專利名稱：一種綠茶茉莉冰棍及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料飲品技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及一種綠茶茉莉冰棍及其制備方法。
背景技術(shù)：
冰棍等冷飲食品是人們?cè)谙奶旆朗罱禍?、及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)和體力消耗的佳品，在炎 熱的夏天能夠吃上一兩根冰棒，享受透心涼的感覺，相信對(duì)人們來說是一個(gè)非常大的享受。目前市面上常見的冰棍產(chǎn)品比較多，但大都存在著特點(diǎn)單一，制備工藝較為復(fù)雜， 口感不大好等不足之處。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種制備工藝簡單、口感良好 的綠茶茉莉冰棍。本發(fā)明的另一目的在于提供該綠茶茉莉冰棍的制備方法。一種綠茶茉莉冰棍，以重量份計(jì)，由以下組分組成淀粉3 5，綠茶粉1 2，茉莉香精0. 01 0. 03，白糖1 5，糖精鈉1 3，香蘭素1 2，檸檬汁1 3，可可粉1 3，水加至100份。所述的一種綠茶茉莉冰棍的制備方法，由以下步驟組成(1)按配方量，將淀粉加入20%配方量的水中，調(diào)成糊狀；用紗布過濾后得濾液 A；(2)按配方量，將白糖與糖精鈉加入20%配方量的水中，攪拌均勻后用紗布過濾 后得濾液B;(3)將濾液A與濾液B合并煮沸消毒后，加入配方量的綠茶粉、茉莉香精、香蘭素、 可可粉、檸檬汁及剩余的水，攪拌均勻；(4)將C3)步驟得到產(chǎn)物冷卻后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰凍即成。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明的冰棍產(chǎn)品制備工藝簡便，適合普通家庭自行制作，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，食用時(shí) 口感良好，是防暑降溫，補(bǔ)充體力的上佳選擇。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合具體實(shí)施例來對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。實(shí)施例1一種綠茶茉莉冰棍，以重量份計(jì)，由以下組分組成淀粉3，綠茶粉1，茉莉香精:0.01,白糖1，糖精鈉1，香蘭素1，檸檬汁1，可可粉1，水加至100份。
實(shí)施例2一種綠茶茉莉冰棍，以重量份計(jì)，由以下組分組成淀粉4，綠茶粉1，茉莉香精0. 02，白糖3，糖精鈉2，香蘭素2，檸檬汁2，可可粉2，水加至100份。實(shí)施例3一種綠茶茉莉冰棍，以重量份計(jì)，由以下組分組成淀粉5，綠茶粉2，茉莉香精0. 03，白糖:5，糖精鈉:3，香蘭素2,檸檬汁3，可可粉3，水加至100份。所述的一種綠茶茉莉冰棍的制備方法，由以下步驟組成(1)按配方量，將淀粉加入20%配方量的水中，調(diào)成糊狀；用紗布過濾后得濾液 A；(2)按配方量，將白糖與糖精鈉加入20%配方量的水中，攪拌均勻后用紗布過濾 后得濾液B;(3)將濾液A與濾液B合并煮沸消毒后，加入配方量的綠茶粉、茉莉香精、香蘭素、 可可粉、檸檬汁及剩余的水，攪拌均勻；(4)將C3)步驟得到產(chǎn)物冷卻后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰凍即成。上述配方中，所涉及到的原料均為市面上能購買到的普通原料，所用到的水可為 純凈水或礦泉水。
權(quán)利要求
1.一種綠茶茉莉冰棍，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成 淀粉3 5，綠茶粉1 2，茉莉香精0. Ol 0. 03，白糖1 5，糖精鈉1 3，香蘭素1 2， 檸檬汁1 3，可可粉1 3，水加至100份。
2.權(quán)利要求1所述的一種綠茶茉莉冰棍的制備方法，其特征在于，由以下步驟組成(1)按配方量，將淀粉加入20%配方量的水中，調(diào)成糊狀；用紗布過濾后得濾液A；(2)按配方量，將白糖與糖精鈉加入20%配方量的水中，攪拌均勻后用紗布過濾后得 濾液B ；(3)將濾液A與濾液B合并煮沸消毒后，加入配方量的綠茶粉、茉莉香精、香蘭素、可可 粉、檸檬汁及剩余的水，攪拌均勻；(4)將(3)步驟得到產(chǎn)物冷卻后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰凍即成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種綠茶茉莉冰棍及其制備方法。以重量份計(jì)，本發(fā)明組成為淀粉3～5，綠茶粉1～2，茉莉香精0.01～0.03，白糖1～5，糖精鈉1～3，香蘭素1～2，檸檬汁1～3，可可粉1～3，水加至100份。制備步驟為(1)將淀粉加入少許水中，調(diào)成糊狀過濾后得濾液A；(2)將白糖與糖精鈉加入少許水中，攪拌均勻過濾后得濾液B；(3)將濾液A與濾液B合并煮沸消毒后，加入綠茶粉、茉莉香精、香蘭素、可可粉、檸檬汁及剩余的水，攪拌均勻；(4)將(3)步驟產(chǎn)物冷卻后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰凍即成。本發(fā)明制備簡便，適合普通家庭制作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感良好。
文檔編號(hào)A23G9/42GK102090498SQ20101059999
公開日2011年6月15日 申請(qǐng)日期2010年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月14日
發(fā)明者朱麗華 申請(qǐng)人:朱麗華