專利名稱：肉燕加工電動(dòng)錘的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種電動(dòng)錘，特別是涉及一種肉燕加工電動(dòng)錘。
背景技術(shù)：
肉燕是福州的傳統(tǒng)小吃、福建的特產(chǎn)，在臺(tái)灣和福建都十分常見(jiàn)。肉燕以豬后腿精肉為原料與傳統(tǒng)工藝精制而成，包以肉糜，形是飛燕而著稱。其鮮美爽口、柔而脆嫩、淳香沁人、營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是福州人婚喪喜慶，還是逢年過(guò)節(jié)不可缺的一道菜，是代表福州最具特色的風(fēng)味小吃。制作肉燕時(shí)，為了讓肉保持肉的黏性和韌度，至今傳統(tǒng)的制作方法是需精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，形成若干塊，然后用木棰搗成肉泥。然而，這種傳統(tǒng)的用木棒手工捶打肉的制作方法，不僅消耗大量人工體力而且耗費(fèi)時(shí)間；每逢節(jié)日需制作大量的肉燕時(shí)，更需加大人力數(shù)量和制作的時(shí)間，這樣不僅效率低下又因長(zhǎng)時(shí)間而不能讓肉保持新鮮質(zhì)。然而，目前仍沒(méi)有一種仿手工捶打的機(jī)械工具來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工木棒來(lái)制作肉燕。隨著肉燕作為福建人飲食中比不可少的一道美食，人工制作肉燕的方法已經(jīng)越來(lái)越不能滿足人們對(duì)肉燕的需求量，而在目前人工體力勞動(dòng)力越來(lái)越難尋的情況下，更急需一種仿手工捶打的機(jī)械自動(dòng)化的工具來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工木棒捶打的方法來(lái)制作肉燕。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是要提供一種肉燕加工電動(dòng)錘，其主要由錘頭、錘立管、錘桿、 錘板、凸輪、電機(jī)、腳踏板、頂桿和機(jī)體構(gòu)成，其特征在于錘立管上部開(kāi)口可根據(jù)錘打的力度要求套裝重量不等的配重砣，配重砣可用銷或鐵絲加固。其優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便， 經(jīng)過(guò)半機(jī)械捶打技術(shù)，不僅能減輕體力勞動(dòng)又能保持傳統(tǒng)制作方法加強(qiáng)捶打時(shí)間，保持肉質(zhì)不發(fā)熱、溫度得到勻速控制效果。保證在加工肉燕皮，整一個(gè)過(guò)程更加有效保持傳統(tǒng)手工捶打鮮韌度、口感較好的特征。使用時(shí)只要將需加工的肉放到錘板中用腳踩腳踏板調(diào)速開(kāi)關(guān)將捶打速度控制到所需要的速度即可。本實(shí)用新型是這樣實(shí)施的肉燕加工電動(dòng)錘主要由錘頭、錘立管、錘桿、錘板、凸輪、電機(jī)、腳踏板、頂桿和機(jī)體構(gòu)成，其特征在于所述的錘立管上部開(kāi)口可根據(jù)錘打的力度要求套裝重量不等的配重砣，配重砣可用銷或鐵絲加固。所述的錘頭與錘立管套裝后用錘頭銷橫穿鎖定，錘頭的錘打面可設(shè)為圓形、長(zhǎng)方形、錐形或四角形。所述的錘立管與錘桿成 90°連接后并用電焊焊接，錘桿在錘立管相反的一端設(shè)有使錘桿可上下擺動(dòng)的銷孔和錘桿銷，錘桿銷兩端安裝于機(jī)體。錘桿的尾部設(shè)有使可讓錘桿上下擺動(dòng)的凸輪，凸輪與大皮帶輪設(shè)為一體，大皮帶輪的轉(zhuǎn)動(dòng)是通過(guò)馬達(dá)和安裝于馬達(dá)的小皮帶輪之間用皮帶實(shí)施的。馬達(dá)通過(guò)馬達(dá)座用螺絲于機(jī)體固定。