專利名稱：一種無輔料型開奶茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種開奶茶及其制備方法，尤其涉及一種不含輔料的開奶茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
開奶茶主要針對(duì)嬰孩長(zhǎng)期攝入奶類產(chǎn)品而產(chǎn)生腸胃熱氣的問題，因此，大部分人以開奶茶調(diào)配奶粉，從而減低嬰孩因攝入奶品而產(chǎn)生腸胃熱氣。目前市場(chǎng)上已有的開奶茶主要有兩種類型。一種為傳統(tǒng)材料包，即將配方中的各種原料直接進(jìn)行包裝。這種類型的開奶茶需要使用者自行煎煮、調(diào)配，所需時(shí)間長(zhǎng)，并且由于煎煮或調(diào)配的差異而造成藥性不同，甚至藥效差異很大。另一種類型的開奶茶為即用沖劑型，此類產(chǎn)品大多數(shù)含有輔料。一般認(rèn)為輔料是沒有藥效成分的，主要用途為協(xié)助藥物成劑型，或服用時(shí)產(chǎn)生崩解、溶散作用。藥物中一般會(huì)使用淀粉、乳糖或蔗糖等作為輔料。淀粉為非水溶性輔料，不能溶散于水中，不適合作為全溶解性沖劑的輔料。另外，長(zhǎng)期攝入乳糖、蔗糖或輔型劑對(duì)嬰孩體質(zhì)影響很大，例如，攝入過多會(huì)導(dǎo)致蛀牙，長(zhǎng)期性攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖等。此外，糖尿病患者會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入蔗糖而引起血糖上升。由此可見，為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，需要研制一種不含輔料的、即用型開奶茶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種不含輔料的即用型開奶茶。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案如下一種無輔料型開奶茶，包括薏苡仁、淡竹葉、粟米芯、熟薏苡仁、麥芽、谷芽、燈芯草、小麥，其中，所述開奶茶以小麥作為成型劑。在本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶中，以構(gòu)成開奶茶的各味中藥材的總重量為100%，優(yōu)選地，上述各味中藥材的重量百分組成如下薏苡仁(Raw Semen Coicis) 20-；35%，淡竹葉(Herba Lophatheri) 5-15%，粟米芯(Setaria Italica) 5-15%, 熟薏該仁(Prepared Semen Coicis) 5-15%,麥芽(Fructus Hordei Germinatus) 4-12%, 谷芽(Fructus Setariae Germinatus)4-12 %，燈芯草(Medulla Junci)0. 2-2 %，小麥 (Triticum Aestivum) 15-25%。根據(jù)本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案，以構(gòu)成開奶茶的各味中藥材的總重量為 100%，各味中藥材的重量百分組成如下薏苡仁22-32%，淡竹葉8-15%，粟米芯8-15%， 熟薏苡仁6-12%,麥芽5-10%，谷芽5-10%，燈芯草0. 2-1 %，小麥18-22%。根據(jù)本發(fā)明更進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案，以構(gòu)成開奶茶的各味中藥材的總重量為100%，各味中藥材的重量百分組成如下薏苡仁四.10%，淡竹葉12. 60%，粟米芯 12. 60%,熟薏苡仁10. 10 %，麥芽7. 60 %，谷芽7. 60 %，燈芯草0. 40 %，小麥20 %。此外，需要說明的是，在本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶中，可以在上述的基本配方的基礎(chǔ)上，因應(yīng)特殊體質(zhì)的需要，對(duì)上述的基本配方進(jìn)行調(diào)整，添加其它中藥材。例如，加入太子參(Pseudostellariae Radix)可加強(qiáng)補(bǔ)脾益氣、生津潤(rùn)肺的效果；加入麥冬(Radix Ophiopogonis)可加強(qiáng)養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺生津的效果；加入白扁豆(Semen Lablab Album)可加強(qiáng)健脾化濕、和中消暑的效果等等。同理地，本領(lǐng)域技術(shù)人員可根據(jù)需要在開奶茶的配方中加入其它中藥材。此外，本領(lǐng)域技術(shù)人員能夠理解，這種基于開奶茶基本配方的調(diào)整均應(yīng)落入本發(fā)明所要求保護(hù)的范圍內(nèi)。