專(zhuān)利名稱(chēng)：一種全封閉保溫泡豆罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別涉及一種加工豆制品的泡豆容器。
二背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的豆制品的加工泡豆工藝是將大豆清理去雜或脫皮處理后放入泡豆罐內(nèi)，放 入適量的水進(jìn)行沁泡，現(xiàn)有的泡豆罐均為開(kāi)放式的不僅不衛(wèi)生，而且不保溫，在沁泡過(guò)程中 需要人工攪拌和換水，生產(chǎn)工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，由于季節(jié)和氣候環(huán)境的影響很難 保證泡豆質(zhì)量。
三、發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型解決了現(xiàn)有泡豆容器不衛(wèi)生不保溫，且泡豆工序勞動(dòng)強(qiáng)度大，浪費(fèi)水 和泡豆質(zhì)量不穩(wěn)定的技術(shù)問(wèn)題。本實(shí)用新型是通過(guò)以下方案解決以上問(wèn)題的本實(shí)用新型包括支腿1、封閉罐體6、進(jìn)豆口 7、出豆口 3、人孔9、視鏡10，所述的封 閉罐體6上設(shè)置有循環(huán)水進(jìn)口 11、CIP清洗口 8和補(bǔ)水口 12，罐體內(nèi)設(shè)置有保溫層5，罐體 的錐形封頭處設(shè)置有豆水分離器2，底部罐體上還設(shè)置有壓縮空氣吹入口 4。所述的豆水分離器2由圓形插板13和拉桿操作機(jī)構(gòu)組成，該圓形插板13將罐體 分隔成兩個(gè)空間部分，該插板上設(shè)置有使水通過(guò)而使豆不能漏下的出水孔，在圓形插板13 的一端固定設(shè)置有拉桿14，罐體封頭上固定設(shè)置有拉桿孔15，該孔外部固定設(shè)置有拉桿箱 16，拉桿箱的端部設(shè)有密封裝置17。所述的保溫浸豆罐的保溫層5的材料最好為聚氨酯。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了整個(gè)泡豆過(guò)程的全封閉和保溫，縮短了泡豆時(shí)間，豆水分離解 決了泡過(guò)豆的水循環(huán)利用問(wèn)題，并提高了泡豆的質(zhì)量。
四
圖1為本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的豆水分離器的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行說(shuō)明本實(shí)用新型包括支腿1、封閉罐體6、進(jìn)豆口 7、出豆口 3、人孔9、視鏡10，所述的封 閉罐體6上設(shè)置有循環(huán)水進(jìn)口 11，經(jīng)豆水分離器被分離的泡過(guò)豆的水，可經(jīng)該循環(huán)水進(jìn)口 再一次注入罐體、CIP清洗口 8可與CIP清洗機(jī)連接，實(shí)現(xiàn)罐體的清洗。罐體內(nèi)設(shè)置有保溫 層5，很好的保證了罐內(nèi)泡豆的溫度，縮短了豆子的發(fā)酵時(shí)間。罐體的錐形封頭處設(shè)置有豆 水分離器2，在發(fā)酵過(guò)程中用于豆水分離后的水的排出，當(dāng)發(fā)酵結(jié)束后，用于排出泡好的豆 子。底部罐體上還設(shè)置有壓縮空氣吹入口 4，用于攪拌發(fā)酵過(guò)程中的豆子。所述的豆水分離器2可由圓形插板13和拉桿操作機(jī)構(gòu)組成，該圓形插板13將罐 體分隔成兩個(gè)空間部分，該插板上設(shè)置有使水通過(guò)而使豆不能漏下的出水孔，該孔的直徑為3毫米左右，在圓形插板13上固定設(shè)置有拉桿14，罐體的錐形封頭上設(shè)置一拉桿孔15， 該孔外部固定設(shè)置有拉桿箱16，拉桿箱的端部設(shè)有密封裝置17。當(dāng)需要豆水分離器2工作 時(shí)可通過(guò)拉桿14的拉進(jìn)拉出來(lái)調(diào)整出豆面積，以達(dá)到控制豆子和水的排出比例，所述的保 溫浸豆罐的保溫層5的材料最好為聚氨酯。
權(quán)利要求一種全封閉保溫泡豆罐，包括支腿(1)、封閉罐體(6)、進(jìn)豆口(7)、出豆口(3)、人孔(9)、視鏡(10)，其特征在于，所述的封閉罐體(6)上設(shè)置有循環(huán)水進(jìn)口(11)、CIP清洗口(8)和補(bǔ)水口(12)，罐體內(nèi)設(shè)置有保溫層(5)，罐體的錐形封頭處設(shè)置有豆水分離器(2)，底部罐體上還設(shè)置有壓縮空氣吹入口(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全封閉保溫泡豆罐，其特征在于，所述的豆水分離器(2) 由圓形插板(13)和拉桿操作機(jī)構(gòu)組成，該圓形插板(13)將罐體分隔成兩個(gè)空間部分，該插 板上設(shè)置有使水通過(guò)而使豆不能漏下的出水孔，在圓形插板(13)的一端固定設(shè)置有拉桿 (14)，罐體封頭上固定設(shè)置有拉桿孔(15)，該孔外部固定設(shè)置有拉桿箱(16)，拉桿箱的端 部設(shè)有密封裝置(17)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種全封閉保溫泡豆罐，其特征在于，所述的保溫浸豆罐 的保溫層(5)的材料為聚氨酯。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型提供了一種全封閉保溫泡豆罐，屬食品加工容器。包括封閉罐體(6)、進(jìn)豆口(7)、出豆口(3)、人孔(9)、視鏡(10)，所述的封閉罐體(6)上設(shè)置有循環(huán)水進(jìn)口(11)、CIP清洗口(8)和補(bǔ)水口(12)，罐體內(nèi)設(shè)置有保溫層(5)，罐體的錐形封頭處設(shè)置有豆水分離器(2)，底部罐體上還設(shè)置有壓縮空氣吹入口(4)。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了整個(gè)泡豆過(guò)程的全封閉和保溫，縮短了泡豆時(shí)間，豆水分離解決了泡過(guò)豆的水循環(huán)利用問(wèn)題，并提高了泡豆的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A23L1/20GK201691012SQ2010202735
公開(kāi)日2011年1月5日 申請(qǐng)日期2010年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月20日
發(fā)明者黃漢榮 申請(qǐng)人:黃漢榮