公開的包含辣木的養(yǎng)生茶具有一定的營養(yǎng)滋補(bǔ)功能，然而在預(yù)防心腦血管疾病方面卻沒有表現(xiàn)出較強(qiáng)的作用。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于通過對包含辣木的養(yǎng)生茶的組方和含量進(jìn)行改進(jìn)，從而提供了一種西木耳茶及其制備方法。該西木耳茶不僅具有補(bǔ)充人體鈣、鐵、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分的作用，而且對穩(wěn)定血壓、血糖具有一定的緩解作用，對軟化血管、溶栓降脂具有很好的效果，對治療心腦血管疾病，及由心腦血管病癥產(chǎn)生的腦中風(fēng)及其腦中風(fēng)的后遺癥具有很好的效果，從而大力改善人們的健康狀況。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種西木耳茶，其特征在于由白背木耳、辣木、蘆筍、羅漢果、桑葉和桑枝組成，各組分的重量百分比如下白背木耳30%—50%
辣木10%—60%
蘆筍5%—50%
羅漢果2%—40%
桑葉5%—50%
桑枝5%—50%。本發(fā)明的目的還可以這樣實(shí)現(xiàn)
所述的西木耳茶的各組分的重量百分比如下
白背木耳35%—42%
辣木15%—30%
蘆筍12%—30%
羅漢果5%—25%
桑葉7%—25%
桑枝8%—25%。在本發(fā)明的一個最優(yōu)選的實(shí)施例中，所述的西木耳茶的各組分重量百分比如下
白背木耳40%
辣木20%
蘆筍15%
羅漢果8%
桑葉7%
桑枝10%。優(yōu)選地，所述的白背木耳、辣木、蘆筍、羅漢果、桑葉和桑枝均為顆粒狀。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為4-20目。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的的羅漢果的顆粒度為2-12目。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的的白背木耳的顆粒度為10-18目。本發(fā)明的第二個目的在于提供一種一種西木耳茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟(I)對白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝進(jìn)行殺青和焙烤；(2)將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，其中所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為4-20目，所述的的羅漢果的顆粒度為2-12目，所述的的白背木耳的顆粒度為10-18目，各組分的重量百分比為白背木耳30%-50%、辣木 10% -60%、蘆筍 5% -50%、桑葉 5% -50%、羅漢果 2% -40%、桑枝 5% -50% ；(3)將混合后的粉末顆粒進(jìn)行干燥。
上述的西木耳茶的制備方法，其特征在于還包括以下步驟將所述混合物裝入過濾袋并密封。上述的西木耳茶的制備方法，其特征在于利用低溫真空干燥法對所述混合物進(jìn)行干燥，其中溫度為15-30°C，時間為9-15小時，濕度為50% -70%。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明涉及的西木耳茶具有如下優(yōu)點(diǎn)和顯著的進(jìn)步以科學(xué)合理的比例增加了多種成分，具有配伍科學(xué) 以及兼顧營養(yǎng)滋補(bǔ)防病等多種功能，口感理想，不僅具有補(bǔ)充人體鈣、鐵、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分的作用，而且對穩(wěn)定血壓、血糖具有一定的效果，對軟化血管、溶栓降脂具有很好的效果，對治療心腦血管疾病，及由心腦血管病癥產(chǎn)生的腦中風(fēng)及其腦中風(fēng)的后遺癥具有很好的效果，從而大力改善人們的健康狀況。具體表現(xiàn)為根據(jù)實(shí)施例4的西木耳茶對肥胖大鼠模型血脂的影響試驗(yàn)(表I)可以看出，本發(fā)明的各組別的總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平與模型組相比有顯著差異(P<0. 05)或極顯著性差異(P <0.01)，這表明本發(fā)明的西木耳茶具有一定的降血脂作用，可以預(yù)測，如果長期飲用西木耳茶，對軟化血管、溶栓降脂具有很好的效果，對治療心腦血管疾病，及由心腦血管病癥產(chǎn)生的腦中風(fēng)及其腦中風(fēng)的后遺癥具有很好的效果，從而大力改善人們的健康狀況。另外，在降低總膽固醇、甘油三酯方面，西木耳茶的各高劑量組與中國專利CN101664091A公開的養(yǎng)生茶相比，試驗(yàn)結(jié)束后大鼠的血脂有顯著差異(P < O. 05)，這表明本發(fā)明的西木耳茶顯著優(yōu)于現(xiàn)有技術(shù)，獲得了預(yù)料不到的技術(shù)效果。