此外，本發(fā)明還提供了上述無輔料型開奶茶的制備方法。該方法具體包括以下步驟(a)按照開奶茶的配方稱取所需的各味中藥材；(b)將除小麥以外的其它中藥材混合，加水煎煮1-3次，每次煎煮時(shí)間為0. 5-2小時(shí)，合并每次煎煮所得到的煎煮液并過濾，將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1.0-1.3g/ cm3的濃縮藥液；(c)將所稱取的小麥粉碎至15-40目，將步驟(b)所得到的濃縮藥液分散至粉碎后的小麥中；(d)充分干燥步驟(C)所得到的負(fù)載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，以所需的產(chǎn)品形式包裝。在本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶的制備方法中，優(yōu)選地，所述步驟(b)為將谷芽、淡竹葉、麥芽、燈芯草、粟米芯、薏苡仁和熟薏苡仁等七味或七味以上的中藥材混合，加水煎煮2次，每次煎煮時(shí)間為1小時(shí)，合并所得到的煎煮液并過濾，將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1. 1-1. 2g/cm3的濃縮藥液。其中，所述濃縮藥液的相對(duì)密度是在45-50°C下所測(cè)得的數(shù)值。在本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶的制備方法中，優(yōu)選地，所述步驟(C)為將所稱取的小麥粉碎至25-35目，然后利用流層干燥設(shè)備，將步驟(b)所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中；進(jìn)一步優(yōu)選地，在所述步驟(c)中的所述小麥粉碎至約30目。在本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶的制備方法中，優(yōu)選地，在所述步驟(d)中以袋裝茶包形式進(jìn)行包裝。此外，需要說明的是，當(dāng)所述開奶茶中包含了除上述基本配方以外的其它中藥成分時(shí)，可以根據(jù)所添加的其它中藥成分的特性、采用中藥制劑領(lǐng)域常用的提取方法提取有效成分；也可以將所添加的其它中藥成分與基本配方中所包含的中藥成分混合在一起，加入適量的水后共同煎煮，并按照本發(fā)明所提供的制備方法進(jìn)行制備。與現(xiàn)有的開奶茶相比，本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在以下方面本發(fā)明突破現(xiàn)有開奶茶的常規(guī)配方和制備方法，以一種原料藥材——小麥作為成型劑，小麥本身是開奶茶的原料之一，本身能起到解虛熱的作用。利用小麥替代輔料的主要原因是其本身相對(duì)于其它原料而言比較容易吸收藥液，當(dāng)以噴霧方式把其它原料所提取出來的藥物有效成分負(fù)載到粉碎后的小麥顆粒上，再配以袋裝茶包形式的產(chǎn)品包裝，以開水沖服時(shí)，濃縮藥液便能馬上釋放，藥液成份完全擴(kuò)散至水中。因固體殘留物不會(huì)釋放于水中，相比起直接使用生藥材入茶包內(nèi)，有效成份更易于釋放。由于本發(fā)明采用了中藥制劑領(lǐng)域非常成熟的制備工藝和設(shè)備，因此，所述制備方法易于實(shí)施，且具有較高的生產(chǎn)效率。由于本發(fā)明采用了上述的配方和制備方法，使用者可以避免長(zhǎng)期攝入輔料或其它不必要成分。具體而言，該產(chǎn)品特別適用于長(zhǎng)期攝入奶類產(chǎn)品而產(chǎn)生腸胃熱氣問題的嬰孩， 可避免長(zhǎng)期攝入蔗糖或其它輔型劑等非必要成分，而對(duì)嬰孩的體質(zhì)造成不利影響。此外，該產(chǎn)品也同樣適用于糖尿病患者服用。由于本發(fā)明將濃縮藥液黏附于粉碎后的小麥顆粒之中，在使用過程中，一但遇上水，濃縮藥液便可馬上釋放，藥液成分可完全擴(kuò)散至水中。因此，本發(fā)明所提供的開奶茶甚至可以直接泡進(jìn)溫水中沖服。此外，本發(fā)明所提供的開奶茶還具有用量少，藥效好的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明所提供的無輔料型開奶茶及其制備方法， 但本發(fā)明并不因此而受到任何限制。實(shí)施例1按照以下重量百分組成稱取制備本發(fā)明所述開奶茶所需的中藥材薏苡仁 29. 10%，淡竹葉12. 60%,粟米芯12. 60%,熟薏苡仁10. 10%，麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0.40%，小麥20%。以上八種中藥材的總重量為100克。將谷芽、淡竹葉、麥芽、燈芯草、粟米芯、薏苡仁和熟薏苡仁七味中藥材混合，加水煎煮2次，每次煎煮時(shí)間為1小時(shí)，合并兩次煎煮所得到的煎煮液，過濾。