專利名稱：天山雪蓮果顆粒沖劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天山雪蓮果顆粒沖劑(三味胰島克星)及其制備方法。其制備的主 要原料均為對(duì)人體有益的蔬果，兼有一定的食療效果，無毒副作用。產(chǎn)品中，不添加防腐劑 及化學(xué)穩(wěn)定劑，不加蔗糖，不加酒石酸，屬于無公害綠色保健產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
天山雪蓮果地方稱為圣果，菊薯，原產(chǎn)地是南美洲的安第斯高原，引種至中國(guó)云南 省昆明市晉寧縣昆陽鎮(zhèn)寶峰前衛(wèi)村，來自晉寧裕香百家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)基地，經(jīng) 常食用能有效地降低高血脂，控制膽固醇和糖尿病，促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)理胃腸道，清火 排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力，且屬于低熱量食品。其碳水化合物不為人體吸收，故而對(duì) 糖尿病患者及減肥者效果更為突出，它還含有多種人體必需的氨基酸和極高的鈣、鎂、鐵、 鉀、鋅、硒等微量元素。由于天山雪蓮果含水量大，不易加工、貯藏和運(yùn)輸。目前天山雪蓮果以鮮食為主，食用受季節(jié)限制，并且需用食量大，每人約需3kg至 20kg才能產(chǎn)生療效，因此，用于保健和治療時(shí)特別不方便，另外，天山雪蓮果的負(fù)作用是: 性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒，便湯，狂瀉不止等癥狀。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服以上所述天山雪蓮果產(chǎn)品存在的缺點(diǎn)，提供一種既有效降 低高血脂、控制膽固醇和糖尿病的且食用方便、易于貯藏、便于運(yùn)輸，同時(shí)能克服天山雪蓮 果負(fù)作用的天山雪蓮果顆粒沖劑及其制備方法。由于苦瓜有清熱消暑，益血養(yǎng)氣，補(bǔ)腎健脾，滋肝明目功效，苦瓜素是脂肪殺手，還 含有維生素Bl，Vc及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用能保持精力旺盛，對(duì)治療青春豆有很大益處。番石榴 能收斂止瀉，消炎止血，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖 類，維生素A、B、C，鈣、磷、鐵，多吃可預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。本發(fā)明，以天山雪蓮鮮果為主料，配以苦瓜和番石榴為原料，按食效營(yíng)養(yǎng)法，君臣 佐使，由其制成的顆粒沖劑具有增加利水和開胃及清熱解毒的功效，從而提高天山雪蓮果 的綜合保健及治療效果，對(duì)高血脂、膽固醇和糖尿病患者更具有明顯的治療效果，對(duì)普遍人 群能促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力。天山雪蓮果產(chǎn)自晉寧裕香百家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)基地，苦瓜和番石榴也是 當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的瓜果，利用三味原料制成顆粒沖劑，其功能功效作用互補(bǔ)，能對(duì)人體健康起到最 大保護(hù)，其配方中不加蔗糖，屬于無公害綠色保健產(chǎn)品。不僅具有綜合保健及治療效果，天 然口感好酸甜適度，且服用攜帶方便。本發(fā)明，以天山雪蓮鮮果為主料，配以苦瓜和番石榴為原料，苦瓜和番石榴均為鮮 瓜果，鮮果經(jīng)打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經(jīng)濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉 米淀粉和水溶性淀粉后，經(jīng)噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴出制得顆粒沖劑。其生產(chǎn)工序包括
A)按重量比取清洗干凈的天山雪蓮鮮果100kg，苦 鮮瓜15-30kg，番石榴鮮果30-50kg，分別將其打碎，然后混合，得漿料；
B)所得漿料經(jīng)壓榨取其汁液，汁液經(jīng)過濾器過濾得清液；
C)清液經(jīng)提取濃縮機(jī)提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；
D)按每IOOkg至300kg鮮果(包括雪蓮、苦瓜和番石榴3種)制取的膏狀物配2-2.5kg 玉米淀粉和3-3. 5kg水溶性淀粉，通過噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴出制得天然無糖型顆粒物；
E)顆粒物經(jīng)包裝、檢驗(yàn)合格后為成品。本發(fā)明，具有如下特點(diǎn)
1、在天山雪蓮果的原料中，加入苦瓜和番石榴鮮果，使所制成的顆粒沖劑除具有天山 雪蓮果原有的功效外，增加清熱解毒、利水、抗病毒和祛濕的療效中，從而提高天山雪蓮果 的綜合保健及治療效果，對(duì)高血脂、膽固醇和糖尿病患者具有明顯的治療效果，對(duì)普遍人群 能促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，祛暑，益血養(yǎng)氣，補(bǔ)腎健脾，滋肝明 目，增強(qiáng)人體提高免疫力；
2、在原料中，加入苦瓜和番石榴，苦瓜能消除天山雪蓮果原有的“薯味”，生產(chǎn)出的顆粒 沖劑顏色為淺金黃透亮，味道酸甜，可口，老中幼必宜，口感好，容易攜帶，三味組合后具有 天山雪蓮果顆粒沖劑特有風(fēng)味，不管任何地方都有一杯美味天然飲品；
3、在濃縮液膏狀加入適量的玉米淀粉和水溶性淀粉，使產(chǎn)品回歸大地自然，更具有味 醇，質(zhì)優(yōu)，清香，酸甜適宜，不僅適合于普遍人群飲用，而且攜帶方便簡(jiǎn)單，更具有利于排除 脂肪、高血脂、膽固醇、糖尿病患者和暗瘡青春豆青年服用；