所述的錘板設(shè)有方便移動(dòng)錘板的錘板拉手，錘板與錘板環(huán)用螺絲鎖定。錘板通過(guò)錘板環(huán)與導(dǎo)軸的套裝做到錘板可定向左右移動(dòng)。所述的導(dǎo)軸，通過(guò)導(dǎo)軸座固定于機(jī)體。所述的腳踩錘頭頂起裝置設(shè)有頂桿，頂桿的上一端設(shè)有長(zhǎng)孔，長(zhǎng)孔孔中設(shè)有使頂桿可上下移動(dòng)的定位銷，頂桿的下端設(shè)有與腳踏板搖臂鉸接的銷孔，頂桿與腳踏板搖臂用連接銷鉸接，腳踏板搖臂中間通過(guò)銷耳安裝于機(jī)體。所述的腳踏板搖臂的前端部設(shè)有用于錘頭頂起的腳踏板。
圖1、是本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)圖。圖2、是本實(shí)用新型錘頭配重砣安裝圖。圖中1腳踩調(diào)速開(kāi)關(guān)，2腳踏板，3銷耳，4腳踏板搖臂，5連接銷，6頂桿，7長(zhǎng)孔，8 大皮帶輪，9凸輪，10皮帶，11馬達(dá)，12小皮帶輪，13馬達(dá)座，14機(jī)體，15錘立管，16錘頭銷， 17錘頭，18錘板拉手，19錘板環(huán)，20導(dǎo)軸座，21錘桿銷，22錘板，23定位銷，24導(dǎo)軸，25錘桿，26配重砣，27銷。(五)具體的實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明如圖1圖2所述的本實(shí)用新型主要由錘頭、錘立管、錘桿、錘板、凸輪、電機(jī)、腳踏板、頂桿和機(jī)體構(gòu)成，其特征在于錘立管15上部開(kāi)口可根據(jù)錘打的力度要求套裝重量不等的配重砣沈，配重砣沈可用銷27或鐵絲加固。所述的錘頭17與錘立管15套裝后用錘頭銷16橫穿鎖定，錘頭17的錘打面可設(shè)為圓形、長(zhǎng)方形、錐形或四角形。所述的錘立管15 與錘桿25成90°連接后并用電焊焊接，錘桿25在錘立管15相反的一端設(shè)有使錘桿25可上下擺動(dòng)的銷孔和錘桿銷21，錘桿銷21兩端安裝于機(jī)體14。錘桿25的尾部設(shè)有可使讓錘桿25上下擺動(dòng)的凸輪9，凸輪9與大皮帶輪8設(shè)為一體，大皮帶輪8的轉(zhuǎn)動(dòng)是通過(guò)馬達(dá) 11和安裝于馬達(dá)11的小皮帶輪12之間用皮帶10實(shí)施的。馬達(dá)11通過(guò)馬達(dá)座13用螺絲于機(jī)體14固定。所述的錘板22設(shè)有方便移動(dòng)錘板22的錘板拉手18，錘板22與錘板環(huán)19 用螺絲鎖定，錘板22通過(guò)錘板環(huán)19與導(dǎo)軸M的套裝做到錘板22可定向左右移動(dòng)。所述的導(dǎo)軸對(duì)，通過(guò)導(dǎo)軸座20固定于機(jī)體14。所述的腳踩錘頭頂起裝置設(shè)有頂桿6，頂桿6的上一端設(shè)有長(zhǎng)孔7，長(zhǎng)孔7孔中設(shè)有使頂桿6可上下移動(dòng)的定位銷23，頂桿6的下端設(shè)有與腳踏板搖臂4鉸接的銷孔，頂桿6與腳踏板搖臂4用連接銷5鉸接，腳踏板搖臂4中間通過(guò)銷耳3安裝于機(jī)體14，所述的腳踏板搖臂4的前端部設(shè)有用于錘頭頂起的腳踏板2。本實(shí)用新型實(shí)施例工作說(shuō)明如下 ①右腳踩下腳踏板，通過(guò)頂桿將錘頭頂起②將準(zhǔn)備好要加工的肉放到錘板中心。③將右腳提起放下錘頭，另用左腳將腳踩調(diào)速開(kāi)關(guān)踩到適合的速度，再用手通過(guò)錘板拉手勻速移動(dòng)錘板實(shí)施錘打加工。