具體實(shí)施例方式以下是本發(fā)明的具體實(shí)施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步作描述，但是本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限于這些實(shí)施例。凡是不背離本發(fā)明構(gòu)思的改變或等同替代均包括在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。實(shí)施例I西木耳茶的制備各組分重量含量
白背木耳400g
辣木200g
蘆筍150g
羅漢果SOg
桑葉70g
桑枝100g。制備方法(I)按上述重量稱取各組分，對白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝進(jìn)行殺青和焙烤；(2)將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，其中所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為20目，所述的的羅漢果的顆粒度為12目，所述的的白背木耳的顆粒度為18目；
(3)利用低溫真空干燥法對所述混合物進(jìn)行干燥，其中溫度為20°C，時間為10小時，濕度為60%。(4)將所述混合物裝入過濾袋并密封。實(shí)施例2西木耳茶的制備各組分重量含量
白背木耳350g
辣木220g 蘆筍180g
羅漢果IOOg
桑葉150g
桑枝200g。制備方法(I)按上述重量稱取各組分，對白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝進(jìn)行殺青和焙烤；(2)將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，其中所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為20目，所述的的羅漢果的顆粒度為12目，所述的的白背木耳的顆粒度為18目；(3)利用低溫真空干燥法對所述混合物進(jìn)行干燥，其中溫度為20°C，時間為10小時，濕度為60%。(4)將所述混合物裝入過濾袋并密封。實(shí)施例3西木耳茶的制備各組分重量含量
白背木耳300g
辣木250g
蘆筍200g
羅漢果150g
桑葉IOOg
桑枝120g。制備方法(I)按上述重量稱取各組分，對白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝進(jìn)行殺青和焙烤；(2)將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，其中所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為20目，所述的的羅漢果的顆粒度為12目，所述的的白背木耳的顆粒度為18目；
(3)利用低溫真空干燥法對所述混合物進(jìn)行干燥，其中溫度為20°C，時間為10小時，濕度為60%。(4)將所述混合物裝入過濾袋并密封。實(shí)施例4西木耳茶對肥胖大鼠模型血脂的影響(I)動物模型的制備4周齡KM小鼠，雌雄各半，喂以高脂飼料(高脂飼料的配方為酪蛋白lkg，L_半胱氨酸15g,麥芽糊精O. 75kg,鹿糖O. 35kg,纖維素O. 25kg,大豆油O. 15kg,豬油I. 25kg)。飼養(yǎng)10周后，淘汰體重小于60g的小鼠，然后分組給藥。(2)分組并與給予受試物 將造模成功的大鼠隨機(jī)分為模型對照組，CN101664091組，A(實(shí)施例I)高、低2個劑量組，B(實(shí)施例I)高、低2個劑量組，每組12只。各組分別灌胃給予受試物如下模型對照組相同體積的純水；CNlO 1664091 組3g/kg/d ；A 高劑量組3g/kg/d ；A 低劑量組I. 5g/kg/d ；B 高劑量組3g/kg/d ；B 低劑量組I. 5g/kg/d ；給予受試物期間仍喂以高脂飼料，每天灌胃三次，分別在6:00、14:00、22:00灌胃，連續(xù)8周。需要說明的是，CN101664091組給予的受試物是中國專利CN101664091A實(shí)施例公開的養(yǎng)生茶沸水浸泡液，浸泡時間10分鐘，即按照辣木75g、蘆筍10g、羅漢果5g、桑葉IOg的組成關(guān)系制備的養(yǎng)生茶。