然后，利用流層干燥設(shè)備將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1. lg/cm3(45-50°C )左右的濃縮藥液，濃縮藥液重量為40克。將所稱取的小麥粉碎至約30目，將所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中。充分干燥所得到的載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，得到最終成品20克，以2克/包，10包/盒的袋裝茶包形式包裝。實(shí)施例2按照以下重量百分組成稱取制備本發(fā)明所述開奶茶所需的中藥材薏苡仁 25. 00%，淡竹葉10. 60%，粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0.40%，小麥20%，太子參10. 10%。以上九種中藥材的總重量為100克。將上述除小麥以外的其它八味中藥材混合，加水煎煮2次，每次煎煮時(shí)間為1小時(shí)，合并兩次煎煮所得到的煎煮液，過濾。然后，利用流層干燥設(shè)備將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1. Ig/ cm3(45-500C )左右的濃縮藥液，濃縮藥液重量為40克。將所稱取的小麥粉碎至約30目， 將所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中。充分干燥所得到的載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，得到最終成品20克，以2克/包，10包/盒的袋裝茶包形式包裝。在該實(shí)施例中，除了本發(fā)明所述開奶茶的基本配方外，還加入了太子參。因此，該實(shí)施例所制備的開奶茶除了具備本發(fā)明所述的基本功效外，還可加強(qiáng)補(bǔ)脾益氣、生津潤(rùn)肺的效果。實(shí)施例3按照以下重量百分組成稱取制備本發(fā)明所述開奶茶所需的中藥材薏苡仁 25. 00%，淡竹葉10. 60%，粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0.40%，小麥20%，麥冬10. 10%。以上九種中藥材的總重量為100克。將上述除小麥以外的其它八味中藥材混合，加水煎煮2次，每次煎煮時(shí)間為1. 5小時(shí)，合并兩次煎煮所得到的煎煮液，過濾。然后，利用流層干燥設(shè)備將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1.2g/ cm\45-50°C)左右的濃縮藥液，濃縮藥液的重量為40克。將所稱取的小麥粉碎至約30目， 將所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中。充分干燥所得到的載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，得到最終成品20克，以2克/包，10包/盒的袋裝茶包形式包裝。在該實(shí)施例中，除了本發(fā)明所述開奶茶的基本配方外，還加入了麥冬。因此，該實(shí)施例所制備的開奶茶除了具備本發(fā)明所述的基本功效外，還可加強(qiáng)養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺生津的效果。實(shí)施例4按照以下重量百分組成稱取制備本發(fā)明所述開奶茶所需的中藥材薏苡仁 25. 00%，淡竹葉10. 60%，粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0.40%，小麥20%，白扁豆10. 10%。以上九種中藥材的總重量為100克。將上述除小麥以外的其它八味中藥材混合，加水煎煮3次，每次煎煮時(shí)間為0. 8小時(shí)，合并兩次煎煮所得到的煎煮液，過濾。然后，利用流層干燥設(shè)備將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1.2g/ cm\45-50°C)左右的濃縮藥液，濃縮藥液的重量為40克。將所稱取的小麥粉碎至約30目， 將所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中。充分干燥所得到的載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，得到最終成品20克，以2克/包，10包/盒的袋裝茶包形式包裝。在該實(shí)施例中，除了本發(fā)明所述開奶茶的基本配方外，還加入了白扁豆。因此，該實(shí)施例所制備的開奶茶除了具備本發(fā)明所述的基本功效外，還可加強(qiáng)健脾化濕，和中消暑的效果。
權(quán)利要求
1.一種無輔料型開奶茶，包括薏苡仁、淡竹葉、粟米芯、熟薏苡仁、麥芽、谷芽、燈芯草、 小麥，其特征在于所述開奶茶以小麥作為成型劑。