權(quán)利要求1.一種肉燕加工電動(dòng)錘主要由錘頭、錘立管、錘桿、錘板、凸輪、電機(jī)、腳踏板、頂桿和機(jī)體構(gòu)成，其特征在于錘立管(15)上部開(kāi)口可根據(jù)錘打的力度要求套裝重量不等的配重砣 ( )，配重石它(26)可用銷(27)或鐵絲加固。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的錘頭(17)與錘立管 (15)套裝后用錘頭銷(16)橫穿鎖定，錘頭(17)的錘打面可設(shè)為圓形、長(zhǎng)方形、錐形或四角形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的錘立管(1 與錘桿 (25)成90°連接后并用電焊焊接，錘桿0 在錘立管(1 相反的一端設(shè)有使錘桿05) 可上下擺動(dòng)的銷孔和錘桿銷21，錘桿銷21兩端安裝于機(jī)體(14)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的錘桿0 的尾部設(shè)有可使讓錘桿0 上下擺動(dòng)的凸輪(9)，凸輪(9)與大皮帶輪(8)設(shè)為一體，大皮帶輪(8)的轉(zhuǎn)動(dòng)是通過(guò)馬達(dá)(11)和安裝于馬達(dá)(11)的小皮帶輪(12)之間用皮帶(10)實(shí)施的。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的馬達(dá)(11)通過(guò)馬達(dá)座 (13)用螺絲于機(jī)體(14)固定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的錘板0 設(shè)有方便移動(dòng)錘板0 的錘板拉手(18)，錘板0 與錘板環(huán)(19)用螺絲鎖定，錘板0 通過(guò)錘板環(huán)(19)與導(dǎo)軸04)的套裝做到錘板02)可定向左右移動(dòng)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的導(dǎo)軸(M)，通過(guò)導(dǎo)軸座(20)固定于機(jī)體(14)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉燕加工電動(dòng)錘，其特征在于所述的腳踩錘頭頂起裝置設(shè)有頂桿(6)，頂桿(6)的上一端設(shè)有長(zhǎng)孔(7)，長(zhǎng)孔(7)孔中設(shè)有使頂桿(6)可上下移動(dòng)的定位銷(23)，頂桿(6)的下端設(shè)有與腳踏板搖臂⑷鉸接的銷孔，頂桿(6)與腳踏板搖臂⑷ 用連接銷(5)鉸接，腳踏板搖臂⑷中間通過(guò)銷耳(3)安裝于機(jī)體(14)，腳踏板搖臂(4)的前端部設(shè)有用于錘頭頂起的腳踏板0)。
專利摘要本實(shí)用新型的目的是要提供一種肉燕加工電動(dòng)錘，其主要由錘頭、錘立管、錘桿、錘板、凸輪、電機(jī)、腳踏板、頂桿和機(jī)體構(gòu)成，其特征在于錘立管上部開(kāi)口可根據(jù)錘打的力度要求套裝重量不等的配重砣，配重砣可用銷或鐵絲加固。其優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便，經(jīng)過(guò)半機(jī)械捶打技術(shù)，不僅能減輕體力勞動(dòng)又能保持傳統(tǒng)制作方法加強(qiáng)捶打時(shí)間，保持肉質(zhì)不發(fā)熱、溫度得到勻速控制效果。保證在加工肉燕皮，整個(gè)過(guò)程更加有效保持傳統(tǒng)手工捶打鮮韌度、口感較好的特征。使用時(shí)只要將需加工的肉放到錘板中用腳踩腳踏板調(diào)速開(kāi)關(guān)將捶打速度控制到所需要的速度即可。
文檔編號(hào)A23L1/311GK202160621SQ20102066444
公開(kāi)日2012年3月14日 申請(qǐng)日期2010年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月17日
發(fā)明者鄭勤民 申請(qǐng)人:鄭勤民