專利名稱：帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品及制備方法。
背景技術(shù)：
皮凍、果凍是人們喜愛的菜肴和小食品，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好。目前食用的皮凍和果凍為塊狀，形狀單調(diào)，色彩單，用筷子夾持困難，缺少傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品及制備方法。由底層、吉祥文字圖案層和面層三層疊加而成。由于皮凍、果凍為半透明物體，吉祥文字圖案層有較鮮艷的顏色，不僅關(guān)觀，增加食欲，還使皮凍成為中華飲食文化的載體。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品， 它是由底層、吉祥文字圖案層和面層三層疊加而成，所述的吉祥文字圖案層位于底層和面層之間。所述的半透明膠質(zhì)食品是皮凍。所述的半透明膠質(zhì)食品是果凍。所述的吉祥文字圖案層由基體和文字圖案體I組成；文字圖案體I鑲嵌在基體上。所述的基體的顏色與文字圖案體I的顏色不同。所述的吉祥文字圖案層還可以為獨(dú)立的文字圖案體II ；所述的文字圖案體II的顏色與底層和面層的顏色不同。一種所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品的制備方法，其制作工藝和方法如下
1)、利用專用設(shè)備制作吉祥文字圖案層或文字圖案體II ；2)、按照常規(guī)的方法制作模盤，將模盤放入膠質(zhì)食品成型機(jī)；3)、將料漿放入模盤中，加熱、保溫一定時(shí)間，使料漿形成半固化狀態(tài)的底層；4)、將吉祥文字圖案層或文字圖案體II平鋪在底層上；5)、將料漿放入模盤形成面層，再按照常規(guī)的半透明膠質(zhì)食品的制作工藝加熱、保溫，使其完全固化，出料。本發(fā)明的積極效果是1、在皮凍、果凍上制作吉祥文字或圖案，既滿足食用又提高食欲，還可以弘揚(yáng)中國(guó)民族的飲食文化。2、工藝簡(jiǎn)單可行，原料無(wú)毒副作用。


下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)及制作工藝示意圖。圖2為圖1的A-A剖面圖。圖3為另一種實(shí)施例圖1的A-A剖面圖。圖中1、模盤，2、底層，3、吉祥文字圖案層，3-1、基體，3-2文字圖案體1，3_3、文字圖案體11，4、面層。
具體實(shí)施例方式如圖1、圖2所示一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，它是由底層2、吉祥文字圖案層3和面層4三層疊加而成。它是一種皮凍，還可以是一種果凍。所述的吉祥文字圖案層3由基體3-1和文字圖案體I 3-2組成；文字圖案體13_2 均布鑲嵌在基體3-1上；所述的基體3-1的顏色與文字圖案體I 3-2的顏色不同。所述的基體3-1的顏色與底層2和面層4的顏色相同；所述的文字圖案體13-2的顏色與底層2和面層4的顏色不同。所述的基體3-1的顏色還可以與底層2和面層4的顏色不同，所述的文字圖案體 I 3-2的顏色還可以與基層2和面層4的顏色相同。如圖1、圖3所示所述的吉祥文字圖案層3還可以為獨(dú)立的文字圖案體II3-3 ；所述的文字圖案體II 3-3的顏色與底層2和面層4的顏色不同。所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品的制備方法，其制作工藝和方法如下1)、利用專用設(shè)備制作吉祥文字圖案層3或文字圖案體II 3-3。2)、按照常規(guī)的方法制作模盤1，將模盤1放入皮凍或果成型機(jī)。3)、將料漿放入模盤1中，加熱、保溫一定時(shí)間，使料漿形成半固化狀態(tài)的底層2。4)、將吉祥文字圖案層3或文字圖案體II 3-3平鋪在底層2上。5)、將料漿放入模盤1中，形成面層4，按照常規(guī)的皮凍或果凍制作工藝加熱、保溫，使其完全固化，出料。在皮凍、果凍上制作吉祥文字或圖案，既滿足食用又提高食欲，還可以弘揚(yáng)中國(guó)民族的飲食文化。工藝簡(jiǎn)單可行，原料無(wú)毒副作用。
權(quán)利要求
1.一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于它是由底層O)、吉祥文字圖案層C3)和面層(4)三層疊加而成，所述的吉祥文字圖案層( 位于底層( 和面層之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于所述的半透明膠質(zhì)食品是皮凍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于所述的半透明膠質(zhì)食品是果凍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于所述的吉祥文字圖案層(3)由基體(3-1)和文字圖案體1(3-2)組成；文字圖案體 1 (3-2)鑲嵌在基體(3-1)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于所述的基體(3-1)的顏色與文字圖案體I (3-2)的顏色不同。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品，其特征在于所述的吉祥文字圖案層( 還可以為獨(dú)立的文字圖案體11(3-3)；所述的文字圖案體II (3-3) 的顏色與底層(2)和面層的顏色不同。
7.—種權(quán)利要求1所述的帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品的制備方法，其特征在于其制作工藝和方法如下1)、利用專用設(shè)備制作吉祥文字圖案層C3)或文字圖案體II(3-3)；2)、按照常規(guī)的方法制作模盤(1)，將模盤(1)放入膠質(zhì)食品成型機(jī)；3)、將料漿放入模盤(1)中，加熱、保溫一定時(shí)間，使料漿形成半固化狀態(tài)的底層O)；4)、將吉祥文字圖案層C3)或文字圖案體II(3- 平鋪在底層( 上；5)、將料漿放入模盤(1)中，形成面層G)，再按照常規(guī)的半透明膠質(zhì)食品的制作工藝加熱、保溫，使其完全固化，出料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種帶有吉祥文字或圖案的半透明膠質(zhì)食品及制備方法。它是一種皮凍或果凍。由底層、吉祥文字圖案層和面層三層疊加而成。吉祥文字圖案層由基體和文字圖案體I組成，兩者的顏色的顏色不同。吉祥文字圖案層還可以為獨(dú)立的文字圖案體II，其顏色與底層和面層的顏色不同。其制作工藝和方法如下1)利用專用設(shè)備制作吉祥文字圖案層或文字圖案體II。2)將常規(guī)的模盤放入膠質(zhì)食品成型機(jī)上。3)將料漿放入模盤中，加熱、保溫一定時(shí)間，形成半固化狀態(tài)的底層。4)將吉祥文字圖案層或文字圖案體II平鋪在底層上。5)將料漿放入模盤上形成面層，按照常規(guī)的工藝固化，出料。既滿足食用又提高食欲，還又弘揚(yáng)中華民族的飲食文化。
文檔編號(hào)A23L1/06GK102178132SQ20111010489
公開日2011年9月14日 申請(qǐng)日期2011年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月18日
發(fā)明者張炳華 申請(qǐng)人:張炳華