A組、B組分別給予的受試物是實(shí)施例I、實(shí)施例2制備的西木耳茶的沸水浸泡液，浸泡時間10分鐘。(3)檢測指標(biāo)與結(jié)果分析(血脂測定)給予受試物結(jié)束后，檢測血清總膽固醇(TC)，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，甘油三酯(TG)。結(jié)果顯示，本發(fā)明的各組別的總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平與模型組相比有顯著差異(P<0. 05)或極顯著性差異(P<0. 01)，這表明本發(fā)明的西木耳茶具有一定的降血脂作用，可以預(yù)測，如果長期飲用西木耳茶，對軟化血管、溶栓降脂具有很好的效果，對治療心腦血管疾病，及由心腦血管病癥產(chǎn)生的腦中風(fēng)及其腦中風(fēng)的后遺癥具有很好的效果，從而大力改善人們的健康狀況。另外，在降低總膽固醇、甘油三酯方面，西木耳茶的各高劑量組與中國專利CNlO 166409IA公開的養(yǎng)生茶相比，試驗(yàn)結(jié)束后大鼠的血脂有顯著差異(P < O. 05)，這表明本發(fā)明的西木耳茶顯著優(yōu)于現(xiàn)有技術(shù)，獲得了預(yù)料不到的技術(shù)效果。具體參見表I。表I西木耳茶對小鼠血液中脂質(zhì)的影響(mmol/L)
權(quán)利要求
1.一種西木耳茶，其特征在于由白背木耳、辣木、蘆筍、羅漢果、桑葉和桑枝組成，各組分的重量百分比如下白背木耳30%—50%辣木10%—60% 蘆筍5%—50%羅漢果2%—40%桑葉5%—50%桑枝5%—50%。
2.如權(quán)利要求I所述的西木耳茶，其特征在于各組分的重量百分比如下白背木耳35%—42%辣木15%—30%蘆筍12%—30%羅漢果5%—25%桑葉7%—25%桑枝8%—25%。
3.如權(quán)利要求I所述的西木耳茶，其特征在于各組分的重量百分比如下白背木耳40%辣木20%蘆筍15%羅漢果8%桑葉7%桑枝10%。
4.如權(quán)利要求1-3任一所述的西木耳茶，其特征在于所述的白背木耳、辣木、蘆筍、羅漢果、桑葉和桑枝均為顆粒狀。
5.如權(quán)利要求4所述的西木耳茶，其特征在于所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為4-20目。
6.如權(quán)利要求4所述的西木耳茶，其特征在于所述的的羅漢果的顆粒度為2-12目。
7.如權(quán)利要求4所述的西木耳茶，其特征在于所述的的白背木耳的顆粒度為10-18目。
8.一種西木耳茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)對白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝進(jìn)行殺青和焙烤； (2)將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，其中所述的辣木、蘆筍、桑葉、桑枝的顆粒度為4-20目，所述的的羅漢果的顆粒度為2-12目，所述的的白背木耳的顆粒度為10-18目，各組分的重量百分比為白背木耳30% -50%、辣木.10% -60%、蘆筍 5% -50%、桑葉 5% -50%、羅漢果 2% -40%、桑枝 5% -50% ； (3)將混合后的粉末顆粒進(jìn)行干燥。
9.如權(quán)利要求8所述的西木耳茶的制備方法，其特征在于還包括以下步驟將所述混合物裝入過濾袋并密封。
10.如權(quán)利要求8或9所述的西木耳茶的制備方法，其特征在于利用低溫真空干燥法對所述混合物進(jìn)行干燥，其中溫度為15-30°C，時間為9-15小時，濕度為50% -70%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種西木耳茶及其制備方法，該養(yǎng)生茶由白背木耳30％-50％、辣木10％-60％、蘆筍5％-50％、桑葉5％-50％、羅漢果2％-40％、桑枝5％-50％組成，制備工藝為將羅漢果和殺青焙烤后的白背木耳、辣木、蘆筍、桑葉和桑枝粉碎并混合均勻，干燥，裝入過濾袋并密封。本發(fā)明的西木耳茶不僅具有補(bǔ)充人體鈣、鐵、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分的作用，而且對軟化血管、溶栓降脂具有很好的效果，對治療心腦血管疾病，及由心腦血管病癥產(chǎn)生的腦中風(fēng)及其腦中風(fēng)的后遺癥具有很好的效果。
文檔編號A23F3/34GK102754714SQ20111010754
公開日2012年10月31日 申請日期2011年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月25日
發(fā)明者陳躍生 申請人:陳躍生