2.按照權(quán)利要求1所述的無輔料型開奶茶，其特征在于以構(gòu)成開奶茶的中藥材的總重量為100 %，所述開奶茶包括薏苡仁20-35 %，淡竹葉5-15 %，粟米芯5_15 %，熟薏苡仁 5-15%，麥芽 4-12%，谷芽 4-12%，燈芯草 0. 2_2%，小麥 15-25%
3.按照權(quán)利要求2所述的無輔料型開奶茶，其特征在于所述開奶茶包括薏苡仁 22-32%，淡竹葉8-15%,粟米芯8-15%,熟薏苡仁6-12%,麥芽5-10%，谷芽5-10%，燈芯草 0. 2-1%，小麥 18-22% ο
4.按照權(quán)利要求3所述的無輔料型開奶茶，其特征在于所述開奶茶包括薏苡仁 29. 10%，淡竹葉12. 60%,粟米芯12. 60%,熟薏苡仁10. 10%，麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0. 40%，小麥20%。
5.按照權(quán)利要求1所述的無輔料型開奶茶，其特征在于用于制備所述開奶茶的中藥材中還包含太子參，且所述中藥材的重量百分組成如下薏苡仁25. 00%，淡竹葉10. 60%, 粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0. 40%,小麥20%,X 子參 10. 10%。
6.按照權(quán)利要求1所述的無輔料型開奶茶，其特征在于用于制備所述開奶茶的中藥材中還包含麥冬，且所述中藥材的重量百分組成如下薏苡仁25. 00 %，淡竹葉10. 60%，粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0. 40%,小麥20%，麥冬 10. 10%。
7.按照權(quán)利要求1所述的無輔料型開奶茶，其特征在于用于制備所述開奶茶的中藥材中還包含白扁豆，且所述中藥材的重量百分組成如下薏苡仁25. 00%，淡竹葉10. 60%, 粟米芯10. 60%，熟薏苡仁8. 10%,麥芽7. 60%,谷芽7. 60%,燈芯草0. 40%,小麥20%, S 扁豆 10. 10%。
8.一種根據(jù)權(quán)利要求1-7中的任一項(xiàng)所述的無輔料型開奶茶的制備方法，其特征在于所述制備方法包括以下步驟(a)按照開奶茶的配方稱取所需的各味中藥材；(b)將除小麥以外的中藥材混合，加水煎煮1-3次，每次煎煮時(shí)間為0.5-2小時(shí)，合并每次煎煮所得到的煎煮液并過濾，將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1. 0-1. 3g/cm3的濃縮藥液；(c)將所稱取的小麥粉碎至15-40目，將步驟(b)所得到的濃縮藥液分散至粉碎后的小麥中；(d)充分干燥步驟(c)所得到的負(fù)載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，以所需的產(chǎn)品形式包裝。
9.按照權(quán)利要求8所述的無輔料型開奶茶的制備方法，其特征在于所述步驟(b)為將除小麥以外的中藥材混合，加水煎煮2次，每次煎煮時(shí)間為1小時(shí)，合并所得到的煎煮液并過濾，將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1. 1-1. 2g/cm3的濃縮藥液。
10.按照權(quán)利要求9所述的無輔料型開奶茶的制備方法，其特征在于所述步驟(C)為將所稱取的小麥粉碎至25-35目，然后利用流層干燥設(shè)備，將步驟(b)所得到的濃縮藥液噴至粉碎后的小麥中。
11.按照權(quán)利要求10所述的無輔料型開奶茶的制備方法，其特征在于在所述步驟(C) 中，所述小麥粉碎至約30目。
12.按照權(quán)利要求11所述的無輔料型開奶茶的制備方法，其特征在于在所述步驟(d) 中，以袋裝茶包形式包裝。
全文摘要
一種無輔料型開奶茶，包括薏苡仁、淡竹葉、粟米芯、熟薏苡仁、麥芽、谷芽、燈芯草、小麥；所述開奶茶以小麥作為成型劑。其制備方法如下按照開奶茶的配方稱取所需的各味中藥材；將除小麥以外的中藥材混合，加水煎煮1-3次，每次煎煮時(shí)間為0.5-2小時(shí)，合并煎煮液并過濾，將所得到的濾液濃縮為相對(duì)密度為1.0-1.3g/cm3的濃縮藥液；將所稱取的小麥粉碎至15-40目，將所得到的濃縮藥液分散至粉碎后的小麥中；充分干燥所得到的負(fù)載有濃縮藥液的粉碎后的小麥，以所需的產(chǎn)品形式包裝。該產(chǎn)品特別適用于長(zhǎng)期攝入奶類產(chǎn)品而產(chǎn)生腸胃熱氣問題的嬰孩，可避免因攝入蔗糖或其它輔型劑而對(duì)嬰孩體質(zhì)造成不利影響。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102524473SQ20101062487
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2010年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月31日
發(fā)明者李娟娟, 胡劍, 黃雪英 申請(qǐng)人:余仁生國(guó)際有限公司