4、顆粒沖劑每包為5g(相當(dāng)于60g生果，因人而異，含服、沖服，隨人喜興)。沖入適量 溫開水溶解，使無糖顆粒沖劑能夠見水即溶的天然飲品，并且能延長(zhǎng)天山雪蓮果顆粒沖劑 的保質(zhì)期，對(duì)人體還具有開胃和脾作用，進(jìn)一步提高天山雪蓮果顆粒沖劑的保健及治療營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值；
5、本產(chǎn)品采用的主要原料均為對(duì)人體有益的蔬果，兼有一定的食療效果，無毒副作用。 產(chǎn)品中，不添加防腐劑及化學(xué)穩(wěn)定劑，不加蔗糖，不加酒石酸，屬于無公害綠色保健產(chǎn)品。
具體實(shí)施例方式
A)取清洗干凈的天山雪蓮鮮果100kg，苦瓜鮮瓜25kg，番石榴鮮果40kg，分別將其打 碎，然后混合，得漿料；
B)所得漿料經(jīng)壓榨取其汁液，汁液經(jīng)過濾器過濾得清液；
C)清液經(jīng)提取濃縮機(jī)提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；
D)將所制取的膏狀物配1.5kg玉米淀粉和2. 5kg水溶性淀粉，通過噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴 出制得天然無糖型顆粒物；
E)顆粒物經(jīng)包裝、檢驗(yàn)合格后為成品，每小包為5g。本實(shí)施例中，打碎、榨汁、過濾、提取濃縮、配料、噴霧干燥等工藝均為現(xiàn)有食品生 產(chǎn)的常用工藝，市場(chǎng)上也有相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備出售。其中，過濾器可選用溫州凱美銳機(jī)械制造 有限公司提供的《雙聯(lián)過濾器》；提取濃縮機(jī)可選用衡陽市金山中藥設(shè)備制造有限公司提供 的《TQWZ熱回流提取濃縮(低溫)機(jī)組》，《噴霧干燥機(jī)》可選用常州市萬佳干燥設(shè)備有限公 司提供的《LPG高速離心噴霧干燥機(jī)》；水溶性淀粉可選用上海藍(lán)平實(shí)業(yè)有限公司提供的產(chǎn) 品，玉米淀粉為食用玉米淀粉。本顆粒沖劑的使用方法1.高血脂、膽固醇、糖尿病患者包裝為5g/袋，服用方法空腹，用溫開水沖服，每次 1-4袋，一般服2袋，根據(jù)病癥情況調(diào)整服用量，早晚各服用一次，10日為一療程；
2.普遍人群包裝為5g/袋，服用方法空腹，用溫開水沖服，每次一般服1-2袋，早晚 各服用一次。當(dāng)日可促進(jìn)消化，加速排便，長(zhǎng)期服用可減輕體重，清火排毒。 本顆粒沖劑對(duì)糖尿病患者自愿服用的實(shí)驗(yàn)結(jié)果
(一)療效判斷標(biāo)準(zhǔn)
1.顯效按療程堅(jiān)持服用后糖尿病癥狀基本消失空腹血糖<7. 2mmol/L ；
2.有效按療程堅(jiān)持服用后糖尿病癥明顯改善空腹血糖<8. 3mmol/L ；
3.無效按療程服用后糖尿病癥狀無明顯改善，血糖，尿糖下降未達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)；
(二)服用方法及劑量
包裝為5g/袋，服用方法空腹，用溫開水沖服，每次2-3袋，早晚各服用一次，10日為
一療程；
(三)試食用3例情況
權(quán)利要求
一種天山雪蓮果顆粒沖劑，其特征在于以重量比為天山雪蓮鮮果100kg、苦瓜鮮瓜15 30kg、番石榴鮮果30 50kg為原料，經(jīng)打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經(jīng)濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉米淀粉和水溶性淀粉，經(jīng)噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴出制得顆粒沖劑。
2.一種制備權(quán)利要求1所述天山雪蓮果顆粒沖劑的方法，其生產(chǎn)工序包括A)按重量比取清洗干凈的天山雪蓮鮮果100kg，苦瓜鮮瓜15-30kg，番石榴鮮果 30-50kg，分別將其打碎，然后混合，得漿料；B)將所得漿料經(jīng)壓榨取其汁液，汁液經(jīng)過濾器過濾得清液；C)清液經(jīng)提取濃縮機(jī)提取為膏狀物，膏狀物的比重為1.18-1. 20 ；D)按每IOOkg至300kg鮮果制取的膏狀物配2-2.5kg玉米淀粉和3_3. 5kg水溶性淀 粉，通過噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴出制得天然無糖型顆粒物；E)顆粒物經(jīng)包裝、檢驗(yàn)合格后為成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天山雪蓮果顆粒沖劑(三味胰島克星)及其制備方法。主要原料包括天山雪蓮果、苦瓜和番石榴，原料經(jīng)打碎、混合、榨汁、過濾成清液，取其清液經(jīng)濃縮提取為膏狀物，膏狀物配以玉米淀粉和水溶性淀粉，經(jīng)噴霧干燥機(jī)自動(dòng)噴出制得顆粒沖劑。由于在以天山雪蓮鮮果為主料的基礎(chǔ)上配以苦瓜和番石榴，三味原料的功能功效作用互補(bǔ)，所制成的顆粒沖劑具有增加利水和開胃及清熱解毒的功效，從而提高天山雪蓮果的綜合保健及治療效果，對(duì)高血脂、膽固醇和糖尿病患者更具有明顯的治療效果，對(duì)普遍人群能促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)理胃腸道，清火排毒，防治暗瘡，提高人體免疫力。配方中不加蔗糖，屬于無公害綠色保健產(chǎn)品，服用方便。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101972029SQ201010534199
公開日2011年2月16日 申請(qǐng)日期2010年11月7日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月21日
發(fā)明者戴俊騰 申請(qǐng)人:戴俊騰